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Wein und Schokolade

Wein und Schokolade

Kategorie: Wein & Genießen | 23 September 2016
Die Zeit der Sommer-, Grill- und Terrassenweine ist vorbei. Die Tage werden kürzer. Umso mehr schmeckt an gemütlichen Abenden...
Die besten Weine der bonvinitas-Bewertung vom 5.9.2016

Die besten Weine der bonvinitas-Bewertung vom 5.9.2016

Kategorie: Berichte zu Weinbewertungen | 17 September 2016
Neutralität ist unser oberstes Gebot. Wir sind kein Shop, sondern bei uns werten neutrale Weinfachleute in Blindbewertung. Von bonvinitas...
40 Jahre "Der kleine Johnson"

40 Jahre "Der kleine Johnson"

Kategorie: News | 14 September 2016
Man kann Hugh Johnson persönlich treffen, am 22.9. in München und am 23.9. in Hamburg, Weine verkosten und mit...
Selection Rheinhessen - am 1.9.2016 wurde die diesjähre Kollektion präsentiert.

Selection Rheinhessen 2016

Kategorie: News | 13 September 2016
Am 1. September 2016 präsentierten die Weingüter der Selection Rheinhessen im Lichthof der Handwerkskammer in Mainz die neuen Weine...
Das neue Buch von und mit der Kochlegende Hans Haas

Interview mit der Kochlegende Hans Haas

Kategorie: News | 12 September 2016
In einem Satz gesagt: „Gut kochen können viele, aber das Niveau über Jahrzehnte zu halten, das ist Kochkunst.“ ...
Wunbare gereiftere Riesling mit noch viel Potenzial

Wunderbare gereiftere Rieslinge

Kategorie: Weinentdeckungen der Redaktion | 08 September 2016
„Ich bin Riesling-Fan“, hört man oft sagen. Prima! Doch die Bandbreite der Rieslinge ist groß. Sie ermöglicht viel spezielle...
Rehfilet im Steinpilzmantel

Rehfilet im Steinpilzmantel

Kategorie: Wein & Genießen | 02 September 2016
Ein Rezept von Karl Hodapp „Rebstock“, Waldulm, Michelin Bib Gourmand.  
Trockene Weißburgunder weit über Durchschnitt

Trockene Weißburgunder weit über Durchschnitt

Kategorie: Weinentdeckungen der Redaktion | 27 August 2016
Wie schon häufiger mitgeteilt, bieten wir nicht nur die Blindbewertungen von Weinfachleuten in unserem Weinführer, sondern ich schreibe auch...
Vom 9. bis 25. September mit über 200 Wein-Dates in ganz Deutschland.

Mit dem Deutschen Weininstitut auf WeinEntdecker-Tour

Kategorie: News | 25 August 2016
Mit bonvinitas-Gewinnspiel! Gute Tropfen aus deutschen Landen entdecken heißt die Devise der WeinEntdecker-Tour, zu der das...
Herzhafte Hasenkeule mit Semmelknödel und Rotkraut

Herzhafte Hasenkeule mit Semmelknödel und Rotkraut

Kategorie: Wein & Genießen | 24 August 2016
Schönes Hasenkeule-Rezept mit herbstlichen Beilagen: Semmelknödel, Rotkraut, Pilze und Preiselbeeren. Mit einem passenden Rotwein ein Genuss!
Entenbrust mit Zitrusfrüchten lackiert auf Spinat-Wirsing-Gemüse

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Kategorie: Wein & Genießen | 19 August 2016
Ente läßt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Hier ein Rezeptvorschlag aus dem Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof,...
Schmeckt herrlich zum Rotwein: Rote Beete-Tatars

Schmeckt herrlich zum Rotwein: Rote Beete-Tatars

Kategorie: Wein & Genießen | 19 August 2016
Die Hotel- und Küchenchefin des 4-Sterne-Hotels Tann in Südtirol, Barbara Untermarzoner, ist für Ihre Köstlichkeiten aus der Natur berühmt....
Kürbis Quiche à la Herbstblüte

Kürbis Quiche à la Herbstblüte

Kategorie: Wein & Genießen | 18 August 2016
Mit Kürbis lassen sich leckere Rezepte zaubern. Dieses Quiche-Rezept von Profikoch und Foodblogger Stephan Schmitz zeigt, wie sich Kürbis...
Rehlendchen mit Cassis-Äpfeln und Knödelsoufflée

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Kategorie: Wein & Genießen | 17 August 2016
Ein Vorgeschmack auf den Herbst: Die Kombination von Wild und Obst, übrigens aus eigener Landwirtschaft, ist nur ein Beispiel...
Lese im Weingut Schloss Affaltrach, in Obersulm-Affaltrach, Württemberg

Die Wein-Lese miterleben

Kategorie: News | 16 August 2016
„Der Wein erfreut des Menschen Herz“, ist schon in der Bibel zu lesen. So ist die Wein-Lese bei jedem...
Großartige trockene Rieslinge

Großartige trockene Rieslinge

Kategorie: Weinentdeckungen der Redaktion | 05 August 2016
Über die hohen Punktzahlen muss man sich nicht wundern. Sie sind verdient. Habe ich die Tropfen doch auf der...