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Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?

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Kategorie: Allgemein Interessantes | 17 Oktober 2017
Erfolgreiche Gastronomien haben heutzutage auch Wein auf der Karte, ohne geht es fast nicht mehr. Während noch vor zwanzig...
Truthahn mit Butter-Brunnenkresse und Kartoffelstampf

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Kategorie: Wein & Genießen | 17 Oktober 2017
Dieses Rezept wurde von Kerrygold empfohlen, zubereitet vom irischen Spitzenkoch Shane McMahon.
Esskastaniensuppe mit Wermutschaum

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Kategorie: Wein & Genießen | 17 Oktober 2017
Für ein herbstliches Menü ist eine Maronensuppe der richtige Auftakt. Dieses Rezept verrät das Landhaus "Alten Post" in Müllheim....
Atlantik-Steinbutt-Roulade

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Kategorie: Wein & Genießen | 11 Oktober 2017
Rezept von Richard Brunnauer, Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg/Österreich – zwei Gault Millau Hauben!
Herbstlicher Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse

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Kategorie: Wein & Genießen | 11 Oktober 2017
Dieses Rezept zeigt, wie vielfältig Salate sein können. Empfohlen von der bonvinitas-Redaktion.
Getrüffeltes Schwarzwurzelsüppchen mit gebackener Fasanenravioli

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Kategorie: Wein & Genießen | 10 Oktober 2017
Ein raffiniertes Suppen-Rezept von Kristian Knölke, Küchenchef in der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa, Allgäu.
3.11.2017: Dinner mit Winzern Roland Velich und Armin Tement

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Kategorie: Wein-Events | 10 Oktober 2017
Am 3. November 2017 ab 18.30 Uhr präsentiert „Falstaff Sommelier des Jahres 2017“ Christian Zach in der Weinbank, Ehrenhaus...
Maroni Samtsuppe

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Kategorie: Wein & Genießen | 09 Oktober 2017
Festliche Maronensuppe für Feinschmecker. Ein Rezept von Markus Mayr, mit Gault-Millaut-Hauben gekrönter Küchenchef im Hotel Schloss Mönchstein, Österreich.
25.04.2018-26.04.2018 Die Weinsensorik

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Kategorie: Wein-Events | 06 Oktober 2017
Sensorik umfasst in einer systematischen Schritt-für-Schritt-Folge das ganzheitliche Erfassen eines Weines, seiner einzelnen Inhaltsstoffe sowie ihrer komplexen sensorischen Wirkungsweise...
16.07.2018 Der professionelle Weinprobenleiter

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Kategorie: Wein-Events | 06 Oktober 2017
An vielen Rädchen gilt es zu drehen, um eine gelungene Weinverkostung zu einem atmosphärisch gelungenen Event werden zu lassen. Geeignete...
18.06.2018 - 22.06.2018 Assistant Sommelier / Sommelier IHK

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Kategorie: Wein-Events | 06 Oktober 2017
Berufsbegleitend zum Assistant Sommelier: Im IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen...
Donnafugata - das sind zuallererst die beiden leitenden Familienmitglieder: Antonio Rallo und seine Schwester, José Rallo.

Das Weingut Donnafugata: die treibende Kraft Siziliens

Kategorie: Allgemein Interessantes | 06 Oktober 2017
In vielen Weinbaugebieten, die sehr gute Qualitäten bieten, gibt es „Leuchttürme“, Weingüter und Familien, die eine ganze Region mitreißen....
Weinernte 2017 in Deutschland: klein aber fein

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Kategorie: News | 04 Oktober 2017
Die diesjährige Weinlese neigt sich ungewöhnliche früh dem Ende zu und war in vielen Betrieben bereits Ende September vollends...
Die neue Deutsche Weinkönigin Katharina Staab (Mitte) eingerahmt von den Prinzessinnen Laura Lahm (links) und Charlotte Freiberger.

Die 69. Deutsche Weinkönigin: Katharina Staab

Kategorie: News | 02 Oktober 2017
Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Katharina Staab und kommt aus Oberhausen an der Nahe. Als Deutsche Weinprinzessinnen stehen ihr...
VDP.Württemberg: Die Jahrgangspräsentation 2017

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Kategorie: News | 29 September 2017
Es waren sehr schöne Rotweine dabei, auf die ich mich konzentriert hatte, bei der Jahrgangspräsentation 2017 des VDP.Württemberg am...
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel

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Kategorie: Wein & Genießen | 21 September 2017
Jetzt wird's wild: Hier ein Rehrezept von Thomas Fischer, Chefkoch mit Michelin-Stern in der "Bank - Brasserie und Bar", Hamburg....