Uf´m Buck – Strauße & Weingut Schumacher

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11 Februar 2014 1233  
Promotion
Von der Strauße Uf´m Buck die herrliche Aussicht über BahlingenVon der Strauße Uf´m Buck die herrliche Aussicht über Bahlingen
Uf´m Buck – Strauße & Weingut Schumacher
Kapellenstr. 50
79353 Bahlingen
Baden / Deutschland
Öffnungszeiten
4.4. – Dienstag-Freitag ab 17 Uhr – Montag Ruhetag
Samstag ab 16 Uhr, Sonn- und Feirtage ab 12 Uhr

Fotos

Drinnen und draußen gemütlich ist´s Uf´m BuckDrinnen und draußen gemütlich ist´s Uf´m Buck
Die Gutsweine kann man kaufen und gleich mit heimnehmenDie Gutsweine kann man kaufen und gleich mit heimnehmen
Selbst ohne Publikum sieht´s gut aus: Der Blick aus dem Gastraum der StraußeSelbst ohne Publikum sieht´s gut aus: Der Blick aus dem Gastraum der Strauße

Was gibt es im Frühling Schöneres als von einer exponierten sonnigen Höhe unter blühenden Kirschbäumen, bei einem gutem Glas Wein und einer rustikalen Winzervesper, auf ein prächtiges Dorf und eine gesegnete Landschaft herunterblicken zu können.

Uf´m Buck ist das allemal möglich, selbst wenn es dort das Weingut Hilmar Schumacher und seine wunderbare Straußwirtschaft nicht gäbe. Selbst ohne Publikum sieht´s gut aus: Der Blick aus dem Gastraum der Strauße Selbst ohne Publikum sieht´s gut aus: Der Blick aus dem Gastraum der Strauße Aber es gibt beides. Bereits in der 3. Generation wird das Weingut in dieser Kulturlandschaft als Familienbetrieb geführt.

Der Kaiserstuhl, mit seinem weit über die Grenzen bekanntem Landschaftsbild ist der Nährboden, wo die edlen Tropfen in prädestinierten Lagen vulkanischen Ursprungs prächtig gedeihen. Das schmeckt man dann letztlich auch im Glas. Drinnen und draußen gemütlich ist´s Uf´m Buck Drinnen und draußen gemütlich ist´s Uf´m Buck 100 Jahre alt ist das Gebälk der Straußwirtschaft – Atmosphäre pur also drinnen wie draußen. Die variantenreiche Küche reicht von typisch badischen Straußengerichten bis hin zu mancher kaum erwarteter Spezialität. Das Weißweinangebot, auch „bessere Qualitäten“ in der Weinkarte der Strauße zu finden, umfasst alle Burgundersorten, hinzu Chardonnay, Müller-Thurgau, Muskateller, Auxerrois und Riesling, gereift und gelagert in eigenen Kellern.

Für die Rotweine des Hauses steht die Linie der neuen Weinphilosphie „wine art! Kunst und Wein in Einklang gebracht.“Nach dem Champagnerverfahren in Flaschengärung ausgebaute Winzersekte ergänzen das vielfältige Angebot ebenso wie die feinen Edelbrände aus dem Eichenfass“ der Sortimente Kirschwasser, Williams, Mirabelle, Marc oder Hefe. Die Gutsweine kann man kaufen und gleich mit heimnehmen Die Gutsweine kann man kaufen und gleich mit heimnehmen Im Frühling wie im Herbst gibt es nur wenige für Genuss und Geist gleichermaßen geeignete Ziele wie Uf´m Buck. Wohl bekomm´s !

Text: Sahar F. Kratz

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