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Der PIWI International Wine Challenge 2022 - alles zum Weine Einreichen Einsendeschluss: 30. September 2022 - Verkostungstermin: 25. Oktober 2022

Der PIWI International Wine Challenge 2022 - alles zum Weine Einreichen
Einsendeschluss: 30. September 2022 - Verkostungstermin: 25. Oktober 2022

Wenn super Rosé – dann Provence: Éloge von der Domaine De la Croix ebenso ein Weißer mit Persönlichkeit und ein Roter von großem Umfang

Wenn super Rosé – dann Provence: Éloge von der Domaine De la Croix
ebenso ein großartiger Weißer mit Persönlichkeit und ein Roter von großem Umfang

Caesar-Salat mit Grana Padano Riserva und Hähnchenbrust - einfach zu machen – und dazu ein italienischer Weißwein

Caesar-Salat mit Grana Padano Riserva
plus Hähnchenbrust - laktosefrei - einfach zu machen – und dazu einen Weißwein aus Italien

Der Muscadet und das Nantais und was ‚Sur Lie‘ bedeutet. Im Blick: Monnières im AOP Muscadet Sèvre-et-Maine. Foto: guitou60 Adobestock

Der Muscadet und das Nantais
ausgewählt gute Weine und was ‚Sur Lie‘ bedeutet

27. bis 28.8.2022 offene Türen im sächsischen Weinanbaugebiet. Großes Sonderprogramm zum 30. Geburtstag der Sächsischen Weinstraße. Im Bild: Sonnenuntergang im Weingut Schuh bei Meißen. Foto: Erik Gross

27. bis 28.8.2022 offene Türen im sächsischen Weinanbaugebiet
Großes Sonderprogramm zum 30. Geburtstag der Sächsischen Weinstraße

New Wine Wave von Janek Schumann und Wolfgang Staudt - Innovation auf der Basis von Tradition – gelebte Liebe zum Winzerberuf

New Wine Wave von Janek Schumann und Wolfgang Staudt
ein Buch über Innovation auf der Basis von Tradition – gelebte Liebe zum Winzerberuf

Supergut und günstig – Linie ‚Junge Winzer‘ bei Lidl aus Kooperation mit dem Badischen Winzerkeller – haben mir bestens gefallen

Supergut und günstig – Linie ‚Junge Winzer‘ bei Lidl
mit dem Badischen Winzerkeller: Weisser und Grauer Burgunder, Spätburgunder Rotwein je trocken – haben mir bestens gefallen

Parlamentarisches Weinforum des Bundestags neu konstituiert - begleitet Dialog zwischen Parlament, Weinbranche und Ministerium. Personenbeschreibung im nachfolgenden Text

Parlamentarisches Weinforum des Bundestags neu konstituiert
begleitet Dialog zwischen Parlament, Weinbranche und Ministerium

Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg. Personen siehe unten

Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg
Land Baden-Württemberg unterstützt Projekt mit 20.000 Euro

Weine ruhig und breit strömend wie der Fluss: das große Weinbaugebiet Loire. Im Blick: Saumur mit Schloss. Foto: saiko3p - Adobestock

Weine ruhig und breit strömend wie der Fluss: das große Weinbaugebiet Loire
drittgrößtes in Frankreich – große Vielfalt und ein attraktives Reiseziel

Winzergenossenschaft Wolfenweiler

Vier Wölfe und noch mehr schöne Tropfen

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Winzergenossenschaft Wolfenweiler WeinkellerWinzergenossenschaft Wolfenweiler Weinkeller
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
Kirchstr. 2
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Baden / Deutschland

Weine von bonvinitas bewertet


Rebsorten: Blauer Spätburgunder, Gutedel, Müller-Thurgau, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Regent

Besonders stolz ist man auf den „Weißen Wolf“, doch es ist nur einer von vier. Denn der „Wolf“ ist das Markenzeichen der Winzergenossenschaft Wolfenweiler.

Kellermeister Felix VogelbacherKellermeister Felix VogelbacherKühl vergoren bringt Kellermeister Felix Vogelbacher einen großartig frisch-fruchtigen Gutedel auf die Flasche, der sich unter „Weißer Wolf“ einen Namen gemacht hat. Gutedel steht als wichtigste Sorte im Vordergrund. Wie könnte es im badischen Markgräflerland auch anders sein. „Die Löss-Lehm-, sowie unsere Keuper-Verwitterungsböden, zusammen mit den relativ hohen Niederschlägen am Saum des Schwarzwalds, bieten beste Voraussetzungen. Denn die Gutedelrebe liebt es feucht, dann bringt sie die schönsten fruchtigen Weine“, betont Geschäftsführer Florian Joos. Gut gefallen hat auch der „Graue Wolf“, ein kräftig-individueller Grauburgunder. Eine Besonderheit bildet der „Schwarze Wolf“. Besonders, weil dieser per „Macération carbonique“ vergoren wird, eine Gärung die mit ganzen Beeren und ein wenig Mostzugabe beginnt, wobei zunächst Alkohol aus Äpfelsäure entsteht, bis allmählich die „normale“ Gärung einsetzt. Solche Spätburgunder Rotweine probieren sich betont samtig und präsentieren eine schöne Frucht untermalt mit Noten von Heidekraut, welche die typischen Kirscharomen noch unterstreichen. Eigenschaften, die der „Schwarze Wolf“ hervorragend zeigt. Als ebenso hochwertiger Tropfen kann der „Alpha Wolf“ gelten, ein Selektionswein und sehr hochwertiger Spätburgunder aus über 30 Jahre alten Reben.

Der Batzenberg bei Freiburg in der AbendsonneDer Batzenberg bei Freiburg in der AbendsonneMit viel Engagement und Liebe sind die Winzer bei der Sache. Denn die Qualität wächst bekanntlich im Weinberg. Über 300 Hektar beträgt die Rebfläche, überwiegend an den Hängen des Batzenbergs, der vor den südlichen Toren Freiburgs als Deutschlands größter zusammenhängender Weinberg gilt. Von dieser beachtlichen Fläche rührt auch die breite Palette an Weinen, und naturnaher Weinbau wird in Wolfenweiler groß geschrieben. Sehr schön probieren sich die Selektionsweine „im Holzfass gereift“, wovon die Winzergemeinschaft neben Gutedel je einen Weiß- und Grauburgunder ausbaut, sowie einen Dornfelder und Merlot. Bei den weißen Tropfen ist kühle Gärung angesagt, dann reifen alle Weine sechs Monate in großen Holzfässern. Weitere Infos unter: www.wg-wolfenweiler.de

Fotos: PR

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  • Dr. Dieter Simon
  • PR Winzergenossenschaft Wolfenweiler

Textquelle: Dr. Dieter Simon


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