bonvinitas

Weinentdeckungen der Redaktion

Die Mosel geht neue Wege – mit PIWIs – tolle Weine!
probiert bei der VISION MOSEL PIWI-Verkostung in Traben-Trarbach: Cabernet Blanc, Sauvignac, Pinotin und viele andere

Von Dieter Simon · 13 April 2024

Natürlich steht die Mosel in erster Linie für Riesling. Aber es tut sich viel. Am 17. und 18. März 2024 hatte...

Wein-Events

27.-28. April 2024 bundesweites WeinWanderWochenende
Genusswandern mit vielen ansprechenden Themen

Von Dieter Simon · 12 April 2024

Insgesamt stehen in diesem Jahr knapp 100 Wanderungen mit unterschiedlichen Aktionen zum Thema „Genusswandern“ in nahezu allen Anbaugebieten zur Auswahl. Sie werden...

Wein-Events

28. April 2024: Waldulmer Weinwanderung
Schönes Baden erleben und genießen

Von Dieter Simon · 09 April 2024

Die familienfreundliche Tour erstreckt sich über 7 km durch die Waldulmer Weinberge zwischen Rheinebene und Schwarzwald mit schönen Panoramablicken. Unterwegs sind an...

Wein & Gesundheit

Mediterraner Weinkonsum dient der Gesundheit
durch viele Studien belegt

Von Dieter Simon · 04 April 2024

Ein moderater Genuss alkoholischer Getränke geht mit einer verringerten Sterblichkeit einher. Das belegen zahlreiche Studien. Was als maßvoll zählt, richtet sich...

Wein-Events

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung
u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

Von Dieter Simon · 02 April 2024

Beginn jeweils 14 Uhr. Geboten werden neben der Führung Infos über das Weinbaugebiet Wachau sowie die Verkostung von vier Gebiets- und...

Die bonvinitas Weintipps

Ausgezeichneter feinwürziger Solaris – 92 bonvinitas Punkte
von Alois Metz – kleinster deutscher Garagenwinzer mit höchsten Auszeichnungen

Von Dieter Simon · 28 März 2024

In der Tat darf der ehemalige Bankdirektor und Quereinsteiger-Winzer, Alois Metz, stolz sein auf die vielen Auszeichnungen, die er mit seinem „nur“...

Weinregionen

Die Weine der Ukraine: ein historisches Weinland erwacht
vielen gute Noten internationaler Bewertungen – viele autochthone Rebsorten

Von Dieter Simon · 07 März 2024

Zwischen dem 44. und 52. Breitengrad auf der Nordhalbkugel liegt ein Land, das reich an Geschichte und Vielfalt ist, und ein ungenutztes...

Kauf beim Winzer. Foto: Deutsches Weininstitut

News

Trends auf dem deutschen Weinmarkt
wo und welche Weine kaufen die Deutschen

Von Dieter Simon · 05 März 2024

Wo und welche Weine die Deutschen in 2023 kauften, darüber informierte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der Eröffnungspressekonferenz der...

Die bonvinitas Weintipps

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

Von Dieter Simon · 24 Februar 2024

Wer vollmundige kräftige Rotweine liebt, tiefdunkel mit harmonischen sanft pfeffrigen Noten, natürlich trocken, und das Ganze auch noch aus robusten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten,...

Weinregionen

Der Alentejo - Tradition trifft Moderne
Designerweingüter, traditionelle Keltermethoden und autochthone Rebsorten

Von Evelyn Damiani · 08 Februar 2024

Von Lissabon und der Algarve aus ist der Alentejo in etwa zwei Stunden mit dem Auto zu erreichen. Weintourismus spielt daher...

News

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands
ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Von Horst Kröber · 06 Februar 2024

„Spannend und turbulent hat das Jahr 2024 begonnen“. Mit diesen Worten eröffnete der Präsident des Badischen Weinbauverbandes (BWV) Rainer Zeller die Neujahrspressekonferenz....

Prof. Dr. Hans-Eckart Schaefer: Wohl und Wehe gesunden Weingenusses

Wein & Gesundheit

Wohl und Wehe gesunden Weingenusses
von Prof. Dr. Hans-Eckart Schaefer

Von Prof. Dr. Hans-Eckart Schaefer · 01 Februar 2024

Weinwissen

Die weltweit komprimierte Weininfo: Der Kleine Johnson 2024
450 Seiten schnelle Orientierung international

Von Dieter Simon · 20 Januar 2024

In Englisch ist es die 47., in Deutsch die 45. Ausgabe. Die erste erschien 1977. Auch wenn das Werk im Taschenformat keine...

Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN Jan Hartwig: von Stern zu Sternen zum eigenen „JAN“. In Bild: Sabling, Streckrübe, Safran & Sauternes. Foto: Pieter D'Hoop

Wein & Genießen

Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN von Jan Hartwig
von dem, der von Stern zu Sternen zum eigenen Drei-Sterne-Restaurant gelangte: „JAN“

Von Horst Kröber · 10 Januar 2024

Allein schon der Werdegang ... Nach seiner Ausbildung ab 2000 in Braunschweig kochte Jan...

Präsident Ökonomierat Eberhard Hartelt, Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd e.V.

News

Geplante Kürzungen für die Landwirtschaft müssen vollständig vom Tisch
Stellungnahme des Bauern- und Winzerverbands Rheinland-Pfalz Süd e. V.

Von Dieter Simon · 08 Januar 2024

Die folgende Stellungnahme ist unkommentiert veröffentlicht, sie stellt die Ansicht der genannten Verbände dar:

Wein & Genießen

Foodpairing: Die Suche nach der perfekten Kombination
von Essen & Wein

Von Dieter Simon · 02 Januar 2024

Foodpairing liegt im Trend und bezeichnet die kulinarische Kunst, Lebensmittel so zu kombinieren, dass ein harmonisches Geschmackserlebnis entsteht. Dabei geht es...

Das Spitzenkochbuch: Genussmomente aus dem Gourmetrestaurant Dichter von Chefkoch Thomas Kellermann – Matthaes Verlag

Wein & Genießen

Das Spitzenkochbuch: Genussmomente aus dem Gourmetrestaurant Dichter, Ergener Höfe
von Chefkoch Thomas Kellermann – Matthaes Verlag

Von Horst Kröber · 29 November 2023

Ein Gourmetrestaurant „Dichter“ zu nennen ist schon außergewöhnlich. Aber genauso außergewöhnlich ist auch das Buch „Genussmomente“ von Thomas Kellermann. Als Küchenchef...

Allgemein Interessantes

Sich den besten Kaffee gönnen
und warum L’Amante Kaffee zu den wirklich besten zählt

Von Dieter Simon · 11 November 2023

Es beginnt schon lange vor der Röstung. Denn die Qualität eines hochwertigen Kaffees hängt von vielen Faktoren ab, beginnend mit dem Anbau....

Weinwissen

Pilzwiderstandsfähige, s.g. PIWI-Rebsorten – sehr gute Weine
die Zukunft des Weinbaus durch sehr viel weniger spritzen

Von Dieter Simon · 04 November 2023

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, s.g. PIWI-Sorten, liefern sehr gute Weine und dienen zugleich der Umwelt wie unserer Gesundheit, weil sie viel, viel weniger gespritzt...

Weinregionen

Die Weinwelt Galiziens
abwechslungsreiche Landschaften und der Star Albariño

Von Evelyn Damiani · 05 September 2023

Galizien, im äußersten Nordwesten Spaniens gelegen, ist für Weinenthusiasten ein lohnendes Ziel: Leichte, frische und fruchtige Weißweine, die hervorragend zu Meeresfrüchten passen,...

News

Höchstes internationales Renommee für Kloster Eberbach
2021 Steinberg Goldener Becher in die ‚Place de Bordeaux‘ aufgenommen

Von Dieter Simon · 29 August 2023

Wie das Staatsweingut Kloster Eberbach meldet, wird ihr 2021 Steinberg Goldener Becher „VDP Großes Gewächs“ nun über die angesehene Place de...

Neu bei Sekt: Folienverkleidung nicht mehr zwingend. Neue EU-Verordnung - dazu Alexander Tacer (oben), Geschäftsfhrer Verband Deutscher Sektkellereien

News

Neu bei Sekt: Folienverkleidung nicht mehr zwingend
neue EU-Verordnung - dazu Alexander Tacer vom Verband Deutscher Sektkellereien

Von Dieter Simon · 24 August 2023

Jeder kennt die klassische Sektaufmachung mit den traditionellen Folien um den Flaschenhals, was bisher Vorschrift war. Zu der Neuerung befragte bonvinitas...

Allgemein Interessantes

Vom Einsteiger zum Kenner von Ophélie Neimann
Geballte Info erfrischend anders - damit Genießen noch mehr Spaß macht - DK Verlag

Von Horst Kröber · 17 August 2023

Das Thema Wein ist schier unerschöpflich. Über kein Getränk der Welt wurde mehr geschrieben. Mal mehr und mal weniger interessant. Mit...

Wein & Genießen

Pilze mit Hokkaidokürbis-Sauce und Reis
Leckeres Herbstgericht – super mit einem kräftigen Rotwein

Von Dieter Simon · 09 August 2023

Ein leckeres Herbstgericht, das geradezu nach einem kräftigen Rotwein schreit. Rezept und Foto von Carmen Mans. ...

Allgemein Interessantes

Selbst schlau sein: WAS IST DRIN in Lebensmitteln?
super Nachschlagewerk: Lebensmitteltabelle für die Praxis

Von Dieter Simon · 04 August 2023

Ein reines Sachbuch, doch geballte Infos über mehr als 360 Lebensmittel, einfach zum Nachschlagen und selbst schlau sein.

Suche im Weinführer

Die Mosel geht neue Wege – mit PIWIs – tolle Weine!
probiert bei der VISION MOSEL PIWI-Verkostung in Traben-Trarbach: Cabernet Blanc, Sauvignac, Pinotin und viele andere

27.-28. April 2024 bundesweites WeinWanderWochenende
Genusswandern mit vielen ansprechenden Themen

28. April 2024: Waldulmer Weinwanderung
Schönes Baden erleben und genießen

Mediterraner Weinkonsum dient der Gesundheit
durch viele Studien belegt

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung
u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

Ausgezeichneter feinwürziger Solaris – 92 bonvinitas Punkte
von Alois Metz – kleinster deutscher Garagenwinzer mit höchsten Auszeichnungen

Die Weine der Ukraine: ein historisches Weinland erwacht
vielen gute Noten internationaler Bewertungen – viele autochthone Rebsorten

Trends auf dem deutschen Weinmarkt
wo und welche Weine kaufen die Deutschen

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

Der Alentejo - Tradition trifft Moderne
Designerweingüter, traditionelle Keltermethoden und autochthone Rebsorten

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands
ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Wohl und Wehe gesunden Weingenusses
von Prof. Dr. Hans-Eckart Schaefer

Die weltweit komprimierte Weininfo: Der Kleine Johnson 2024
450 Seiten schnelle Orientierung international

Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN von Jan Hartwig
von dem, der von Stern zu Sternen zum eigenen Drei-Sterne-Restaurant gelangte: „JAN“

Geplante Kürzungen für die Landwirtschaft müssen vollständig vom Tisch
Stellungnahme des Bauern- und Winzerverbands Rheinland-Pfalz Süd e. V.

Foodpairing: Die Suche nach der perfekten Kombination
von Essen & Wein

Das Spitzenkochbuch: Genussmomente aus dem Gourmetrestaurant Dichter, Ergener Höfe
von Chefkoch Thomas Kellermann – Matthaes Verlag

Sich den besten Kaffee gönnen
und warum L’Amante Kaffee zu den wirklich besten zählt

Pilzwiderstandsfähige, s.g. PIWI-Rebsorten – sehr gute Weine
die Zukunft des Weinbaus durch sehr viel weniger spritzen

Die Weinwelt Galiziens
abwechslungsreiche Landschaften und der Star Albariño

Höchstes internationales Renommee für Kloster Eberbach
2021 Steinberg Goldener Becher in die ‚Place de Bordeaux‘ aufgenommen

Neu bei Sekt: Folienverkleidung nicht mehr zwingend
neue EU-Verordnung - dazu Alexander Tacer vom Verband Deutscher Sektkellereien

Vom Einsteiger zum Kenner von Ophélie Neimann
Geballte Info erfrischend anders - damit Genießen noch mehr Spaß macht - DK Verlag

Pilze mit Hokkaidokürbis-Sauce und Reis
Leckeres Herbstgericht – super mit einem kräftigen Rotwein

Selbst schlau sein: WAS IST DRIN in Lebensmitteln?
super Nachschlagewerk: Lebensmitteltabelle für die Praxis

Erzeuger

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April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung
u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

27.-28. April 2024 bundesweites WeinWanderWochenende
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28. April 2024: Waldulmer Weinwanderung
Schönes Baden erleben und genießen

Themen

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27.-28. April 2024 bundesweites WeinWanderWochenende Genusswandern mit vielen ansprechenden Themen

28. April 2024: Waldulmer Weinwanderung Schönes Baden erleben und genießen

Mediterraner Weinkonsum dient der Gesundheit durch viele Studien belegt

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

Ausgezeichneter feinwürziger Solaris – 92 bonvinitas Punkte von Alois Metz – kleinster deutscher Garagenwinzer mit höchsten Auszeichnungen

Die Weine der Ukraine: ein historisches Weinland erwacht vielen gute Noten internationaler Bewertungen – viele autochthone Rebsorten

Trends auf dem deutschen Weinmarkt wo und welche Weine kaufen die Deutschen

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

Der Alentejo - Tradition trifft Moderne Designerweingüter, traditionelle Keltermethoden und autochthone Rebsorten

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Wohl und Wehe gesunden Weingenusses von Prof. Dr. Hans-Eckart Schaefer

Die weltweit komprimierte Weininfo: Der Kleine Johnson 2024 450 Seiten schnelle Orientierung international

Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN von Jan Hartwig von dem, der von Stern zu Sternen zum eigenen Drei-Sterne-Restaurant gelangte: „JAN“

Geplante Kürzungen für die Landwirtschaft müssen vollständig vom Tisch Stellungnahme des Bauern- und Winzerverbands Rheinland-Pfalz Süd e. V.

Foodpairing: Die Suche nach der perfekten Kombination von Essen & Wein

Das Spitzenkochbuch: Genussmomente aus dem Gourmetrestaurant Dichter, Ergener Höfe von Chefkoch Thomas Kellermann – Matthaes Verlag

Sich den besten Kaffee gönnen und warum L’Amante Kaffee zu den wirklich besten zählt

Pilzwiderstandsfähige, s.g. PIWI-Rebsorten – sehr gute Weine die Zukunft des Weinbaus durch sehr viel weniger spritzen

Die Weinwelt Galiziens abwechslungsreiche Landschaften und der Star Albariño

Höchstes internationales Renommee für Kloster Eberbach 2021 Steinberg Goldener Becher in die ‚Place de Bordeaux‘ aufgenommen

Neu bei Sekt: Folienverkleidung nicht mehr zwingend neue EU-Verordnung - dazu Alexander Tacer vom Verband Deutscher Sektkellereien

Vom Einsteiger zum Kenner von Ophélie Neimann Geballte Info erfrischend anders - damit Genießen noch mehr Spaß macht - DK Verlag

Pilze mit Hokkaidokürbis-Sauce und Reis Leckeres Herbstgericht – super mit einem kräftigen Rotwein

Selbst schlau sein: WAS IST DRIN in Lebensmitteln? super Nachschlagewerk: Lebensmitteltabelle für die Praxis

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Die Mosel geht neue Wege – mit PIWIs – tolle Weine!
probiert bei der VISION MOSEL PIWI-Verkostung in Traben-Trarbach: Cabernet Blanc, Sauvignac, Pinotin und viele andere

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28. April 2024: Waldulmer Weinwanderung
Schönes Baden erleben und genießen

Mediterraner Weinkonsum dient der Gesundheit
durch viele Studien belegt

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung
u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

Ausgezeichneter feinwürziger Solaris – 92 bonvinitas Punkte
von Alois Metz – kleinster deutscher Garagenwinzer mit höchsten Auszeichnungen

Die Weine der Ukraine: ein historisches Weinland erwacht
vielen gute Noten internationaler Bewertungen – viele autochthone Rebsorten

Trends auf dem deutschen Weinmarkt
wo und welche Weine kaufen die Deutschen

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

Der Alentejo - Tradition trifft Moderne
Designerweingüter, traditionelle Keltermethoden und autochthone Rebsorten

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands
ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Wohl und Wehe gesunden Weingenusses
von Prof. Dr. Hans-Eckart Schaefer

Die weltweit komprimierte Weininfo: Der Kleine Johnson 2024
450 Seiten schnelle Orientierung international

Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN von Jan Hartwig
von dem, der von Stern zu Sternen zum eigenen Drei-Sterne-Restaurant gelangte: „JAN“

Geplante Kürzungen für die Landwirtschaft müssen vollständig vom Tisch
Stellungnahme des Bauern- und Winzerverbands Rheinland-Pfalz Süd e. V.

Foodpairing: Die Suche nach der perfekten Kombination
von Essen & Wein

Das Spitzenkochbuch: Genussmomente aus dem Gourmetrestaurant Dichter, Ergener Höfe
von Chefkoch Thomas Kellermann – Matthaes Verlag

Sich den besten Kaffee gönnen
und warum L’Amante Kaffee zu den wirklich besten zählt

Pilzwiderstandsfähige, s.g. PIWI-Rebsorten – sehr gute Weine
die Zukunft des Weinbaus durch sehr viel weniger spritzen

Die Weinwelt Galiziens
abwechslungsreiche Landschaften und der Star Albariño

Höchstes internationales Renommee für Kloster Eberbach
2021 Steinberg Goldener Becher in die ‚Place de Bordeaux‘ aufgenommen

Neu bei Sekt: Folienverkleidung nicht mehr zwingend
neue EU-Verordnung - dazu Alexander Tacer vom Verband Deutscher Sektkellereien

Vom Einsteiger zum Kenner von Ophélie Neimann
Geballte Info erfrischend anders - damit Genießen noch mehr Spaß macht - DK Verlag

Pilze mit Hokkaidokürbis-Sauce und Reis
Leckeres Herbstgericht – super mit einem kräftigen Rotwein

Selbst schlau sein: WAS IST DRIN in Lebensmitteln?
super Nachschlagewerk: Lebensmitteltabelle für die Praxis

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung
u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

27.-28. April 2024 bundesweites WeinWanderWochenende
Genusswandern mit vielen ansprechenden Themen

28. April 2024: Waldulmer Weinwanderung
Schönes Baden erleben und genießen