Reisen & Genuss
Die Mosel – beliebtes Reiseziel – die Landschaft, Weine, Kultur
Von Dieter Simon ·
18 Februar 2020
Die Mosel – beliebtes Reiseziel – die Landschaft, Weine, Kultur
genießen, viele Weinfeste, der Mosel-Radweg, Spuren der Römer und vieles mehr
Von Dieter Simon ·
18 Februar 2020
Das spektakuläre Moseltal lädt einfach ein: die Landschaft, die Weine, die Menschen, das Genießen, die Kultur, wandern, Rad fahren, Weingüter besuchen,...
News
Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut
10 Februar 2020
Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut
von 30 besten Köchen 90 neu interpretierte Schwarzwälder Rezept-Klassiker
10 Februar 2020
Noch ein Kochbuch auf dem kaum mehr zu überschauenden Büchermarkt dieses Genres, mag man denken. Ja, aber ein ganz spezielles Kochbuch, welches...
News
Digitale Speisekarten – höchst informativ auch als Weinkarte - von TabletCard
Von Dieter Simon ·
10 Januar 2020
Digitale Speisekarten – höchst informativ auch als Weinkarte - von TabletCard
mit vielen Suchfunktionen und Filtern, wie vegan, passende Weintipps, schnell serviert usw.
Von Dieter Simon ·
10 Januar 2020
Auch bei Speise- und Weinkarten ist das digitale Zeitalter angebrochen. Die österreichische Herzog Projekt GmbH setzt zum Beispiel neue Impulse mit der...
Weinregionen
Der Genuss der Leichtigkeit - Roman Niewodniczanski als Pinonier - VDP Weingut Van Volxem/Saar
Von Dieter Simon ·
06 Januar 2020
Der Genuss der Leichtigkeit - Roman Niewodniczanski als Pinonier - VDP Weingut Van Volxem/Saar
bringt gemäß historischen Weinkarten leichte Mosel wieder ins Bewusstsein der Bekömmlichkeit bei hoher Qualität
Von Dieter Simon ·
06 Januar 2020
Roman Niewodniczanski, Inhaber des VDP Weinguts Van Volxem in Wiltingen an der Saar, darf als Pionier gelten: An Hand historischer Weinkarten und...
Wein & Genießen
Duett vom Wildschwein mit Kartoffel, Rote Bete und Sellerie
Von Dieter Simon ·
27 Dezember 2019
Duett vom Wildschwein mit Kartoffel, Rote Bete und Sellerie
herrlich winterlich
Von Dieter Simon ·
27 Dezember 2019
News
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
18 Dezember 2019
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen
18 Dezember 2019
Ein Glückstreffer und für alle diejenigen, die es nicht so sehr mit tierischem Eiweiß und anderen Produkten dieser Provenienz haben. Dabei...
Wein & Genießen
Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade
Von Dieter Simon · 26 November 2019
Natürlich denkt bei weihnachtlichem Geflügel jeder an die Gans. Ist ja Tradition. Aber warum nicht Ente?
Weinentdeckungen der Redaktion
„Höllenberg Rauschen“ in Assmannshausen
22 November 2019
„Höllenberg Rauschen“ in Assmannshausen
Tag des offenen Rotweinkellers mit Raritätenverkostung
22 November 2019
Am Wochenende vom 16./17. November 2019 öffnete die Domäne Assmannshausen in Rüdesheim-Assmannshausen, die zu den Hessischen Staatsweingütern Kloster Eberbach gehört, zum...
Wein und Lifestyle
Weihnachten – viele tolle Geschenkideen
Von Dieter Simon ·
12 November 2019
Weihnachten – viele tolle Geschenkideen
super Tipps von bonvinitas, um seine Lieben an diesem christlichen Hochfest zu beschenken
Von Dieter Simon ·
12 November 2019
Wer möchte zu Weihnachten, das Fest der Geburt Christi, nicht seiner Liebe Ausdruck geben durch schöne Geschenke? Doch was nur schenken? Vieles...
Reisen & Genuss
Ein Wochenende in der Champagne
07 November 2019
Ein Wochenende in der Champagne
mit Verkostung bei Le Brun Servenay in Avize
07 November 2019
Wer zum ersten Mal zu einer Verkostungstour in die Champagne fährt, startet am besten in Reims. Hier haben viele der weltberühmten...
2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
2017 Die Gefährten Gräfin Dorothea Renata
06 November 2019
Weinregionen
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
05 November 2019
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“ - ein echter Geheimtipp
05 November 2019
Ich nenne sie den „Kaiserstuhl der Poebene“, die Colli Berici oder übersetzt Berici Hügel, die sich vulkanischen Ursprungs in Venetien südlich...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Weinbewertung 29.8.2019: zwei sehr gute rote Saperavi aus Georgien
Von Dieter Simon ·
04 Oktober 2019
Weinbewertung 29.8.2019: zwei sehr gute rote Saperavi aus Georgien
Provinz Kachetien von Chelti Estate ausgebaut in Qvevri – und mehr über Georgien
Von Dieter Simon ·
04 Oktober 2019
Bei unserer Weinbewertung vom 29.8.2019 wurden zwei tiefdunkle Saperavi Rotweine aus Georgien eingereicht, die unsere Prüfer gut bewertet haben, selbstverständlich in Blindprobe,...
Wein & Genießen
Hirsch-Entrecôte mit Steinpilzen und Rosmarin. Der ideale Begleiter ist ein trockener doch nicht zu herber Rotwein.
Von Dieter Simon · 17 September 2019
Herbstzeit ist Wildzeit: Fabrizio Gianocelli vom Viersterne-Plus Hotel Cresta Palace in Celerina, Schweiz, empfiehlt dieses einfache, aber überaus schmackhafte Rezept für...
Weinregionen
Piemont: Gesegnetes Land – großartige Weine
Von Dieter Simon ·
13 August 2019
Piemont: Gesegnetes Land – großartige Weine
Barolo, Barbaresco, Langhe, Roero, Alto Piemonte und vieles mehr
Von Dieter Simon ·
13 August 2019
Das Piemont Das Piemont im Nordwesten Italiens um Turin in der Mitte ist ein reich gesegnetes Land, in...
News
Die Sieger des Grauburgunder-Preises 2019
Von Dieter Simon ·
17 Juli 2019
Die Sieger des Grauburgunder-Preises 2019
beste Weine aus Achkarren sowie aus der Gastregion Steiermark
Von Dieter Simon ·
17 Juli 2019
Insgesamt waren 587 Weine angestellt worden, die meisten aus Deutschland, 502 Weine, gefolgt von Österreich, 53 Weine, Italien, 24 Weine und aus...
Allgemein Interessantes
Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
Von Dieter Simon ·
15 Juli 2019
Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser
Von Dieter Simon ·
15 Juli 2019
Zum neunten Mal präsentierten sich über 100 Spitzenweingüter aus dem In- und Ausland auf der Weinfachmesse „véritable“ im bekannten Weingut Aloisiushof...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer
Von Dieter Simon ·
26 Juni 2019
Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer
Die jeweils besten der Kategorien 3, Weine mit Restsüße, und 4, edelsüß
Von Dieter Simon ·
26 Juni 2019
Trocken oder nicht ist ja keine Religion, sondern wo es passt! Hier die besten unserer Weinbewertung vom 17.6.2019 der Kategorien 3, Weine...
News
Die besten Grauburgunder zu verkosten
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2019
Die besten Grauburgunder zu verkosten
Schöner und kulinarischer Besuch in Breisach, der sich lohnt, Grauburgunder-Preis 2019
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2019
...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Ausgezeichnete mildere Weine – bis herrlich süß
Von Dieter Simon ·
07 März 2019
Ausgezeichnete mildere Weine – bis herrlich süß
Die besten der bonvinitas-Weinbewertung vom 25.2.2019 der Kategorie 3
Von Dieter Simon ·
07 März 2019
Manche mögen es milder bis hin zu lieblich. Und es kommt immer darauf an, zu was. Zur Süßspeise passt einfach kein...
2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol
Casa Vinicola Sartori
2016 120 Anniversary Valpolicella Superiore
04 März 2019
News
Schlemmen in 50 Meter Höhe: Das DINNER IN THE SKY
Von Dieter Simon ·
21 Januar 2019
Schlemmen in 50 Meter Höhe: Das DINNER IN THE SKY
während des 9. Gourmet Festivals Düsseldorf 23.8.-25.8.2019
Von Dieter Simon ·
21 Januar 2019
Wahrscheinlich die außergewöhnlichste Restaurant-Location der Welt: DINNER IN THE SKY. In etwa 50 Metern Höhe, bestens angeschnallt und gesichert,...
Wein & Genießen
Das festlich-genießerische Weihnachtsmenü mit guten Weinen
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2018
Das festlich-genießerische Weihnachtsmenü mit guten Weinen
zu Hause in der Familie oder mit guten Freunden
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2018
Weihnachten, das Fest der Menschwerdung Gottes, feiern wir am liebsten zu Hause in der Familie oder mit guten Freunden. Natürlich fahren manche...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
