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Lemberger

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Reihenfolge
Kalb-Karotte-Pfifferlinge
Wein & Genießen

Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
schön dazu des zarten Kalbfleischs wegen ein nicht zu gerbstoffbetonter trockener Rotwein

Von Dieter Simon  ·   13 Februar 2019
Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich zartes Fleisch. Tristan Brandt, Chefkoch im Restaurant Opus V,...
bonvinitas Weinbewertung: Die besten Rotweine trocken - Kategorie 2
Berichte zu Weinbewertungen

bonvinitas Weinbewertung: Die besten Rotweine trocken - Kategorie 2
die kräftigeren, über 12% - aus der Experten-Blindprobe vom 11.6.2018

Von Dieter Simon  ·   22 Juni 2018
Wie immer probiere ich je die Bestbewerteten nach, um sie vorzustellen, hier die Rotweine der Kategorie...
Spareribs aus dem Smoker, ein herzhafter Einstieg in die Grillsaison.
Wein & Genießen

Spareribs aus dem Smoker
Herzhafter Tipp für die Grillsaison - dazu auch ein "herzhafter" Wein

Von Dieter Simon  ·   17 April 2018
Ob Smoker, Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill - die Grillsaison ist eröffnet. Spareribs mit Barbecue-Sauce und gesmokten oder gegrillten Gemüsechips bilden einen...
Lemberger/Blaufränkisch. Foto: Armin Faber
Wissen über Rebsorten

Lemberger/Blaufränkisch
die ideale Verbindung zwischen Cabernet-Sorten und Spätburgunder

Von Dieter Simon  ·   17 März 2014
Die Aromen der Weine erinnern an Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen oder Holunder. Auch frische, vegetative und würzige Geschmacksnoten zählen zum Repertoire. Je...
Anto Iby, Rotweingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland. Foto: PR
Berichte zu Weinbewertungen

Anton Iby, Bester bei der bonvinitas Bewertung Blaufränkisch/Lemberger, 3.2.2014
Ideale Brücke zwischen Spätburgunder und Cabernet-Sorten – bonvinitas-Probe

Von Dieter Simon  ·   13 Februar 2014
„Wir fanden es wichtig, diesen Rotweinen mehr Beachtung zu schenken, da sie sozusagen die ideale Brücke bilden zwischen den eher etwas...
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