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Moselland Winzergenossenschaft

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Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle
Wein & Genießen

Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler - prima dazu ein halbtrockener Riesling

Von Dieter Simon  ·   24 Juli 2019
Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen. Das Rezept verkörpert...
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