bonvinitas

Wein & Genießen

Die besten Winzer 2019

Von Dieter Simon · 04 Februar 2020

Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschnittspunktzahl: ...

Wein & Genießen

Terlaner Weißweinsuppe

Von Dieter Simon · 26 November 2019

Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.

Impression von der „véritable“: Weine, die mir gut gefallen haben - gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser. Foto: bonvinitas

Allgemein Interessantes

Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser

Von Dieter Simon · 15 Juli 2019

Zum neunten Mal präsentierten sich über 100 Spitzenweingüter aus dem In- und Ausland auf der Weinfachmesse „véritable“ im bekannten Weingut Aloisiushof...

Wein & Genießen

Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss

Von Dieter Simon · 19 Februar 2019

Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kulinarische Empfehlung aus der Vitalküche von Alex Pfattner,...

Weingut Finkenauer mit Heike und Wilfried Finkenauer (rechts) sowie Tochter Yvonne verheiratete Kleiker, engagierte Winzerin, und Schwiegersohn Stephan Kleiker (links) mit der nächsten Generation.

Weinentdeckungen der Redaktion

Weingut Finkenauer: Sehr gute Weine, trocken, leicht
Die nicht häufige Kombination – 90 Punkte bei 11,5 %

Von Dieter Simon · 28 Mai 2018

Neben unseren professionellen Wein-Blindbewertungen durch Fachleute und Weinfreunde berichte ich auch gerne über Weinentdeckungen, die dann meine persönliche Meinung darstellen. Eine...

Familie Gerd und Sabine Bernhart; VDP Weingut Bernhart in Schweigen; großartiger Weißburgunder.

Weinentdeckungen der Redaktion

Weingut Bernhart: großartiger Weißburgunder
sehr unterhaltsamer Wein, der viel von seiner Herkunft erzählt

Von Dieter Simon · 09 April 2018

Ein sehr unterhaltsamer Tropfen Wie immer finden sich hier meine eigenen Entdeckungen, im Gegensatz zu unserem Weinführer, der...

Wein & Genießen

Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …

Von Dieter Simon · 09 Januar 2018

Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches...

Wein & Genießen

Spargel-Time: leckere Rezepte und beste Wein-Tipps
sowie manch Wissenswertes über Spargel mit allgemeinen Kochhinweisen

Von Dieter Simon · 11 April 2017

Der Frühling ist die schönste Zeit, um Spargel zu genießen. Oder umgekehrt, wenn wir Spargel genießen, kommen die wärmeren Tage. Hier...

Weinentdeckungen der Redaktion

Trockene Weißburgunder weit über Durchschnitt
Wein-Entdeckungen der Redaktion

Von Dieter Simon · 27 August 2016

Wie schon häufiger mitgeteilt, bieten wir nicht nur die Blindbewertungen von Weinfachleuten in unserem Weinführer, sondern ich schreibe auch über Weine,...

Weinentdeckungen der Redaktion

Beste Weiß- und Grauburgunder - sehr schöne Redaktionsentdeckungen

Von Dieter Simon · 18 August 2015

In unserem WINE GUIDE bewerten wir mit Weinfachleuten in Blindverkostungen, absolut neutral, auch von bonvinitas selbst wertet niemand mit. Doch zwischendurch...

Weinentdeckungen der Redaktion

Spitzenweine mit Persönlichkeit
die Geschichten erzählen mit Terroirnoten und viel Potenzial

Von Chefredakteur bonvinitas, Dieter Simon · 27 Juli 2015

Um es vorweg zu schicken, dies war keine unserer Blindverkostungen mit Prüfern, sondern ist redaktionell und die...

Wein & Genießen

Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Ein Rezept aus dem Hotel Ritter in Durbach

Von bonvinitas · 12 Juni 2015

Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hotel Ritter aus Durbach gesendet. Der Küchenchef André...

Wissen über Rebsorten

Weißburgunder - ein Geheimtipp

Von Dieter Simon · 24 Oktober 2011

Die Sorte ist von Natur sehr ertragreich, aber kräftig im Zaum gehalten produzieren engagierte Winzer inzwischen sehr gute Tropfen. ...

Magazin

Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Profilieren sich durch fruchtig beschwingte Art

Von Dieter Simon · 21 September 2011

Deutsche Weißweine, im gemäßigten Klima gewachsen, profilieren sich entgegen südländischen Tropfen durch ihre fruchtig beschwingte elegante Art, insbesondere Riesling. ...

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Weißburgunder

Die besten Winzer 2019

Terlaner Weißweinsuppe

Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser

Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss

Weingut Finkenauer: Sehr gute Weine, trocken, leicht
Die nicht häufige Kombination – 90 Punkte bei 11,5 %

Weingut Bernhart: großartiger Weißburgunder
sehr unterhaltsamer Wein, der viel von seiner Herkunft erzählt

Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …

Spargel-Time: leckere Rezepte und beste Wein-Tipps
sowie manch Wissenswertes über Spargel mit allgemeinen Kochhinweisen

Trockene Weißburgunder weit über Durchschnitt
Wein-Entdeckungen der Redaktion

Beste Weiß- und Grauburgunder - sehr schöne Redaktionsentdeckungen

Spitzenweine mit Persönlichkeit
die Geschichten erzählen mit Terroirnoten und viel Potenzial

Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Ein Rezept aus dem Hotel Ritter in Durbach

Weißburgunder - ein Geheimtipp

Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Profilieren sich durch fruchtig beschwingte Art

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Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss

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Gemütliche Winterabende mit gutem Wein Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …

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