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Winzergenossenschaft Wolfenweiler

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Reihenfolge
Seezunge mit Jakobsmuscheln von Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, Michelin Stern;  Foto: bonvinitas, Dieter Simon
Wein & Genießen

Fisch & Wein
Immer nur weiß – oder auch Rot?

Von Dieter Simon  ·   18 August 2014
Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...
Gut passende Sommerweine
Wein & Genießen

Gut passende Sommerweine

Von Dieter Simon  ·   14 Juni 2013
Gut zu Krabbensalat, Fischpastete, Schwenkbraten, zu Grillsteaks oder als Terrassenwein, zu Bratwürsten oder zu kräftig gegrilltem Fleisch oder als schöner „Opener“...
Wein & Schokolade
Wein & Genießen

Wein & Schokolade
zwei, die – gewusst wie – zusammen zur Höchstform auflaufen

Von Dieter Simon  ·   15 April 2013
Lange hat es gedauert, bis man entdeckte, wie gut Schokolade und Wein zusammen passen. Denn eigentlich liegen sie nicht weit auseinander....
Spargel – der feine Frühlingsgenuss erst recht mit dem passenden Wein
Wein & Genießen

Spargel – der feine Frühlingsgenuss erst recht mit dem passenden Wein

Von Dieter Simon  ·   03 April 2013
“Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das...
Der Lieblingswein des Kellermeisters oder Gutsbesitzers
Wein & Genießen

Der Lieblingswein des Kellermeisters oder Gutsbesitzers

Von Dieter Simon  ·   04 Juni 2012
„Sage mir, was du trinkst, und ich sage dir, wer du bist!“ Ganz so einfach ist es nicht. Denn die Fülle...
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