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Winzerkeller Auggener Schäf

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Reihenfolge
bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein; VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf
Weinentdeckungen der Redaktion

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein
VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon  ·   21 Februar 2019
Meine Weinentdeckungen: Ein üppig eleganter Mosel sowie ein blitzsauberer Eiswein - entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer...
bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz! edle feingeschliffene Rotweine
Weinentdeckungen der Redaktion

bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!
edle feingeschliffene Rotweine

Von Dieter Simon  ·   20 Februar 2019
Hier zwei Top-Rote, feingeschliffene Weine, entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer mit externen Fachleuten und Weinfreunden in...
Der Wein-Jahrgang 2018 in Deutschland sehr klare Weine, beispielloser überdurchschnittlicher Jahrgang - bonvinitas Winzerbefragung
Jahrgangsbewertungen

Der Wein-Jahrgang 2018 in Deutschland
sehr klare Weine, beispielloser überdurchschnittlicher Jahrgang - bonvinitas Winzerbefragung

Von Dieter Simon  ·   22 Januar 2019
Kaum dass eine Lese begonnen hatte, war häufig schon lautes Geschrei: „Jahrhundertjahrgang!“. Wir von bonvinitas warten erst einmal ab, was wirklich...
Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6 - großartige Weine dabei - bis zu 96 Punkten
Wein & Genießen

Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6
großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!

Von Dieter Simon  ·   30 Dezember 2018
Zu den bonvinitas-Königen zählt, wer mit seinen zu unseren Weinblindbewertungen durch externe, neutrale Prüfer eingereichten Weinen mit mindestens vier Gewächsen 89...
Zwei großartige edelsüße Weine: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018. Fotos: Schlossgut Hohenbeilstein Werner Kuhnle; Eisweinlese: Alexander Anlicker
Berichte zu Weinbewertungen

Zwei großartige edelsüße Weine: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018
Kategorie 4 – Eiswein und Riesling-Auslese

Von Dieter Simon  ·   25 Juni 2018
Sehr gut gefallen haben unseren neutralen Prüfern, die selbstverständlich in blind bewerten, diese beiden edelsüßen Tropfen....
Die besten Weine mit Restsüße: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018
Berichte zu Weinbewertungen

Die besten Weine mit Restsüße: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018
in der Kategorie 3 – mit orangen Punkten – sehr schöne Tropfen

Von Dieter Simon  ·   23 Juni 2018
Viele sehr gute Tropfen waren dabei, bei der bonvinitas Weinbewertung am 11.6.2018, auch sehr schöne mit Restsüße – wer das lieber mag,...
Die besten Weißweine der Kategorie 2 trocken, über 12% - aus der bonvinitas Experten-Blindprobe vom 11.6.2018.
Berichte zu Weinbewertungen

bonvinitas Weinbewertung: Die besten Weißweine trocken - Kategorie 2
die kräftigeren über 12% - aus der Experten-Blindprobe vom 11.6.2018

Von Dieter Simon  ·   21 Juni 2018
Wiederum waren uns viele sehr gute Weine eingereicht worden, zur Weinbewertung am 11.6.2018. Unsere Prüfer –...
Die allerbesten leichten Weine u. Sekt der Weinbewertung 11.6.2018
Berichte zu Weinbewertungen

Die allerbesten leichten Weine u. Sekt der Weinbewertung 11.6.2018
Höchste Qualität leicht – hohe Punkte in der bonvinitas Kategorie 1

Von Dieter Simon  ·   19 Juni 2018
Ich freue mich immer besonders, wenn unsere neutralen Prüfer hohe Punkte in der Kategorie 1 vergeben:...
Vom Gewinner: Winzerkeller Auggener Schäf, hier mit Geschäftsführer Thomas Basler und Kellermeister Andreas Philipp.
Weinentdeckungen der Redaktion

Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
vom Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon  ·   15 Mai 2018
Redaktionsentdeckungen: Ich hatte mir Muster der beiden erstplatzierten Wein beim Gutedel-Cup 2018 in den Kategorien Kabinett sowie Edelsüß, je belegt vom...
Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Wein & Genießen

Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Das besondere Fleisch verlangt auch einen erstklassigen Rotwein

Von Dieter Simon  ·   03 Mai 2018
Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen. Dies geht entweder feucht, weil vakuumverpackt, oder luftgetrocknet, möglichst...
Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Weinentdeckungen der Redaktion

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon  ·   26 März 2018
bonvinitas lässt Weine sowohl von seinen neutralen Prüfkommissionen bewerten, als es auch auf redaktioneller Entdeckungsreise ist. Während das erste je eine objektive...
Beste Weinerzeuger 2017
Magazin

Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte

Von Dieter Simon  ·   29 November 2017
Allen diesen Weinerzeugern gratulieren wir sehr herzlich. Gleich nach den vier bonvinitas-Königen 2017 rangieren sie als beste. Die Punktabstände sind sehr...
Die besten Weine mit Restsüße: Weinbewertung 24.4.2017
Berichte zu Weinbewertungen

Die besten Weine mit Restsüße: Weinbewertung 24.4.2017
aus der bonvinitas Kategorie 3 – und wozu sie gut passen

Von Dieter Simon  ·   08 Mai 2017
Wieder waren Tropfen dabei, die unsere neutralen Prüfer in Blindbewertung für sehr gut hielten. Hier die...
Die besten kräftigeren trockenen Weißweine: Weinbewertung 24.4.2017, der bonvinitas Kategorie 2
Berichte zu Weinbewertungen

Die besten kräftigeren trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017
Weißweine der bonvinitas Kategorie 2 – mit Haltbarkeits- und vielen Essenstipps

Von Dieter Simon  ·   03 Mai 2017
Wie immer probiere ich die besten von unseren neutralen Prüfern blind bewerten Weine nach und stelle...
- Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017
Berichte zu Weinbewertungen

Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017
der bonvinitas Kategorie 1 - mit Essenstipps

Von Dieter Simon  ·   02 Mai 2017
Gerne rede ich leichteren trockenen Weinen das Wort. Das sind Tropfen unserer Kategorie 1, trocken bis...
Junge Winzer des Winzerkellers Auggener Schäf mit der Idee, Wein einmal anders zu machen.
News

„Junge Drübel“ – junge Winzer, die Wein anders machen wollen
Gutedel und eine Cuvée weiß aus Südbaden neu interpretiert

Von Dieter Simon  ·   21 April 2017
Im Sommer 2016 hatte eine Gruppe talentierter junger Winzer aus den Weindörfern Auggen und Laufen im südbadischen Markgräflerland die Idee, einen...
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Allgemein Interessantes

Der Sekt zu Silvester - warum heißt dort "trocken" süß?
Und richtig knallen lassen - oder doch nicht?

Von Dieter Simon  ·   26 Dezember 2016
Der Jahreswechsel kommt, es knallen die Böller, das Feuerwerk und auch die Sekt-Korken. Schön ist, wenn es knallt, aber aus Genießergründen...
Sommerabende genießen
Wein & Genießen

Sommerabende genießen
Ob zu zweit, ob mit Familie oder Freunden, mit einem leckeren Sommerwein und etwas Raffiniertem – schöner kann ein Tag nicht ausklingen.

Von Dieter Simon  ·   29 Juni 2016
Was gibt es Schöneres, als nach getaner Arbeit oder am Wochenende einen lauen Sommerabend zu genießen? ...
Winter, Wandern, Wein, Feuer, Ausblick – das alles gibt es im Februar in Auggen und Schliengen im Markgräflerland.
News

Winterlich Wandern und Wein probieren im Markgräflerland

Von Redaktions bonvinitas  ·   15 Januar 2016
Winzerkeller Auggener Schäf und Weinhaus Büchin laden zu einer Winter-Wein-Wanderung im Februar ein.
Reben in Auggen vor der Kulisse des Hochschwarzwalds.
Weinadressen

Winzerkeller Auggener Schäf
Weine aus der wärmsten Ecke Deutschlands

30 April 2015
Sekt und Crémant
Magazin

Sekt und Crémant
schöne Auswahl, wozu sie passen, und viel Wissenswertes

Von Dieter Simon  ·   12 Dezember 2014
Es naht die Jahreszeit, wo alle Welt wieder anstößt, mit Sekt, Crémant oder Champagner. Die Deutschen sind darin übrigens Weltmeister. 3,2...
Kellermeister Stephan Filippi der Kellerei Bozen, Südtirol.
Magazin

bonvinitas-Winzer des Jahres 2014: Kellerei Bozen

Von Dieter Simon  ·   05 Dezember 2014
Mit einem Durchschnitt von 91,7 Punkten haben wir die südtiroler Kellerei Bozen zum Winzer des Jahres 2014 gekürt. Kriterium war, dass...
2014er Prognose – Winzer sehr optimistisch
News

2014er Prognose – Winzer sehr optimistisch
Wein Prognose 2014 - Winzer sehr optimistisch

Von Dieter Simon  ·   29 August 2014
„Prognosen sind schwierig, besonders wenn sie die Zukunft betreffen“ – Karl Valentin, der berühmte Kabarettist. Natürlich wird jeder Wein Jahrgang immer...
Seezunge mit Jakobsmuscheln von Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, Michelin Stern;  Foto: bonvinitas, Dieter Simon
Wein & Genießen

Fisch & Wein
Immer nur weiß – oder auch Rot?

Von Dieter Simon  ·   18 August 2014
Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...
Kellermeister Andreas Philipp und Geschäftsführer Thomas Basler vom Winzerkeller Auggener Schäf dürfen sich mit Recht als Sachwalter des Gutedels fühlen.
Das gute Abschneiden des Winzerkellers Auggener Schäf beim kürzlichen internationalen Gutedel Cup 2014 bestätigt einmal mehr das erfolgreiche Engagement dieses...
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