Schöner, typischer Cassis-Duft begleitet von Birnen, Orangeat, Karamell; am Gaumen ein kräftig trockener Start, in dem sich nach und nach die Cassis-Noten wieder melden; fest gebautes schön trockenes Finish, in dem die Cassis-Noten lange nachwinken. Gut zwei bis drei Jahre weiteres Entwicklungspotenzial und schön zu geräucherten Makrelen, zu Räucherschinken oder Kassler in Brotteig.

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