Ein wunderbar ausgewogener Tropfen mit viel Tiefe und Schmelz. Schon die Nase präsentiert sich sehr tiefgründig mit Noten von Heidelbeeren, Schokolade-Nusskuchen, Haselnüssen, Pfeifentabak, leicht rauchig unterlegt. Auf der Zunge erlebt man diese wunderbare Ausgewogenheit zwischen Frucht, Tiefe und Schmelz, die in ein kräftiges Finish mündet mit einem Spiel von runden, reifen Tanninen und nochmals mundauskleidendem Schmelz. Ein großer Wein!

Schön zu Rehrücken rosa, Hirschkalbsteak, Château Briand mit Sauce Bernaise oder Ochsenschwanz geschmort in dunkler Sauce.