In der Nase Zitronat, Cognac, Nusskuchen, Vanillecreme; am Gaumen ein fest gebauter Körper mit kräftigem Mousseux, schön brut mit belebend herbem Finish und nochmals aufblitzender leicht floraler Cognac-Note.
Wie eine fröhliche Herbsttreibjagd kommt mir insgesamt in den Sinn.
Passt gut zu Austern, Garnelen kalt, Sushi oder Käsegebäck.
Dieter Simon