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Bodensee – Best Ager Reiseführer - Reisen kennt kein Alter – von Patrick Brauns

Bodensee – Best Ager Reiseführer
Reisen kennt kein Alter – von Patrick Brauns

Written by Dieter Simon  ·   September 18, 2020
Der Bodensee-Experte Patrick Brauns erzählt viel Interessantes über das Drei-Länder-Eck und hat viel Lesenswertes zusammengetragen. Entlang kuratierter Spaziergänge und Touren per...
Baur au Lac Vin: Jimmy Roser neu in der Geschäftsführung - Ritterschlag des „hochadligen“ Weinhandels

Baur au Lac Vin: Jimmy Roser neu in der Geschäftsführung
Ritterschlag des „hochadligen“ Weinhandels mit der riesigen Schatzkammer und Raritätensammlung

Written by Alexander Wischnewski  ·   September 17, 2020
Ein sortenreiner Kenner verstärkt das Führungs-Team bei Baur au Lac Vins: Mark James Jimmy Roser (55) ist neues Mitglied der Geschäftsführung...
ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc, Altes Wissen neu gelebt – kurzweilig erzählt – plus 60 Rezepte

ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc
Altes Wissen neu gelebt – sehr kurzweilig erzählt – plus 60 Rezepte

Written by Alexander Wischnewski  ·   September 12, 2020
Nur wenige Nahrungs- und Genussmittel haben den Weg in den Zitaten Wortschatz geschafft: Als da wären, in vino veritas, das ist...
schloss-neuweier-web

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Written by Dieter Simon  ·   August 28, 2020
Wir haben den Beitrag verschoben - hier mehr! (in die Rubrik Reisen & Genießen)
Deutsch-französischer Weinbau-Masterstudiengang – EU fördert mit 1,5 Mio. Euro. Start im Herbst 2020 - Anmeldung bis 20.8.2020!

Deutsch-französischer Weinbau-Masterstudiengang – EU fördert mit 1,5 Mio. Euro
Start im Herbst 2020 - Anmeldung bis 20.8.2020!

Written by Dieter Simon  ·   August 12, 2020
Im Herbst startet am Weincampus in Neustadt an der Weinstraße und an der Université de Haute-Alsace in Colmar der erste duale...
Weinlese 2020 in Deutschland begonnen: 10. August 2020. Die Pfälzer Weinkönigin 2019/20, Anna-Maria Löffler, bei der feierlichen Eröffnung

Weinlese 2020 in Deutschland begonnen: 10. August 2020
Solaris-Lese im Weingut Schwindt in Weisenheim am Sand/Pfalz - 102° Oechsle

Written by Dieter Simon  ·   August 10, 2020
Mit der Ernte der frühreifen Sorte Solaris im Weingut Schwindt in Weisenheim am Sand fiel heute der Startschuss der Weinlese-Saison. „Wir...
Am 26.6.2020 stand Armin Röttele zum letzten Mal am Herd in Schloss Neuweier und verabschiedete sich von den Mitarbeitern, wobei das Bild entstand. Von links: Sabine Röttele, Armin Röttele und Sohn Lorenzo Röttele. Foto: Klaus Schultes

Starkoch Armin Röttele sagt auf Wiedersehen in Schloss Neuweier
Seine Ziele und die der Schlosseigentümer ließen sich nicht vereinen

Written by Dieter Simon  ·   July 16, 2020
Für Armin Röttele und Ehefrau Sabine Röttele ist es nach 16 Jahren ein Abschied, der sie traurig stimmt. Seit einigen Jahren...
Nachhaltigkeit – super Rezept-Buch: Die ganze Pflanze! Ran ans Gemüse - mit Schale, Strunk und Stiel - von Susann Kreihe. Christian Verlag, 192 Seiten, München 2020, 24,99 €

Nachhaltigkeit – super Rezept-Buch: Die ganze Pflanze
Ran ans Gemüse - mit Schale, Strunk und Stiel - von Susann Kreihe

Written by Horst Kröber  ·   June 29, 2020
Beim Gemüse ist es nicht viel anders als beim Fleisch. Vermeintlich Nutzloses wird verworfen. Genutzt werden nur die sogenannten „Filetstücke“. Dass...
Dialogauktion der SØR Rusche Collection bei Van Ham - Adam van Breen: Gesellschaft auf einer Terrasse, 1614

Dialogauktion der SØR Rusche Collection bei Van Ham
Schönes und Wertvolles für Liebhaber und Sammler - Rotwein in Trinkschale

Written by Dieter Simon  ·   May 11, 2020
Mit der Auktion „SØR Rusche Collection – Old Masters meet Contemporaries“ setzt das Kölner Kunsthaus Van Ham Kunstauktionen am 28. Mai...
Biodiversität im Weinbau: Neue Maßnahmen und Forschung - Projekt AMBITO: Entwicklung und Anwendung eines modularen Biodiversitäts-Toolkits für den Weinbau in Deutschland

Biodiversität im Weinbau: Neue Maßnahmen und Forschung
Projekt AMBITO: Entwicklung und Anwendung eines modularen Biodiversitäts-Toolkits für den Weinbau in Deutschland

Written by Dieter Simon  ·   May 07, 2020
Deutschlands Weinberge sollen bunter werden: Im Bundesprogramm Biologische Vielfalt startet das neue Projekt „AMBITO – Entwicklung und Anwendung eines modularen...
AB IN DIE KÜCHE – ein Weckruf von Franz Keller: Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - 240 Seiten, Westend Verlag 2020

AB IN DIE KÜCHE – Weckruf des berühmten Kochs Franz Keller
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - Westend Verlag

Written by Alexander Wischnewski - Besprechung  ·   May 05, 2020
240 Seiten, erschienen im Westend Verlag, Frankfurt am Main 2020
Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen

Chefkoch gesucht
4 Sterne Superior Hotel im Allgäu

Written by Dieter Simon  ·   April 29, 2020
Superschöns Haus, bester Zustand, sehr beliebt. Läuft prima. Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen. Anfragen an...
Lecker-Land ist abgebrannt - aufrüttelndes Buch über wie wir uns ernähren von Manfred Kriener

Lecker-Land ist abgebrannt
aufrüttelndes Buch über wie wir uns ernähren von Manfred Kriener

Written by Horst Kröber  ·   April 23, 2020
Sag mir was du isst und ich sag dir, wer du bist. Dieser Ausspruch ist in der heutigen Zeit so sicherlich nicht...
Felix Prinz zu Salm-Salm vom gleichnamigen Weingut bei der online-Weinprobe vom 3.4.2020 auf Youtube

Winzer trotzen Corona-Krise mit Wohnzimmer-online-Proben
Probepaket bestellen und zu Hause live mitprobieren - auch zeitversetzt per Facebook oder Youtube

Written by Dieter Simon  ·   April 06, 2020
In Zeiten der Corona-Krise lassen sich Winzer etwas einfallen: Weine werden per Livestream auf Facebook oder Youtube besprochen. Vorher kann man...
Gegen Corona-Ansteckung: Hygieneschutzabdeckung - Hilfe in diesen schlimmen Zeiten - sofort lieferbar

Gegen Corona-Ansteckung: Hygieneschutzabdeckungen
Hilfe in diesen schlimmen Zeiten - sofort lieferbar

Written by Dieter Simon  ·   March 27, 2020
Wir helfen. Anfragen zwecks Bestellung an: info@bonvinitas.com - Stichwort: Hygieneschutzabdeckung. Sie erhalten umgehend ein Angebot. Hier weitere Infos.
Weißwein und weiße Reben auf dem Vormarsch - im Anbau legen vorneweg weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1

Weißwein und weiße Reben auch im Anbau auf dem Vormarsch
flächenmäßig legen vor allem weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1

Written by Dieter Simon  ·   March 19, 2020
Schon seit einiger Zeit ist beim Wein Genießen Weißwein auf dem Vormarsch. Insgesamt ist der konsumierte Weißweinanteil von 2014 bis 2018...
Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins - und abends dazu den passenden Wein – ein beliebter Genuss!

Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins
und abends dazu den passenden Wein – ein beliebter Genuss!

Written by Dieter Simon  ·   March 18, 2020
Das Käsebrot ist am beliebtesten! 6.700 Menschen hat Deli Reform in Deutschland im Januar 2020 nach ihrem meistgeliebten Brotaufstrich gefragt. Ergebnis: Deftig...
Corona - ein möglicher Ansatz dagegen: Autophagie - endlich ein vernünftiger Gedanke - Hoffnung, Corona zu besiegen, keine Hysterie

Hilfe gegen Corona: Autophagie?
endlich keine Hysterie

Written by Dieter Simon  ·   March 12, 2020
Forscher haben jetzt herausgefunden: Der natürliche Prozess der Autophagie befreit die Körperzellen nicht nur von Abfall, sondern bekämpft auch bestimmte Viren....
Auch wenn das große Gebiet Baden sehr heterogen ist, säumen doch viele Weinberge den Schwarzwald wie hier im Markgräflerland

Badischer Weinbauverband zeigt sich mit dem 2019er zufrieden:
weniger Ertrag bei hoher Qualität

Written by Dieter Simon  ·   March 05, 2020
Nach Mitteilung des Verbands stellt der Jahrgang ein „gutes Pendant“ zu 2018 dar, denn er brachte vergleichbar gute Qualitäten aber mit...
Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis -  der internationale Sopexa Wine Trade Monitor

Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis
Der internationale Sopexa Wine Trade Monitor

Written by Dieter Simon  ·   February 26, 2020
Deutsche Weißweine liegen im Trend. Das ist das Ergebnis der 8. Ausgabe des „Wine Trade Monitor“ 2019 von Sopexa, erschienen laut Pressemeldung...
COOK MAL TÜRKISCH - das deutsche-türkische Kochbuch - viele leckere Rezepte und Geschichten

COOK MAL TÜRKISCH - das deutsche-türkische Kochbuch
viele leckere Rezepte und Geschichten

Written by Alexander Wischnewski  ·   February 13, 2020
Da ist der jungen Deutsch-Türkin eine sehr witzige, durchaus mit leichter Selbstironie gefärbte Rezeptsammlung gelungen. Gewürzt mit Familiengeschichten und Berliner Lokalkolorit....
Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut: Von 30 besten Köchen 90 neu interpretierte Schwarzwälder Rezept-Klassiker

Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut
von 30 besten Köchen 90 neu interpretierte Schwarzwälder Rezept-Klassiker

Written by Horst Kröber  ·   February 10, 2020
Noch ein Kochbuch auf dem kaum mehr zu überschauenden Büchermarkt dieses Genres, mag man denken. Ja, aber ein ganz spezielles Kochbuch, welches...
Der Kalender „Die Pfalz feiert …“ 2020 - Broschüre mit 651 Gute-Laune-Terminen: Weinfeste, Messen und vieles mehr

Der Kalender „Die Pfalz feiert …“ 2020
Broschüre mit 651 Gute-Laune-Terminen: Weinfeste, Messen und vieles mehr

Written by Dieter Simon  ·   January 13, 2020
Für Weinfestliebhaber wie Ausflügler ist die Broschüre „Die Pfalz feiert …“ für 2020 eine profunde Quelle: Fast 175 Pfälzer Weinfeste, weitere 449...
Digitale Speisekarten – höchst informativ – auch als Weinkarte von TabletCard - mit vielen Suchfunktionen und Filtern, wie vegan, passende Weintipps, schnell serviert usw.

Digitale Speisekarten – höchst informativ auch als Weinkarte - von TabletCard
mit vielen Suchfunktionen und Filtern, wie vegan, passende Weintipps, schnell serviert usw.

Written by Dieter Simon  ·   January 10, 2020
Auch bei Speise- und Weinkarten ist das digitale Zeitalter angebrochen. Die österreichische Herzog Projekt GmbH setzt zum Beispiel neue Impulse mit der...
Bayern - Das Kochbuch - von Alfons Schuhbeck - das neue: Von „Ochsenschwanzragout" bis „Geeiste Gemüsesuppe" - viele bayerische Schmankerl

Bayern - Das Kochbuch - von Alfons Schuhbeck - das neue
Von „Ochsenschwanzragout" bis „Geeiste Gemüsesuppe" - viele bayerische Schmankerl.

Written by Horst Kröber  ·   January 09, 2020
Nun also ist es da, das neue Bayern-Kochbuch vom omnipräsenten Starkoch Alfons Schuhbeck. Mit über 500 Seiten wahrlich ein gustatorisches Schwergewicht...
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