Nos dégustations
Notre système de notation
Il est primordial pour nous que la dégustation soit faite strictement à l'aveugle.
Nous évaluons les vins en 4 catégories:
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Catégorie 1: vins secs jusqu'à 12% vol. |
Catégorie 2: vins supérieurs à 12%vol. |
Catégorie 3: Vins avec sucre résiduel supérieur à 9g/L |
 Catégorie 4: Vins doux naturels |
Pour vous aider à trouver le bon vin, nous n'évaluons pas tous les vins de la même façon. Sinon, les vins à fort taux d'alcool aurait un avantage considérable, et les vins lègers, qui peuvent également être excellents, restent introuvables. On ne veut pas toujours tellement d'alcool.
De nombreux amateurs de vins sont à la recherche d'un vin légèrement sec, parfois pour des occasions spéciales ou un repas précis.
Par conséquent, nous avons créé la catégorie 1
, pour les vins secs jusqu'à et y compris 12% d'alcool par volume.
La catégorie 2 , correspond à la norme internationale pour les vins plus forts et plus lourds.
Dans la catégorie 3 , nous évaluons les vins demi-secs et doux. Parce que tout le monde n'aime pas le sec, et ils ne correspondent pas particulièrement aux aliments épicés. Ce sont les vins demi-secs qui viendront mieux. Pour le dessert, les vins doux conviendront le mieux.
Les vins doux de la catégorie 4 , sont plus sucrés, comme le muscat, ou le vin de glace, et parlent pour eux-mêmes. Il est évident que ces vins ne peuvent être comparés à des vins vifs et légers.
L'évaluation
L'évaluation est effectuée dans les catégories respectives sur l'échelle internationalement reconnues des 100 points.
Cela signifie:
à partir de 82 points : bon (nous publions seulement à partir de 82 points)
de 85 à 88 points : très bien
de 89 à 94 points : excellent
95 points et plus : extraordinaire, des vins de classe mondiale
Pour l'évaluation des critères suivants s'appliquent :
Critère n ° 1:
Il va de soi qu'aucune personne interne de bonvinitas ne participe à la dégustation, ni en influence le résultat. Bonvitinas ne fait qu'organiser la dégustation.
Critère n ° 2:
La dégustation est effectué par des sommeliers et experts indépendants de vin. bonvinitas les trie sur le volet en insistant sur leur grande réputation et leur qualification professionnelle.
Critère n ° 3:
La dégustation se fait «à l'aveugle». Les dégustateurs ne savent en aucun cas de qui ou de quelle région précise vient le vin. Ne sont connus que le pays, la variété et le millésime.
Critère n ° 4:
L'écalution se fait selon le système bien connu des 100 points. Un score de 82 à 89 points est considéré comme supérieur à la moyenne à très bon, de 90 à 95 points comme excellent vins et supérieur à 96 points comme extraordinaire.
