https://www.bonvinitas.com/ https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7841:so-schmeckt-die-suedpfalz-die-sieger-des-gastrowettbewerbs&catid=151:reisen-genuss https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7841:so-schmeckt-die-suedpfalz-die-sieger-des-gastrowettbewerbs&catid=151:reisen-genuss Nun stehen Siegerbetriebe des Gastronomiewettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz“ fest. Insgesamt neun Wochen konnten Gäste in den 19 nominierten Restaurants, die... ]]> Sat, 28 Apr 2018 14:12:57 +0000 7841 2018-04-28 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ce/09/41/so-schmeckt-die-suedpfalz-die-sieger-des-gastrowettbewerbs-stehen-fest-44-1524924797.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7828:zucchini-paeckchen-vom-grill&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7828:zucchini-paeckchen-vom-grill&catid=60:wein-und-geniessen TV-Koch, Sänger sowie Inhaber und Küchenchef des Restaurants Schote in Essen mit Michelin-Stern bonvinitas-Weinenpfehlung von Dieter Simon ... ]]> Tue, 17 Apr 2018 09:45:04 +0000 7828 2018-04-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ab/d0/01/zucchini-paeckchen-vom-grill-53-1523958477.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7831:spargelcremesuppe-mit-gebackenen-garnelen-nocken&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7831:spargelcremesuppe-mit-gebackenen-garnelen-nocken&catid=60:wein-und-geniessen Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein... ]]> Thu, 12 Apr 2018 00:00:00 +0000 7831 2018-04-12 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d4/93/1b/spargelcremesuppe-mit-gebackenen-garnelen-nocken-18-1524129931.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7820:norvegischer-steinkoehler-mit-spinat-und-gruenem-spargel&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7820:norvegischer-steinkoehler-mit-spinat-und-gruenem-spargel&catid=60:wein-und-geniessen Ein tolles Gericht, welches mit dem Steinköhler das norwegische, kühlere Europa über den Volouté mit dem südlicheren verbindet. Der zwei Michelin-Sterne... ]]> Wed, 11 Apr 2018 09:27:37 +0000 7820 2018-04-11 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/df/51/97/norvegischer-steinkoehler-mit-spinat-und-gruenem-spargel-95-1523439296.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7242:tagliata-vom-thunfisch-auf-geschmortem-spargel&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7242:tagliata-vom-thunfisch-auf-geschmortem-spargel&catid=60:wein-und-geniessen Superleckere Idee, die es nicht alle Tage gibt: Spargel geschmort mit Tagliata vom Thunfisch - oder zu Deutsch Thunfischscheiben - gegrillt.... ]]> Fri, 06 Apr 2018 00:00:00 +0000 7242 2018-04-06 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/72/3c/89/tagliata-vom-thunfisch-auf-geschmortem-spargel-33-1523354939.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7813:besonderes-zur-spargelsaison-spargeleis-dazu-sekt&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7813:besonderes-zur-spargelsaison-spargeleis-dazu-sekt&catid=60:wein-und-geniessen Schon probiert? Spargeleis mit Erbeeren. Rezept-Idee von Peter Maxlmoser, Küchenchef im Hotel Walther in Pontresina in der Schweiz. Zu diesem feinherben Eis,... ]]> Thu, 05 Apr 2018 09:50:12 +0000 7813 2018-04-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d8/ab/c1/besonderes-zur-spargelsaison-spargeleis-dazu-sekt-68-1648463782.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7812:leichte-vorspeise-spargel-rinderzunge-sauerampfer-morcheln&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7812:leichte-vorspeise-spargel-rinderzunge-sauerampfer-morcheln&catid=60:wein-und-geniessen Leichte Vorspeise mit Spargel: Idee von Spitzenkoch James Baron, Hotel Tannenhof, St. Anton am Arlberg, mit drei Hauben und vielen weiteren... ]]> Thu, 05 Apr 2018 08:42:12 +0000 7812 2018-04-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/c5/97/83/spargel-mit-rinderzunge-sauerampfer-morchel-50-1522917984.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7811:rotbarbe-auf-marinierten-spargelspitzen&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7811:rotbarbe-auf-marinierten-spargelspitzen&catid=60:wein-und-geniessen Für den kleineren Hunger ein raffinierter Spargelsalat mit gebratener Rotbarbe. Die Karotten-, Sellerie- und Lauchwürfel in der Vinaegrette geben dem Ganzen eine... ]]> Thu, 05 Apr 2018 07:42:20 +0000 7811 2018-04-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/78/14/7d/rotbarbe-auf-marinierten-spargelspitzen-88-1522914194.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7795:tolle-osterideen&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7795:tolle-osterideen&catid=60:wein-und-geniessen Ostern - das christliche Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens - ist ein Fest der Freude, zumal es in unseren... ]]> Mon, 19 Mar 2018 15:19:59 +0000 7795 2018-03-19 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3a/da/8c/tolle-osterideen-3-1521040890.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7793:fillet-vom-weissen-heilbutt&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7793:fillet-vom-weissen-heilbutt&catid=60:wein-und-geniessen Jetz werden leichte Gerichte zubereitet. Hier eine Idee von Kenneth Natusch-van Kesteren, Natusch Fischereihafen Restaurant, Bremerhaven. ... ]]> Tue, 13 Mar 2018 10:44:51 +0000 7793 2018-03-13 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a3/23/70/fillet-vom-weissen-heilbutt-10-1520937909.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7792:crepinette-vom-weissen-und-gruenen-spargel&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7792:crepinette-vom-weissen-und-gruenen-spargel&catid=60:wein-und-geniessen Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der... ]]> Tue, 13 Mar 2018 10:20:42 +0000 7792 2018-03-13 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/47/09/3d/crepinette-vom-weissen-und-gruenen-spargel-44-1520936517.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7791:gebackene-schokoladen-eier-mit-gefrorenem-passionsfrucht-whiskey&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7791:gebackene-schokoladen-eier-mit-gefrorenem-passionsfrucht-whiskey&catid=60:wein-und-geniessen Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer. Zutaten für ca. 6... ]]> Tue, 13 Mar 2018 09:46:16 +0000 7791 2018-03-13 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/45/8e/db/gebackene-schokoladen-eier-mit-gefrorenem-passionsfrucht-whiskey-78-1520934713.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7734:karotten-ingwer-suppe&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7734:karotten-ingwer-suppe&catid=60:wein-und-geniessen Feine Karottensuppe, belebend mit einer scharf-aromatischen Ingwernote, empfohlen von Chez Victor´s - Victor´s Residenz-Hotel Saarbrücken. Dazu darf, ja muss der Wein... ]]> Wed, 28 Feb 2018 10:55:03 +0000 7734 2018-02-28 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0e/d6/25/karotten-ingwer-suppe-70-1519815433.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7720:so-schmeckt-s-in-baden&catid=11:news https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7720:so-schmeckt-s-in-baden&catid=11:news Wie in jeder Region gibt es auch in Baden Gerichte, die man als absolut typisch bezeichnen kann. Aber sicherlich nicht in... ]]> Mon, 19 Feb 2018 16:50:33 +0000 7720 2018-02-19 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/c0/e1/ac/so-schmeckt-s-in-baden-49-1519059046.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7700:valentinstag-14-februar-der-tag-fuer-verliebte&catid=147:wein-und-lifestyle https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7700:valentinstag-14-februar-der-tag-fuer-verliebte&catid=147:wein-und-lifestyle Der Valentinstag, 14. Februar, ist der Tag der Verliebten, die sich an diesem mit kleinen Geschenken bedenken oder miteinander ausgehen. ... ]]> Tue, 23 Jan 2018 08:47:21 +0000 7700 2018-01-23 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/37/ab/1f/valentinstag-14-februar-der-tag-fuer-verliebte-9-1517224772.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7689:schoen-wuerzig-lammhuefte-mit-korianderkruste-gemuese-und-warmen-ziegenkaese&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7689:schoen-wuerzig-lammhuefte-mit-korianderkruste-gemuese-und-warmen-ziegenkaese&catid=60:wein-und-geniessen Schön Würzig: Ein Rezept von Aljoscha Freitag, Küchenchef des Landgasthauses "Die Scheune" im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg. Zutaten ... ]]> Thu, 04 Jan 2018 09:44:54 +0000 7689 2018-01-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/25/8e/5f/schoen-wuerzig-lammhuefte-mit-korianderkruste-gemuese-und-warmen-ziegenkaese-92-1515519926.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7688:geschmorte-rinderroulade-und-rinderfilet-mit-kartoffelpueree-und-wilden-brokkoli&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7688:geschmorte-rinderroulade-und-rinderfilet-mit-kartoffelpueree-und-wilden-brokkoli&catid=60:wein-und-geniessen In der kalten Jahreszeit freut man sich besonders auf warme und deftige Speisen. Dieses Rezept "Zweierlei vom Rind", von Spitzenkoch Wolfgang... ]]> Wed, 03 Jan 2018 11:02:59 +0000 7688 2018-01-03 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a9/9a/c5/geschmorte-rinderroulade-und-rinderfilet-mit-kartoffelpueree-und-wilden-brokkoli-93-1515064997.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7665:tolle-cocktails-mit-edelbraenden-brand-neu-gemixt&catid=11:news https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7665:tolle-cocktails-mit-edelbraenden-brand-neu-gemixt&catid=11:news Die Landschaft schmeckbar machen Dass es in Baden-Württemberg gute Weine gibt, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Dass es dort... ]]> Wed, 15 Nov 2017 15:02:50 +0000 7665 2017-11-15 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/89/ce/cb/tolle-cocktails-mit-edelbraenden-brand-neu-gemixt-54-1510758180.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7661:wildkraeuter-waffeln-mit-raeucherlachs-und-meerrettich-huettenquark&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7661:wildkraeuter-waffeln-mit-raeucherlachs-und-meerrettich-huettenquark&catid=60:wein-und-geniessen Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische... ]]> Fri, 10 Nov 2017 10:20:14 +0000 7661 2017-11-10 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/29/0b/38/wildkraeuter-waffeln-mit-raeucherlachs-und-meerrettich-huettenquark-46-1510309236.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7600:truthahn-mit-butter-brunnenkresse-und-kartoffelstampf&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7600:truthahn-mit-butter-brunnenkresse-und-kartoffelstampf&catid=60:wein-und-geniessen Dieses Rezept wurde von Kerrygold empfohlen, zubereitet vom irischen Spitzenkoch Shane McMahon. Zutaten für 10-14 Personen Für den... ]]> Tue, 17 Oct 2017 09:22:14 +0000 7600 2017-10-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a2/3d/92/truthahn-mit-butter-brunnenkresse-und-kartoffelstampf-80-1508232305.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=4625:atlantik-steinbutt-roulade&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=4625:atlantik-steinbutt-roulade&catid=60:wein-und-geniessen Rezept von Richard Brunnauer, Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg/Österreich – zwei Gault Millau Hauben! 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Zutaten für 4 Personen ... ]]> Tue, 10 Oct 2017 10:33:00 +0000 7597 2017-10-10 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ac/fc/58/getrueffeltes-schwarzwurzelsueppchen-mit-gebackener-fasanenravioli-63-1507631668.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7519:rotbarbe-tomaten-escabeche-mit-fenchelragout&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7519:rotbarbe-tomaten-escabeche-mit-fenchelragout&catid=60:wein-und-geniessen Die kühleren Tage des Herbstes laden wieder zu deftigeren Mahlzeiten ein. bonvinitas empfiehlt ein Escabeche (Eintopf) mit Rotbarbe und Fenchelragout von... ]]> Fri, 08 Sep 2017 08:24:43 +0000 7519 2017-09-08 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/8c/1b/86/rotbarbe-tomaten-escabeche-mit-fenchelragout-16-1504859103.jpg https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7484:lachsfilet-mit-kuerbis-linsen-gemuese&catid=60:wein-und-geniessen https://www.bonvinitas.com/en/?view=article&id=7484:lachsfilet-mit-kuerbis-linsen-gemuese&catid=60:wein-und-geniessen Im Herbst geht nichts über Kürbisgerichte. 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