https://www.bonvinitas.com/ https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/tolles-neues-kochbuch-von-2-sterne-koch-heiko-nieder-private-dining https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/tolles-neues-kochbuch-von-2-sterne-koch-heiko-nieder-private-dining Heiko Nieder ist Küchenchef im 2-Sterne-Genusstempel „The Restaurant“ im legendären Zürcher Hotel „The Dolder Grand in Zürich. Für seine von einem... ]]> Fri, 05 Dec 2025 10:40:19 +0000 13669 2025-12-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/4e/d4/c2/tolles-neues-kochbuch-von-2-sterne-koch-heiko-nieder-private-dining-56-1764931609.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/100-easy-rezepte-von-tim-armann https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/100-easy-rezepte-von-tim-armann Schneller, höher, weiter! Diese Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch in den Bereichen Essen und Trinken ist... ]]> Tue, 24 Sep 2024 13:05:04 +0000 9752 2024-09-24 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/91/8d/cc/100-easy-rezepte-von-tim-armann-55-1727183288.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/gesund-essen-mit-spass-100-leckere-paleo-angepasste-rezepte-fuer-jeden-tag https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/gesund-essen-mit-spass-100-leckere-paleo-angepasste-rezepte-fuer-jeden-tag Dass eine Amerikanerin etwas über gutes Essen, Gesundheit und dies mit leckeren Rezepten erzählt, ist für uns Europäer eher ungewöhnlich. Das Original... ]]> Tue, 02 May 2023 15:56:53 +0000 9613 2023-05-02 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3e/57/7b/gesund-essen-mit-spass-100-leckere-paleo-angepasste-rezepte-fuer-jeden-tag-85-1683043054.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/wo-das-auge-garantiert-mitisst https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/wo-das-auge-garantiert-mitisst Wenn man sich mit Lust und Freude durch dieses Buch geschaut und gelesen hat, weiß man nicht, was man am meisten loben... ]]> Fri, 14 Oct 2022 10:11:47 +0000 9523 2022-10-14 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/26/68/7a/wo-das-auge-garantiert-mitisst-88-1665742367.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/den-fruehling-der-provence-atmen-rezept-gruener-spargel-passionsfrucht-zabaione-blueten-und-kraeuteroel-mit-provence-rose https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/den-fruehling-der-provence-atmen-rezept-gruener-spargel-passionsfrucht-zabaione-blueten-und-kraeuteroel-mit-provence-rose So ist träumer- wie genießerisch Frankreichs Süden zu erleben mit diesem Spargelrezept und einem Rosé der Provence: Zutaten für vier Personen... ]]> Wed, 23 Mar 2022 10:57:48 +0000 9443 2022-03-23 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3f/03/9d/den-fruehling-der-provence-atmen-rezept-gruener-spargel-passionsfrucht-zabaione-blueten-und-kraeuteroel-mit-provence-rose-30-1648036122.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/maledivisches-huehnchen-curry-mit-kokos-fladenbrot https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/maledivisches-huehnchen-curry-mit-kokos-fladenbrot Curry-Gerichte sind auf den Malediven sehr beliebt und gehören zu den lokalen Klassikern. Hier ein Rezept zum nachkochen - recht einfach... ]]> Fri, 17 Apr 2020 09:25:15 +0000 8841 2020-04-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/f5/fc/4c/maledivisches-huehnchen-curry-mit-kokos-fladenbrot-77-1587115553.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wein-zum-grillen-was-passt-am-besten https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wein-zum-grillen-was-passt-am-besten Endlich ist die Grillsaison eröffnet! Gemeinsames Grillen mit der Familie und/oder Freunden macht viel Spaß. Während die Männer bei einem süffigen... ]]> Fri, 27 Mar 2020 09:37:00 +0000 7882 2020-03-27 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/de/de/17/wein-zum-grillen-was-passt-am-besten-25-1525340377.jpg https://www.bonvinitas.com/de/news/schwarzwald-reloaded-dem-geniesserischen-suedwesten-in-den-topf-geschaut https://www.bonvinitas.com/de/news/schwarzwald-reloaded-dem-geniesserischen-suedwesten-in-den-topf-geschaut Noch ein Kochbuch auf dem kaum mehr zu überschauenden Büchermarkt dieses Genres, mag man denken. Ja, aber ein ganz spezielles Kochbuch, welches... ]]> Mon, 10 Feb 2020 14:13:20 +0000 8769 2020-02-10 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/11/87/58/schwarzwald-reloaded-dem-geniesserischen-suedwesten-in-den-topf-geschaut-41-1581344012.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/birnauer-osterzopf https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/birnauer-osterzopf Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der... ]]> Mon, 10 Feb 2020 11:32:42 +0000 7730 2020-02-10 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/c7/4a/a3/birnauer-osterzopf-55-1519731174.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gefuellte-brothoernchen-mit-gruenen-spargelstreifen https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gefuellte-brothoernchen-mit-gruenen-spargelstreifen Bald beginnt die Spargelzeit und passend dazu bietet Sojola eine schöne Snack-Idee. Diese gefüllten Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen, Räuchertofu und einer... ]]> Fri, 07 Feb 2020 10:36:09 +0000 6648 2020-02-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d4/7b/e5/gefuellte-brothoernchen-mit-gruenen-spargelstreifen-70-1460630237.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/pappardelle-mit-spargel-und-speck-darueber-kaeseschaumsauce https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/pappardelle-mit-spargel-und-speck-darueber-kaeseschaumsauce Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das Rezept stammt... ]]> Fri, 07 Feb 2020 07:30:15 +0000 7819 2020-02-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/b3/e4/8b/pappardelle-mit-spargel-und-speck-an-einer-kaesesauce-78-1523432032.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/brot-und-wein-eine-kulinarische-partnerschaft https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/brot-und-wein-eine-kulinarische-partnerschaft Brot selber zu backen ist einfacher als gedacht. Hier ein Rezept für Kartoffelbrot von Johannes King, 2 Michelin Sterne, Chefkoch im Dorint... ]]> Tue, 04 Feb 2020 10:42:02 +0000 7724 2020-02-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/97/3f/6d/kartoffelbrot-9-1519209741.jpg https://www.bonvinitas.com/de/news/feierabend-express-lieblingsrezepte-unter-30-minuten https://www.bonvinitas.com/de/news/feierabend-express-lieblingsrezepte-unter-30-minuten „Ich gehe eben mal kurz ins Kochhaus…“ Die Idee ist nicht ganz neu, hat aber in den vergangenen Jahren vor allem bei... ]]> Sat, 07 Dec 2019 14:04:13 +0000 8738 2019-12-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/be/5b/4f/feierabend-express-lieblingsrezepte-unter-30-minuten-78-1575727468.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillte-jakobsmuscheln-mit-avocado-salsa https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillte-jakobsmuscheln-mit-avocado-salsa Ein Sommerhighlight: Jakobsmuscheln vom Grill, untermalt von Avocado Salsa, lauwarm oder kühl genossen ein Gedicht! Rezept von Mövenpick Hotels & Resorts.... ]]> Sat, 27 Jul 2019 09:16:54 +0000 7887 2019-07-27 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0d/0c/34/gegrillte-jakobsmuscheln-mit-avocado-salsa-14-1608220003.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim... ]]> Tue, 21 May 2019 09:09:57 +0000 7826 2019-05-21 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/23/0d/12/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style-100-1523956848.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/schottisches-moorhuhn-preiselbeerjus-weinehmpfehlung-weihnachtsmenue https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/schottisches-moorhuhn-preiselbeerjus-weinehmpfehlung-weihnachtsmenue Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des... ]]> Tue, 04 Dec 2018 10:31:49 +0000 8214 2018-12-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0a/41/5f/schottisches-moorhuhn-preiselbeerjus-weinehmpfehlung-weihnachtsmenue-79-1543920454.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/maroni-samtsuppe-riesling-weissburgunder-weihnachtsmenue-weinempfehlung https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/maroni-samtsuppe-riesling-weissburgunder-weihnachtsmenue-weinempfehlung Festliche Maronensuppe für Feinschmecker. Ein Rezept von Markus Mayr, mit Gault-Millaut-Hauben gekrönter Küchenchef im Hotel Schloss Mönchstein, Österreich. Weinempfehlung ... ]]> Tue, 04 Dec 2018 08:59:48 +0000 7595 2018-12-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/b2/ea/73/maroni-samtsuppe-28-1507539831.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/esskastaniensuppe-mit-wermutschaum-lecker-mit-kraeftigem-rotwein-der-etwas-pfeffrige-tannine-haben-darf https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/esskastaniensuppe-mit-wermutschaum-lecker-mit-kraeftigem-rotwein-der-etwas-pfeffrige-tannine-haben-darf Für ein herbstliches Menü ist eine Maronensuppe der richtige Auftakt. Dieses Rezept verrät das Landhotel "Alte Post" in Müllheim. Weinempfehlung ... ]]> Mon, 24 Sep 2018 08:39:33 +0000 7599 2018-09-24 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d0/79/89/esskastaniensuppe-mit-wermutschaum-68-1508232376.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel Dieses Rezept ist nur ein Beispiel für die große Kochkunst von René Dittrich im Genussrestaurant Alt Wyk, mit Michelin-Stern, auf der Insel... ]]> Sat, 22 Sep 2018 11:05:48 +0000 7602 2018-09-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/26/85/ca/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel-16-1537781409.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratenes-kalbsfilet-auf-erbsenpueree-mit-steinpilzen-gemuese-und-pommes-dauphine https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratenes-kalbsfilet-auf-erbsenpueree-mit-steinpilzen-gemuese-und-pommes-dauphine Die Tage werden kälter, die Abende dunkler – das lädt zum Genießen ein. Der Herbst macht wieder Appetit auf deftige Gerichte.... ]]> Fri, 21 Sep 2018 09:13:30 +0000 5945 2018-09-21 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ca/3e/b5/gebratenes-kalbsfilet-auf-erbsenpueree-mit-steinpilzen-gemuese-und-pommes-dauphine-72-1445421454.png https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/eifler-ur-lamm https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/eifler-ur-lamm Herzhaft, zart und fein mit Kräutern. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15. bonvinitas-Weinempfehlung von Dieter... ]]> Thu, 23 Aug 2018 10:47:18 +0000 7790 2018-08-23 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0b/94/d0/eifler-ur-lamm-94-1520592505.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/cannolo-von-der-zahnbrasse-rezept-von-antonino-montefusco-michelin-stern https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/cannolo-von-der-zahnbrasse-rezept-von-antonino-montefusco-michelin-stern Der renommierte Sternekoch Antonino Montefusco vom Spitzenrestaurant Terrazza Bosquet in Sorrento, Süditalien, zeigt, wie man auch aus einfachen Zutaten wie Endivie,... ]]> Wed, 22 Aug 2018 09:17:52 +0000 8047 2018-08-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/31/63/bd/cannolo-von-der-zahnbrasse-55-1534929874.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/curry-gemuese-tarte https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/curry-gemuese-tarte Wenn es draußen sommerlich warm ist, genießt man gerne leichte oder kalte Gerichte, wie zum Beispiel Tarten. Weinempfehlung ... ]]> Fri, 08 Jun 2018 07:45:44 +0000 7896 2018-06-08 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/f9/d4/11/curry-gemuese-tarte-73-1528444142.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/ueberraschend-fruchtiges-dessert-tomatencreme-mit-ricotta-mousse-und-minze https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/ueberraschend-fruchtiges-dessert-tomatencreme-mit-ricotta-mousse-und-minze Der Geheimtipp unter Tomatenliebhabern und Schleckermäulern: süße Desserts aus Tomaten. Die sanfte und fruchtige Säure der Tomate passt wunderbar in süße Kreationen.... ]]> Tue, 22 May 2018 09:45:55 +0000 7888 2018-05-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/4b/dd/b1/ueberraschend-fruchtiges-dessert-tomatencreme-mit-ricotta-mousse-und-minze-37-1526982484.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen. Dies geht entweder feucht, weil vakuumverpackt, oder luftgetrocknet, möglichst... ]]> Thu, 03 May 2018 08:39:44 +0000 7881 2018-05-03 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3c/35/29/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese-28-1525343075.jpg