https://www.bonvinitas.com/ https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/100-easy-rezepte-von-tim-armann https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/100-easy-rezepte-von-tim-armann Schneller, höher, weiter! Diese Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch in den Bereichen Essen und Trinken ist... ]]> Tue, 24 Sep 2024 13:05:04 +0000 9752 2024-09-24 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/91/8d/cc/100-easy-rezepte-von-tim-armann-55-1727183288.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/mamusia-ueber-100-familienrezepte-aus-der-ukraine https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/mamusia-ueber-100-familienrezepte-aus-der-ukraine „Es gibt nichts Gutes, außer man tut es!“ Dieses Epigramm von Erich Kästner, sicherlich allseits bekannt, gilt auch für das „Projekt Mamusia“.... ]]> Sat, 17 Dec 2022 15:14:50 +0000 9580 2022-12-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/20/40/de/mamusia-ueber-100-familienrezepte-aus-der-ukraine-21-1671290207.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/genussregion-suedtirol-55-rezepte-von-11-befreundeten-koechen https://www.bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/genussregion-suedtirol-55-rezepte-von-11-befreundeten-koechen Südtirol gilt als die Vorzeigeregion, wenn es um Touristik und Wein geht. Dass sich aber auch die Küche nicht hinter diesen beiden... ]]> Sat, 12 Feb 2022 11:52:58 +0000 9432 2022-02-12 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/35/66/b4/genussregion-suedtirol-55-rezepte-von-11-befreundeten-koechen-99-1644667090.jpg https://www.bonvinitas.com/de/news/sonntagsessen-weniger-fleisch-lastig-dafuer-originell https://www.bonvinitas.com/de/news/sonntagsessen-weniger-fleisch-lastig-dafuer-originell Sicherlich können sich die älteren Semester noch erinnern, vor allem wenn sie im ländlichen Raum aufgewachsen sind. Sonntagmorgen auf dem Land,... ]]> Fri, 05 Nov 2021 16:52:06 +0000 9410 2021-11-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/aa/7e/d3/sonntagsessen-weniger-fleisch-lastig-dafuer-originell-61-1636131399.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/pfunde-runter-mit-erdbeeren https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/pfunde-runter-mit-erdbeeren Nicht nur abnehmen kann man mit Erdbeeren, diese Zwei-Tage-Diät schmeckt auch noch gut. Außerdem gehören die aromatischen Früchtchen, die eine langweilige... ]]> Wed, 06 May 2020 09:16:31 +0000 8852 2020-05-06 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/c4/4e/09/pfunde-runter-mit-erdbeeren-70-1588760187.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/maledivisches-huehnchen-curry-mit-kokos-fladenbrot https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/maledivisches-huehnchen-curry-mit-kokos-fladenbrot Curry-Gerichte sind auf den Malediven sehr beliebt und gehören zu den lokalen Klassikern. Hier ein Rezept zum nachkochen - recht einfach... ]]> Fri, 17 Apr 2020 09:25:15 +0000 8841 2020-04-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/f5/fc/4c/maledivisches-huehnchen-curry-mit-kokos-fladenbrot-77-1587115553.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wein-zum-grillen-was-passt-am-besten https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wein-zum-grillen-was-passt-am-besten Endlich ist die Grillsaison eröffnet! Gemeinsames Grillen mit der Familie und/oder Freunden macht viel Spaß. Während die Männer bei einem süffigen... ]]> Fri, 27 Mar 2020 09:37:00 +0000 7882 2020-03-27 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/de/de/17/wein-zum-grillen-was-passt-am-besten-25-1525340377.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/pappardelle-mit-spargel-und-speck-darueber-kaeseschaumsauce https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/pappardelle-mit-spargel-und-speck-darueber-kaeseschaumsauce Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das Rezept stammt... ]]> Fri, 07 Feb 2020 07:30:15 +0000 7819 2020-02-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/b3/e4/8b/pappardelle-mit-spargel-und-speck-an-einer-kaesesauce-78-1523432032.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/brot-und-wein-eine-kulinarische-partnerschaft https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/brot-und-wein-eine-kulinarische-partnerschaft Brot selber zu backen ist einfacher als gedacht. Hier ein Rezept für Kartoffelbrot von Johannes King, 2 Michelin Sterne, Chefkoch im Dorint... ]]> Tue, 04 Feb 2020 10:42:02 +0000 7724 2020-02-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/97/3f/6d/kartoffelbrot-9-1519209741.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lamm-mit-currykarotten-aubergine-weihnachtsmenue-weinempfehlung https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lamm-mit-currykarotten-aubergine-weihnachtsmenue-weinempfehlung Das zarte Fleisch vom Lamm eignet sich wunderbar als festliches Gericht. Hubert Obendorfer, Chef des Landhotels Birkenhof in Neunburg und vielfach ausgezeichnete... ]]> Mon, 16 Sep 2019 09:54:42 +0000 8213 2019-09-16 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/2b/bc/09/zweierlei-vom-lamm-mit-currykarotten-und-aubergine-55-1543917411.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillte-jakobsmuscheln-mit-avocado-salsa https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillte-jakobsmuscheln-mit-avocado-salsa Ein Sommerhighlight: Jakobsmuscheln vom Grill, untermalt von Avocado Salsa, lauwarm oder kühl genossen ein Gedicht! Rezept von Mövenpick Hotels & Resorts.... ]]> Sat, 27 Jul 2019 09:16:54 +0000 7887 2019-07-27 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0d/0c/34/gegrillte-jakobsmuscheln-mit-avocado-salsa-14-1608220003.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim... ]]> Tue, 21 May 2019 09:09:57 +0000 7826 2019-05-21 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/23/0d/12/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style-100-1523956848.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/schottisches-moorhuhn-preiselbeerjus-weinehmpfehlung-weihnachtsmenue https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/schottisches-moorhuhn-preiselbeerjus-weinehmpfehlung-weihnachtsmenue Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des... ]]> Tue, 04 Dec 2018 10:31:49 +0000 8214 2018-12-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0a/41/5f/schottisches-moorhuhn-preiselbeerjus-weinehmpfehlung-weihnachtsmenue-79-1543920454.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel Dieses Rezept ist nur ein Beispiel für die große Kochkunst von René Dittrich im Genussrestaurant Alt Wyk, mit Michelin-Stern, auf der Insel... ]]> Sat, 22 Sep 2018 11:05:48 +0000 7602 2018-09-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/26/85/ca/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel-16-1537781409.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratenes-kalbsfilet-auf-erbsenpueree-mit-steinpilzen-gemuese-und-pommes-dauphine https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratenes-kalbsfilet-auf-erbsenpueree-mit-steinpilzen-gemuese-und-pommes-dauphine Die Tage werden kälter, die Abende dunkler – das lädt zum Genießen ein. Der Herbst macht wieder Appetit auf deftige Gerichte.... ]]> Fri, 21 Sep 2018 09:13:30 +0000 5945 2018-09-21 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ca/3e/b5/gebratenes-kalbsfilet-auf-erbsenpueree-mit-steinpilzen-gemuese-und-pommes-dauphine-72-1445421454.png https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/eifler-ur-lamm https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/eifler-ur-lamm Herzhaft, zart und fein mit Kräutern. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15. bonvinitas-Weinempfehlung von Dieter... ]]> Thu, 23 Aug 2018 10:47:18 +0000 7790 2018-08-23 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0b/94/d0/eifler-ur-lamm-94-1520592505.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/cannolo-von-der-zahnbrasse-rezept-von-antonino-montefusco-michelin-stern https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/cannolo-von-der-zahnbrasse-rezept-von-antonino-montefusco-michelin-stern Der renommierte Sternekoch Antonino Montefusco vom Spitzenrestaurant Terrazza Bosquet in Sorrento, Süditalien, zeigt, wie man auch aus einfachen Zutaten wie Endivie,... ]]> Wed, 22 Aug 2018 09:17:52 +0000 8047 2018-08-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/31/63/bd/cannolo-von-der-zahnbrasse-55-1534929874.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/curry-gemuese-tarte https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/curry-gemuese-tarte Wenn es draußen sommerlich warm ist, genießt man gerne leichte oder kalte Gerichte, wie zum Beispiel Tarten. Weinempfehlung ... ]]> Fri, 08 Jun 2018 07:45:44 +0000 7896 2018-06-08 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/f9/d4/11/curry-gemuese-tarte-73-1528444142.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/ueberraschend-fruchtiges-dessert-tomatencreme-mit-ricotta-mousse-und-minze https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/ueberraschend-fruchtiges-dessert-tomatencreme-mit-ricotta-mousse-und-minze Der Geheimtipp unter Tomatenliebhabern und Schleckermäulern: süße Desserts aus Tomaten. Die sanfte und fruchtige Säure der Tomate passt wunderbar in süße Kreationen.... ]]> Tue, 22 May 2018 09:45:55 +0000 7888 2018-05-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/4b/dd/b1/ueberraschend-fruchtiges-dessert-tomatencreme-mit-ricotta-mousse-und-minze-37-1526982484.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen. Dies geht entweder feucht, weil vakuumverpackt, oder luftgetrocknet, möglichst... ]]> Thu, 03 May 2018 08:39:44 +0000 7881 2018-05-03 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3c/35/29/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese-28-1525343075.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/spargelcremesuppe-mit-gebackenen-garnelen-nocken https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/spargelcremesuppe-mit-gebackenen-garnelen-nocken Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein... ]]> Thu, 12 Apr 2018 00:00:00 +0000 7831 2018-04-12 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d4/93/1b/spargelcremesuppe-mit-gebackenen-garnelen-nocken-18-1524129931.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/norvegischer-steinkoehler-mit-spinat-und-gruenem-spargel https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/norvegischer-steinkoehler-mit-spinat-und-gruenem-spargel Ein tolles Gericht, welches mit dem Steinköhler das norwegische, kühlere Europa über den Volouté mit dem südlicheren verbindet. Der zwei Michelin-Sterne... ]]> Wed, 11 Apr 2018 09:27:37 +0000 7820 2018-04-11 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/df/51/97/norvegischer-steinkoehler-mit-spinat-und-gruenem-spargel-95-1523439296.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/leichte-vorspeise-spargel-rinderzunge-sauerampfer-morcheln https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/leichte-vorspeise-spargel-rinderzunge-sauerampfer-morcheln Leichte Vorspeise mit Spargel: Idee von Spitzenkoch James Baron, Hotel Tannenhof, St. Anton am Arlberg, mit drei Hauben und vielen weiteren... ]]> Thu, 05 Apr 2018 08:42:12 +0000 7812 2018-04-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/c5/97/83/spargel-mit-rinderzunge-sauerampfer-morchel-50-1522917984.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/rotbarbe-auf-marinierten-spargelspitzen https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/rotbarbe-auf-marinierten-spargelspitzen Für den kleineren Hunger ein raffinierter Spargelsalat mit gebratener Rotbarbe. Die Karotten-, Sellerie- und Lauchwürfel in der Vinaegrette geben dem Ganzen eine... ]]> Thu, 05 Apr 2018 07:42:20 +0000 7811 2018-04-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/78/14/7d/rotbarbe-auf-marinierten-spargelspitzen-88-1522914194.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/fillet-vom-weissen-heilbutt https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/fillet-vom-weissen-heilbutt Jetz werden leichte Gerichte zubereitet. Hier eine Idee von Kenneth Natusch-van Kesteren, Natusch Fischereihafen Restaurant, Bremerhaven. ... ]]> Tue, 13 Mar 2018 10:44:51 +0000 7793 2018-03-13 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a3/23/70/fillet-vom-weissen-heilbutt-10-1520937909.jpg