https://www.bonvinitas.com/ https://www.bonvinitas.com/de/weinadressen/die-durbacher-winzer-die-steillagen-spezialisten https://www.bonvinitas.com/de/weinadressen/die-durbacher-winzer-die-steillagen-spezialisten Die rund 250 Winzerfamilien der Durbacher Winzer eG sind mit ihren Reben und der Natur eng verbunden. Ein gewisser Stolz auf... ]]> Thu, 07 Aug 2025 11:49:57 +0000 4448 2025-08-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0c/e4/8f/die-durbacher-winzer-die-steillagen-spezialisten-60-1754562062.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammruecken-auf-kichererbsen-mit-panisse-mit-schwarzem-sesam-gruenem-spargel-baerlauch-dazu-ein-kraeftiger-rotwein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammruecken-auf-kichererbsen-mit-panisse-mit-schwarzem-sesam-gruenem-spargel-baerlauch-dazu-ein-kraeftiger-rotwein Schöne Osterhauptspeise, macht sehr viel Spaß zusammen mit einem kräftigen Rotwein. Das Gericht passt auch gut als... ]]> Mon, 28 Mar 2022 06:20:49 +0000 9446 2022-03-28 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/80/5d/ac/lammruecken-auf-kichererbsen-mit-panisse-mit-schwarzem-sesam-gruenem-spargel-baerlauch-dazu-ein-kraeftiger-rotwein-55-1648570181.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/weinentdeckungen-der-redaktion/opus-69-grau-und-spaetburgunder-im-beethovenjahr https://www.bonvinitas.com/de/magazin/weinentdeckungen-der-redaktion/opus-69-grau-und-spaetburgunder-im-beethovenjahr Die Beethoven Sonate opus 69 1807/1808 schrieb Ludwig van Beethoven die Sonate für Klavier und Violoncello, A-Dur, opus... ]]> Fri, 29 May 2020 12:57:58 +0000 8917 2020-05-29 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a7/36/b1/opus-69-grau-und-spaetburgunder-im-beethovenjahr-96-1590757691.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/sehr-gute-weine-und-nicht-schwer-aus-der-bonvinitas-weinbewertung-8-5-2020 https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/sehr-gute-weine-und-nicht-schwer-aus-der-bonvinitas-weinbewertung-8-5-2020 Es freut mich immer besonders, wenn unsere Prüfer (externe Fachleute und Weinfreunde in Blindbewertung) leichtere Weine... ]]> Thu, 14 May 2020 16:56:13 +0000 8910 2020-05-14 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ba/fe/17/sehr-gute-weine-und-nicht-schwer-aus-der-bonvinitas-weinbewertung-8-5-2020-13-1589475388.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/kartoffel-quiche-mit-gemuesebelag https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/kartoffel-quiche-mit-gemuesebelag Unsere Leserin Katja Schraut, die uns dieses Siegerrezept eingereicht hat. Foto: Katja Schraut height="250" />Ein weiteres Siegerrezept, dieses Mal von unserer Leserin... ]]> Fri, 27 Mar 2020 09:17:49 +0000 8831 2020-03-27 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/2e/6c/dc/kartoffel-quiche-mit-gemuesebelag-26-1585302293.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/fruehlingssalat-mit-quinoa-und-pochiertem-ei-weintipp-rose https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/fruehlingssalat-mit-quinoa-und-pochiertem-ei-weintipp-rose Der Frühling auf dem Teller - leicht und genussvoll. Zutaten für 4 Portionen Salat: 250 g junger Spinat,... ]]> Tue, 11 Feb 2020 10:28:54 +0000 8770 2020-02-11 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/07/8b/52/fruehlingssalat-mit-quinoa-und-pochiertem-ei-62-1581416959.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/die-besten-winzer-2019 https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/die-besten-winzer-2019 Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschnittspunktzahl: ... ]]> Tue, 04 Feb 2020 14:58:46 +0000 8765 2020-02-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/1a/b0/6e/die-besten-winzer-2019-6-1580896271.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/in-rotwein-geschmorte-lammschulter-mit-chorizo-endivie-und-granatapfel https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/in-rotwein-geschmorte-lammschulter-mit-chorizo-endivie-und-granatapfel Zart und lecker mit winterlichen Zutaten. Zutaten für 4 Portionen Lammschulter: 2 Lammschultern mit Knochen (ca.... ]]> Tue, 26 Nov 2019 09:04:43 +0000 8728 2019-11-26 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/69/b0/4e/in-rotwein-geschmorte-lammschulter-mit-chorizo-endivie-und-granatapfel-66-1574759100.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/bonvinitas-weinbewertung-beste-rotweine-trocken https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/bonvinitas-weinbewertung-beste-rotweine-trocken Wie immer werten neutral Prüfer in Blindbewertung, und wie immer probiere ich dann die besten nach, um sie hier vorzustellen, Rotweine der... ]]> Tue, 02 Jul 2019 14:03:50 +0000 8528 2019-07-02 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ba/de/bc/bonvinitas-weinbewertung-beste-rotweine-trocken-44-1562076589.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim... ]]> Tue, 21 May 2019 09:09:57 +0000 7826 2019-05-21 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/23/0d/12/gegrillter-thunfisch-in-folie-asia-style-100-1523956848.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/weinentdeckungen-der-redaktion/rotwein-zwei-top-rote-mit-viel-eleganz https://www.bonvinitas.com/de/magazin/weinentdeckungen-der-redaktion/rotwein-zwei-top-rote-mit-viel-eleganz Hier zwei Top-Rote, feingeschliffene Weine, entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer mit externen Fachleuten und Weinfreunden in... ]]> Wed, 20 Feb 2019 08:46:02 +0000 8270 2019-02-20 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/6a/fc/0e/bonvinitas-weinentdeckungen-zwei-top-rote-mit-viel-eleganz-81-1550652381.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/ostern-kalb-karotte-pfifferlinge-rezept-tristan-brandt https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/ostern-kalb-karotte-pfifferlinge-rezept-tristan-brandt Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich zartes Fleisch. Tristan Brandt, Chefkoch im Restaurant Opus V,... ]]> Wed, 13 Feb 2019 10:04:22 +0000 8262 2019-02-13 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3b/8a/3b/kalb-karotte-pfifferlinge-rezept-tristan-brandt-ostern-97-1550052789.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/die-bonvinitas-koenige-2018-die-plaetze-2-bis-6 https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/die-bonvinitas-koenige-2018-die-plaetze-2-bis-6 Zu den bonvinitas-Königen zählt, wer mit seinen zu unseren Weinblindbewertungen durch externe, neutrale Prüfer eingereichten Weinen mit mindestens vier Gewächsen 89... ]]> Sun, 30 Dec 2018 15:34:22 +0000 8224 2018-12-30 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/74/62/3f/die-bonvinitas-koenige-2018-die-plaetze-2-bis-6-84-1545151680.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/die-besten-trockenen-rotweine-der-bonvinitas-weinbewertung-v-22-10-2018 https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/die-besten-trockenen-rotweine-der-bonvinitas-weinbewertung-v-22-10-2018 Wie immer probiere ich die besten Weine aus unseren Blindweinbewertungen durch neutrale Prüfer nach, um sie... ]]> Mon, 29 Oct 2018 15:57:28 +0000 8175 2018-10-29 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/83/d1/a4/beste-trockene-rotweine-der-bonvinitas-weinbewertung-v-22-10-2018-52-1540828668.jpg https://www.bonvinitas.com/de/reisen-genuss/kaiserstuhl-und-ortenau-herzstuecke-des-geniesserlandes-baden https://www.bonvinitas.com/de/reisen-genuss/kaiserstuhl-und-ortenau-herzstuecke-des-geniesserlandes-baden Sie sind immer eine Reise wert: Badens Weine, die liebliche Landschaft und Badens Küche. Deutschlands Südwestecke mit ihrem milden Klima rühmt... ]]> Mon, 10 Sep 2018 13:10:09 +0000 8124 2018-09-10 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a9/c2/45/kaiserstuhl-und-ortenau-herzstuecke-des-geniesserlandes-baden-46-1535721384.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/bonvinitas-weinbewertung-die-besten-rotweine-der-kategorie-2 https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/bonvinitas-weinbewertung-die-besten-rotweine-der-kategorie-2 Wie immer probiere ich je die Bestbewerteten nach, um sie vorzustellen, hier die Rotweine der Kategorie... ]]> Fri, 22 Jun 2018 14:36:01 +0000 7967 2018-06-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/1c/c8/92/bonvinitas-weinbewertung-die-besten-rotweine-der-kategorie-2-53-1529678175.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen. Dies geht entweder feucht, weil vakuumverpackt, oder luftgetrocknet, möglichst... ]]> Thu, 03 May 2018 08:39:44 +0000 7881 2018-05-03 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3c/35/29/dry-age-roastbeef-mit-gegrilltem-gemuese-28-1525343075.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/beste-weine-der-weinbewertung-vom-23-4-2018 https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/beste-weine-der-weinbewertung-vom-23-4-2018 Wie immer werten bei den bonvinitas Weinbewertungen Fachleute und Weinfreunde in Blindbewertung. Ich selbst... ]]> Mon, 30 Apr 2018 15:17:55 +0000 7864 2018-04-30 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/9e/a4/c6/beste-weine-der-weinbewertung-vom-23-4-2018-71-1525101495.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gemuetliche-winterabende-mit-gutem-wein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gemuetliche-winterabende-mit-gutem-wein Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches... ]]> Tue, 09 Jan 2018 16:15:56 +0000 7693 2018-01-09 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/f5/1f/d8/gemuetliche-winterabende-mit-gutem-wein-94-1515514617.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratene-taubenbrust-mit-petersilienwurzel-und-pflaume https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratene-taubenbrust-mit-petersilienwurzel-und-pflaume Die goldene Jahreszeit tischt wieder Wild und Geflügel auf. Hier ein raffiniertes Tauben-Rezept von Hubert Obendorfer, Restaurant "Eisvogel", mit Michelin-Stern, Landhotel Birkenhof... ]]> Mon, 11 Sep 2017 08:56:08 +0000 7527 2017-09-11 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/89/69/d6/gebratene-taubenbrust-mit-petersilienwurzel-und-pflaume-93-1505121317.jpg https://www.bonvinitas.com/de/news/internationales-pinot-noir-symposium-2017-11-und-12-maerz https://www.bonvinitas.com/de/news/internationales-pinot-noir-symposium-2017-11-und-12-maerz Promotion Mehr als 50 Top-Winzer aus aller Welt präsentieren ihre besten Pinot Noir im Rahmen des Spätburgunder Symposium... ]]> Fri, 24 Feb 2017 12:46:18 +0000 7128 2017-02-24 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/02/bc/3f/internationales-pinot-noir-symposium-2017-11-und-12-maerz-82-1487940494.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gemuetliche-abende-am-kaminfeuer-mit-einem-guten-rotwein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gemuetliche-abende-am-kaminfeuer-mit-einem-guten-rotwein Nichts ist gemütlicher, als an kalten Winterabenden am wärmenden Kaminfeuer zu sitzen, gleich ob mit einem guten Buch, ob in... ]]> Wed, 11 Jan 2017 14:56:35 +0000 7108 2017-01-11 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/b8/12/05/gemuetliche-abende-am-kaminfeuer-mit-einem-guten-rotwein-20-1484146617.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wildhasenruecken-rosa-dazu-ein-trocken-fruchtiger-rotwein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wildhasenruecken-rosa-dazu-ein-trocken-fruchtiger-rotwein Hier ein schönes Rezept von Gerhard Fuchs, Koch der "Weinbank", der 2014 Koch des Jahres war, aus seinem Kochbuch "Meine Südsteiermark":... ]]> Mon, 05 Dec 2016 10:57:38 +0000 7092 2016-12-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/37/a1/b5/ruecken-und-pfeffer-vom-wildhasen-mit-apfelrotkraut-bratapfel-glacierte-kastanien-pilze-und-weisser-speck-39-1481013941.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/die-besten-weine-der-bonvinitas-bewertung-vom-5-9-2016 https://www.bonvinitas.com/de/weinbewertungen/beste-weine-je-bewertungstermin/die-besten-weine-der-bonvinitas-bewertung-vom-5-9-2016 Neutralität ist unser oberstes Gebot. Wir sind kein Shop, sondern bei uns werten neutrale Weinfachleute in Blindbewertung. Von bonvinitas selbst wertet... ]]> Sat, 17 Sep 2016 11:02:47 +0000 6925 2016-09-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/52/b6/9a/die-besten-weine-der-bonvinitas-bewertung-vom-5-9-2016-97-1474110356.jpg https://www.bonvinitas.com/de/news/jetzt-doch-noch-eiswein-vom-jahrgang-2015-gelesen https://www.bonvinitas.com/de/news/jetzt-doch-noch-eiswein-vom-jahrgang-2015-gelesen Früh aufstehen hat sich gelohnt: Weingüter in mehreren Anbaugebieten haben gefrorene Trauben für die besondere Spezialität gelesen. ... ]]> Mon, 18 Jan 2016 17:04:35 +0000 6557 2016-01-18 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/68/77/11/jetzt-doch-noch-eiswein-vom-jahrgang-2015-gelesen-1-1453136686.jpg