https://www.bonvinitas.com/ https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/kartoffel-quiche-mit-gemuesebelag https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/kartoffel-quiche-mit-gemuesebelag Unsere Leserin Katja Schraut, die uns dieses Siegerrezept eingereicht hat. Foto: Katja Schraut height="250" />Ein weiteres Siegerrezept, dieses Mal von unserer Leserin... ]]> Fri, 27 Mar 2020 09:17:49 +0000 8831 2020-03-27 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/2e/6c/dc/kartoffel-quiche-mit-gemuesebelag-26-1585302293.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel Dieses Rezept ist nur ein Beispiel für die große Kochkunst von René Dittrich im Genussrestaurant Alt Wyk, mit Michelin-Stern, auf der Insel... ]]> Sat, 22 Sep 2018 11:05:48 +0000 7602 2018-09-22 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/26/85/ca/lammkarree-mit-geschmorter-gemuesezwiebel-16-1537781409.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/curry-gemuese-tarte https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/curry-gemuese-tarte Wenn es draußen sommerlich warm ist, genießt man gerne leichte oder kalte Gerichte, wie zum Beispiel Tarten. Weinempfehlung ... ]]> Fri, 08 Jun 2018 07:45:44 +0000 7896 2018-06-08 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/f9/d4/11/curry-gemuese-tarte-73-1528444142.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/karotten-ingwer-suppe https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/karotten-ingwer-suppe Feine Karottensuppe, belebend mit einer scharf-aromatischen Ingwernote, empfohlen von Chez Victor´s - Victor´s Residenz-Hotel Saarbrücken. Dazu darf, ja muss der Wein... ]]> Wed, 28 Feb 2018 10:55:03 +0000 7734 2018-02-28 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0e/d6/25/karotten-ingwer-suppe-70-1519815433.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/schaumomelette-mit-lebkuchengewuerz-und-rotem-kampot-pfeffer https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/schaumomelette-mit-lebkuchengewuerz-und-rotem-kampot-pfeffer Dieses Dessert mit typischen Winteraromen stammt aus dem Kochlöffel von Thomas Fischer, Chefkoch in der "Bank - Brasserie und Bar", Hamburg.... ]]> Tue, 07 Nov 2017 08:56:10 +0000 7657 2017-11-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/15/c2/41/schaumomelette-mit-lebkuchengewuerz-und-rotem-kampot-pfeffer-25-1510045253.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/truthahn-mit-butter-brunnenkresse-und-kartoffelstampf https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/truthahn-mit-butter-brunnenkresse-und-kartoffelstampf Dieses Rezept wurde von Kerrygold empfohlen, zubereitet vom irischen Spitzenkoch Shane McMahon. Zutaten für 10-14 Personen Für den... ]]> Tue, 17 Oct 2017 09:22:14 +0000 7600 2017-10-17 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a2/3d/92/truthahn-mit-butter-brunnenkresse-und-kartoffelstampf-80-1508232305.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/getrueffeltes-schwarzwurzelsueppchen-mit-gebackener-fasanenravioli https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/getrueffeltes-schwarzwurzelsueppchen-mit-gebackener-fasanenravioli Ein raffiniertes Suppen-Rezept von Kristian Knölke, Küchenchef in der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa, Allgäu. Zutaten für 4 Personen ... ]]> Tue, 10 Oct 2017 10:33:00 +0000 7597 2017-10-10 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ac/fc/58/getrueffeltes-schwarzwurzelsueppchen-mit-gebackener-fasanenravioli-63-1507631668.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratene-taubenbrust-mit-petersilienwurzel-und-pflaume https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratene-taubenbrust-mit-petersilienwurzel-und-pflaume Die goldene Jahreszeit tischt wieder Wild und Geflügel auf. Hier ein raffiniertes Tauben-Rezept von Hubert Obendorfer, Restaurant "Eisvogel", mit Michelin-Stern, Landhotel Birkenhof... ]]> Mon, 11 Sep 2017 08:56:08 +0000 7527 2017-09-11 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/89/69/d6/gebratene-taubenbrust-mit-petersilienwurzel-und-pflaume-93-1505121317.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lachsfilet-mit-kuerbis-linsen-gemuese https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lachsfilet-mit-kuerbis-linsen-gemuese Im Herbst geht nichts über Kürbisgerichte. Hier eine Empfehlung aus der Küche der Münchener Weinbar "Kork". Zutaten für 2... ]]> Mon, 04 Sep 2017 08:30:07 +0000 7484 2017-09-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/94/bb/11/lachsfilet-mit-kuerbis-linsen-gemuese-41-1504513834.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/fischwuerfel-an-mandarine-mit-limette-und-ingwer https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/fischwuerfel-an-mandarine-mit-limette-und-ingwer Hier eine raffinierte Rezeptempfehlung für Tapas von Weingut Nederburg, Südafrika. Zutaten 400 g frischer Snoek (Hechtmakrele), oder Kingklip... ]]> Thu, 06 Jul 2017 10:14:19 +0000 7419 2017-07-06 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/b4/a7/a8/fischwuerfel-an-mandarine-mit-limette-und-ingwer-70-1499336122.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/bratwurst-im-almwiesenheu-smoke https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/bratwurst-im-almwiesenheu-smoke Frische Kräuter verleihen Grillfleisch und -Gemüse einen gewissen Pfiff. Hier ein exclusives Rezept von Foodblogger Stephan Schmitz. ... ]]> Tue, 04 Jul 2017 10:16:11 +0000 7418 2017-07-04 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/52/6b/27/bratwurst-im-almwiesenheu-smoke-44-1499163382.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/johann-lafer-heilbutt-gegrillt-mit-chilioel-im-bananenblatt https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/johann-lafer-heilbutt-gegrillt-mit-chilioel-im-bananenblatt Der bekannte Fernsehkoch verrät ein witziges Grill-Rezept im Ofen zu grillen - so einfallsreich, wie Lafer immer ist: Zutaten... ]]> Tue, 23 May 2017 08:23:34 +0000 7344 2017-05-23 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/57/cf/cc/johann-lafer-heilbutt-gegrillt-mit-chilioel-im-bananenblatt-22-1495530160.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-kichererbsengemuese https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/lammkarree-mit-kichererbsengemuese Es ist schon fast eine Tradition, zu Ostern Lamm zu servieren. Hier ein schönes frühlingshaftes Rezept von Thomas Messerer, Küchenchef im... ]]> Mon, 20 Mar 2017 08:42:07 +0000 7226 2017-03-20 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/14/5e/a0/lammkarree-mit-kichererbsengemuese-52-1490007170.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wintergemuese-trifft-exotik-rosenkohl-mit-sojasauce-shiitake-pilze-wasabi-erdnuesse-lauchzwiebeln https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wintergemuese-trifft-exotik-rosenkohl-mit-sojasauce-shiitake-pilze-wasabi-erdnuesse-lauchzwiebeln Rosenkohl kennt man noch von Muttis Küche. Die Varition von Profikoch und Foodblogger Stephan Schmitz macht dieses Gemüse beliebt. Zutaten für... ]]> Tue, 31 Jan 2017 11:42:27 +0000 7111 2017-01-31 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/2a/cf/f4/wintergemuese-trifft-exotik-rosenkohl-mit-sojasauce-shiitake-pilze-wasabi-erdnuesse-lauchzwiebeln-82-1485863357.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/glasierte-entenbrust-hier-darf-ein-anspruchsvoller-wein-sein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/glasierte-entenbrust-hier-darf-ein-anspruchsvoller-wein-sein Ente ist ein beliebtes Gericht. Hier ein schönes Rezept empfohlen von 5 Sterne-Hotel Alpenhof Murnau am Staffelsee. Rezept für 4 Personen... ]]> Mon, 19 Dec 2016 09:35:09 +0000 7103 2016-12-19 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0d/08/bc/glasierte-entenbrust-hier-darf-auch-einmal-ein-anspruchsvollerer-wein-sein-96-1482140197.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratener-rehruecken-auf-zimt-rotkraut-michelin-stern https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratener-rehruecken-auf-zimt-rotkraut-michelin-stern Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei... ]]> Fri, 09 Dec 2016 09:57:00 +0000 7084 2016-12-09 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a5/0a/8c/gebratener-rehruecken-auf-zimt-rotkraut-31-1479809662.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/leichtes-zitronen-joghurtmousse-dessertwein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/leichtes-zitronen-joghurtmousse-dessertwein Der krönende Abschluss eines jeden Essens: das Dessert. Hier ein schönes Rezept, nicht zu schwer, "rutscht" immer noch, von der Excellence Kochschule,... ]]> Wed, 07 Dec 2016 10:04:41 +0000 7096 2016-12-07 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3f/18/49/leichtes-zitronen-joghurtmousse-23-1481105109.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratene-st-jakobsmuschel-mit-ananas-mango-chutney https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/gebratene-st-jakobsmuschel-mit-ananas-mango-chutney Der heutige Rezept-Tipp stammt vom Küchenteam aus dem 5-Sterne SEETELHOTEL Ahlbecker Hof. Die Jakobsmuschel ist mit ihrem nussigen bis leicht süßlichen Geschmack... ]]> Tue, 06 Dec 2016 09:26:56 +0000 7095 2016-12-06 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/e8/10/0f/gebratene-st-jakobsmuschel-mit-ananas-mango-chutney-15-1481016430.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wildhasenruecken-rosa-dazu-ein-trocken-fruchtiger-rotwein https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wildhasenruecken-rosa-dazu-ein-trocken-fruchtiger-rotwein Hier ein schönes Rezept von Gerhard Fuchs, Koch der "Weinbank", der 2014 Koch des Jahres war, aus seinem Kochbuch "Meine Südsteiermark":... ]]> Mon, 05 Dec 2016 10:57:38 +0000 7092 2016-12-05 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/37/a1/b5/ruecken-und-pfeffer-vom-wildhasen-mit-apfelrotkraut-bratapfel-glacierte-kastanien-pilze-und-weisser-speck-39-1481013941.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/rosa-gebratener-lammruecken-mit-gruenen-bohnen-und-kartoffelgratin https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/rosa-gebratener-lammruecken-mit-gruenen-bohnen-und-kartoffelgratin Herbstrezept von Chefkoch Gerald Rieger aus der 2-Hauben Küche im Spa Hotel Zedern Klang. Zutaten... ]]> Thu, 06 Oct 2016 09:14:00 +0000 6937 2016-10-06 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/4d/31/2f/rosa-gebratener-lammruecken-mit-gruenen-bohnen-und-kartoffelgratin-69-1475140659.jpg https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/carpaccio-von-atlantik-langostinos-mit-geschlagenem-sauerrahm-und-saiblingskaviar https://www.bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/carpaccio-von-atlantik-langostinos-mit-geschlagenem-sauerrahm-und-saiblingskaviar Leicht, bunt und frisch - dieses Sommerrezept macht Laune! Kreiert von Christian Lohse, Küchenchef im 2-Michelin-Sterne Restaurant "Fischers Fritz" des 5-Sterne-Superior-Hotels Regent... ]]> Mon, 13 Jun 2016 08:50:44 +0000 6753 2016-06-13 https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d6/e1/95/carpaccio-von-atlantik-langostinos-mit-geschlagenem-sauerrahm-und-saiblingskaviar-85-1465896876.jpg https://www.bonvinitas.com/de/weinadressen/hamburger-feinfrost-gmbh-geschaeftsbereich-weinwerk-frankfurt https://www.bonvinitas.com/de/weinadressen/hamburger-feinfrost-gmbh-geschaeftsbereich-weinwerk-frankfurt Thu, 27 Aug 2015 09:17:47 +0000 5880 2015-08-27 https://www.bonvinitas.com/de/magazin/weinentdeckungen-der-redaktion/beste-weiss-und-grauburgunder-sehr-schoene-redaktionsentdeckungen https://www.bonvinitas.com/de/magazin/weinentdeckungen-der-redaktion/beste-weiss-und-grauburgunder-sehr-schoene-redaktionsentdeckungen In unserem WINE GUIDE bewerten wir mit Weinfachleuten in Blindverkostungen, absolut neutral, auch von bonvinitas selbst wertet niemand mit. 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