News
Kann mäßiger Weingenuss schaden – oder gar positiv wirken?
February 11, 2026
Kann mäßiger Weingenuss schaden – oder gar positiv wirken?
3 Fakten zum aktuellen wissenschaftlichen Stand
February 11, 2026
In einer schnelllebigen Medienlandschaft, in der oft nur noch durch Überschriften gescrollt wird, geht es mehr um Emotionen als um Informationen. Gerade...
Die bonvinitas Weintipps
Klein aber fein, bis 93 bonvinitas-Punkte: Weingut Barth
Written by Dieter Simon ·
December 20, 2025
Klein aber fein, bis 93 bonvinitas-Punkte: Weingut Barth
Staatsehrenpreis Baden 2025: Auxerrois – Grauburgunder – Chardonnay – Spätburgunder
Written by Dieter Simon ·
December 20, 2025
Kaum zwei Hektar Reben bewirtschaftet Volker Barth in Malschenberg im Kraichgau, nicht weit von Heidelberg, doch seine Weine sind top, sonst...
Weinregionen
Kampanien, ein Weinbaugebiet auf dem Weg nach oben – tolle Horizontalprobe von 2005er Weinen
Written by Dieter Simon ·
December 16, 2025
Kampanien, ein Weinbaugebiet auf dem Weg nach oben – tolle Horizontalprobe von 2005er Weinen
Weine die das Potential bewiesen – alle großartig und noch voll auf der Höhe
Written by Dieter Simon ·
December 16, 2025
Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums der italienischen Weinmesse VitignoItalia, gegründet 2005 und beheimatet in Neapel in Kampanien, wurde ich zu einer horizontalen...
Wine regions
KAISERSTUHL Wine from the volcano
Written by Dieter Simon ·
June 04, 2025
KAISERSTUHL Wine from the volcano
unique terroir - very good wines - worthwhile destination - joint marketing
Written by Dieter Simon ·
June 04, 2025
The Kaiserstuhl, with its mild climate, volcanic soils, and loess terraces in Germany's southwest corner, forms a unique terroir with magnificent...
Weinregionen
KAISERSTUHL Wein vom Vulkan
Written by Dieter Simon ·
June 03, 2025
KAISERSTUHL Wein vom Vulkan
einmaliges Terroir – sehr gute Tropfen - lohnendes Reiseziel - gemeinsames Marketing
Written by Dieter Simon ·
June 03, 2025
Der Kaiserstuhl mit seinem milden Klima, seinen vulkanischen Böden und Lössterrassen in Deutschlands Südwestecke bildet ein einmaliges Terroir mit großartigen Weinen....
Allgemein Interessantes
Käse selbst machen – 40 super Rezepte mit viel Anleitung, Ulmer Verlag
April 05, 2023
Käse selbst machen – 40 super Rezepte mit viel Anleitung, Ulmer Verlag
Na, wenn dann der Wein dazu nicht schmeckt!
April 05, 2023
Mit: „Alles Käse“ meint man gemeinhin, dass etwas nicht gut oder nicht wertvoll ist. Ganz anders verhält es sich bei dem...
Allgemein Interessantes
Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg
Written by Dieter Simon ·
June 22, 2022
Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg
Land Baden-Württemberg unterstützt Projekt mit 20.000 Euro
Written by Dieter Simon ·
June 22, 2022
Die Personen auf dem Foto v..l.n.r.: Rami Suliman, Vorsitzender der Israelitischen Religionsgemeinschaft Baden; Manuel Hagel, Fraktionsvorsitzender der CDU im Landtag Baden-Württemberg;...
News
Kork: der freche und kaum zu zähmende Roman auf der Spur des Weins
April 02, 2022
Kork: der freche und kaum zu zähmende Roman auf der Spur des Weins
vom super Genießen bis zum rüden Ausspucken - alle Geschichten dabei
April 02, 2022
„Zwei Seelen wohnen ach in meiner Brust…“ Das Goethe Zitat aus Faust I als Einstieg in eine Rezension ist sicherlich außergewöhnlich. Aber...
News
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar
October 22, 2020
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar
Das neue Snacks und Vorspeisen Ideen- und Rezeptbuch vom Dr. Oetker-Verlag
October 22, 2020
Schneller, höher, weiter! Diese drei Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch der Bereich Essen und Trinken bleibt...
Wein & Genießen
Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag - dazu ein Sauvignon Blanc!
Written by Dieter Simon ·
March 27, 2020
Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag - dazu ein Sauvignon Blanc!
aus unseren Gewinnspielen Rezept von unserer Leserin Katja Schraut: Schmeckt prima - und keinesfalls nur für Vegetarier
Written by Dieter Simon ·
March 27, 2020
Unsere Leserin Katja Schraut, die uns dieses Siegerrezept eingereicht hat. Foto: Katja Schraut height="250" />Ein weiteres Siegerrezept, dieses Mal von unserer Leserin...
Wein & Genießen
Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter
Written by Dieter Simon ·
February 11, 2020
Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter
kräftiger Frühlingssnack mit prima Brotbackrezept. Weintipp: dazu ein Sauvignon Blanc
Written by Dieter Simon ·
February 11, 2020
Ein schöner Frühlingsgruß. Passt gut als Snack zum Wein, geht auch schön als Osterbrunch - und herrlich das selbstgebackene Brot! Hier eine...
Wein & Genießen
Kartoffel-Buttermilchsuppe mit geräuchertem Lachs
Written by Dieter Simon ·
February 10, 2020
Kartoffel-Buttermilchsuppe mit geräuchertem Lachs
dazu passt ein trockener Sauvignon Blanc
Written by Dieter Simon ·
February 10, 2020
Suppen sind rund ums Jahr gefragt, hier eine köstlich, herzhafte Idee.
Wein & Genießen
Kabeljau mit weißem Spargel, Erbsen und Frühlingsspitzmorcheln - Rezept von Douce Steiner, zwei Michelin-Sterne
Written by Dieter Simon ·
February 10, 2020
Kabeljau mit weißem Spargel, Erbsen und Frühlingsspitzmorcheln - Rezept von Douce Steiner, zwei Michelin-Sterne
hohe Küche - nicht schwer zu machen. Super mit einem gereifteren trockenen Riesling oder Grauburgunder
Written by Dieter Simon ·
February 10, 2020
Wein & Genießen
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste, Morchelsoße und gebratenem Spargel
Written by Dieter Simon ·
February 09, 2020
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste, Morchelsoße und gebratenem Spargel
leckeres Rezept der Kochkunst von Johann Lafer
Written by Dieter Simon ·
February 09, 2020
Dieses Rezept setzt frühlingsfrische Akzente. Das zarte Kalbsfilet harmoniert perfekt mit frischem Spargel.
Allgemein Interessantes
KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER
February 07, 2020
KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER
Wer es nicht nach Korea oder nach Berlin schafft – hier das Kochbuch
February 07, 2020
Aller guten Dinge sind drei! Und die ereigneten sich auf einem Weihnachtsmarkt in Berlin. Drei junge koreanische Studentinnen waren dem Rat...
Wein & Genießen
Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte
Written by Dieter Simon ·
February 06, 2020
Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte
Dazu darf es prickeln - ein Sekt
Written by Dieter Simon ·
February 06, 2020
Kreatives Gebäck gehört zu Ostern einfach dazu. Dieses stammt von der Spitzenpatisserie Birgit Wieland.
Wein & Genießen
Kürbis-Risotto – leckeres Rezept und gute Tipps
January 17, 2020
Kürbis-Risotto – leckeres Rezept und gute Tipps
dazu ein Sauvignon Blanc macht Spaß
January 17, 2020
Der Kürbis hat nicht nur in der Kochkunst, sondern auch in der Medizin schon immer einen besonderen Platz eingenommen. Dieses einzigartige Gemüse...
News
Kohlrouladen & Krautwickel von Petra Kolip
December 27, 2019
Kohlrouladen & Krautwickel von Petra Kolip
vieles über und mit Kohl – der neuerdings sogar als Health Food gilt
December 27, 2019
Kohl und artverwandte Pflanzen haben es neuerdings, in diesen modernen Zeiten, zu einem besonderen Status gebracht. Sie gelten als Health Food....
News
Kloster Eberbach bringt ausgezeichneten Sparkling Riesling alkoholfrei
Written by Dieter Simon ·
July 31, 2019
Kloster Eberbach bringt ausgezeichneten Sparkling Riesling alkoholfrei
Verkostung hat mich voll überzeugt
Written by Dieter Simon ·
July 31, 2019
Ich fand es mutig, dass ein VDP Weingut einen alkoholfreien Sekt bringt: 2018 Kloster Eberbach VDP Sparkling Riesling alkoholfrei, deklariert als...
Wein & Genießen
Käse mit frischem Erdbeermus
Written by Dieter Simon ·
May 17, 2019
Käse mit frischem Erdbeermus
Eine Delikatesse mit einem edelsüßen Wein
Written by Dieter Simon ·
May 17, 2019
Neben den bekannten Erdbeerkuchen, kann auch eine andere Idee, wie Käse mit frischem Erdbeermus, den Lieben und Gäste Freude bereiten. Es schmeckt...
News
Kreativität pur: KUK, von Sebastian Frank - mehr als ein Buch
May 02, 2019
Kreativität pur: KUK, von Sebastian Frank - mehr als ein Buch
Koch und Patron des Berliner Horvath, zwei Michelin-Sterne – man kommt nicht aus dem Staunen
May 02, 2019
Alles andere als ein gewöhnliches Kochbuch Man gestatte mir, was im Rahmen einer Rezension sicherlich nicht die Regel...
Wein & Genießen
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
Written by Dieter Simon ·
February 19, 2019
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss
Written by Dieter Simon ·
February 19, 2019
Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kulinarische Empfehlung aus der Vitalküche von Alex Pfattner,...
Wein & Genießen
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
Written by Dieter Simon ·
February 13, 2019
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
schön dazu des zarten Kalbfleischs wegen ein nicht zu gerbstoffbetonter trockener Rotwein
Written by Dieter Simon ·
February 13, 2019
Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich zartes Fleisch. Tristan Brandt, Chefkoch im Restaurant Opus V,...
Reisen & Genuss
Korsika mit WiesenBett – der ebenso urige wie komfortable Glamping-Urlaub
Written by Dieter Simon ·
February 01, 2019
Korsika mit WiesenBett – der ebenso urige wie komfortable Glamping-Urlaub
neues Ziel: Figari im Süden Korsikas – grandiose Landschaft, schöne Strände, gute Weine und vieles mehr
Written by Dieter Simon ·
February 01, 2019
Die neue WiesenBett Figari Corsica Collection Diese befindet sich im Süden der wunderschönen Mittelmeerinsel Korsika in der...
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Nächste Weinevents
Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE
22.-23. März 2026: 3. Vision-Mosel Weinpräsentation
in Traben-Trarbach, rund 60 PIWI-Weine von 20 Weingütern zu verkosten
