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90 and 92 bonvinitas Points: Chardonnay and Sauvignon Blanc from the winery Winzerkeller Auggener Schaef
how nature tastes so good
bonvinitas Wine Tips
Written by Dieter Simon ·
Feeling a lot of nature with these wines.
90 und 92 bonvinitas Punkte: Chardonnay und Sauvignon Blanc vom Winzerkeller Auggener Schäf
so gut schmeckt Natur
Die bonvinitas Weintipps
Written by Dieter Simon ·
Zwei Weine, bei denen ich viel Natur geschmeckt habe:
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Eisweinlese 2020 im südbadischen Auggen
ein Gutedel mit 174° Öchsle – Eiswein, die edelsüßen Tröpfchen!
Allgemein Interessantes
Written by Dieter Simon ·
In der frostigen Morgenfrühe von minus 8,5° C des 11. Januars 2021 konnten Winzer des Winzerkellers Auggener Schäf hartgefrorene Gutedeltrauben für...
bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein
VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf
Weinentdeckungen der Redaktion
Written by Dieter Simon ·
Dieter Simon />Meine Weinentdeckungen: Ein üppig eleganter Mosel sowie ein blitzsauberer Eiswein - entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für...
bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!
edle feingeschliffene Rotweine
Weinentdeckungen der Redaktion
Written by Dieter Simon ·
Hier zwei Top-Rote, feingeschliffene Weine, entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer mit externen Fachleuten und Weinfreunden in...
Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6
großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Zu den bonvinitas-Königen zählt, wer mit seinen zu unseren Weinblindbewertungen durch externe, neutrale Prüfer eingereichten Weinen mit mindestens vier Gewächsen 89...
Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
vom Winzerkeller Auggener Schäf
Weinentdeckungen der Redaktion
Written by Dieter Simon ·
Redaktionsentdeckungen: Ich hatte mir Muster der beiden erstplatzierten Wein beim Gutedel-Cup 2018 in den Kategorien Kabinett sowie Edelsüß, je belegt vom...
Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Das besondere Fleisch verlangt auch einen erstklassigen Rotwein
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen. Dies geht entweder feucht, weil vakuumverpackt, oder luftgetrocknet, möglichst...
Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf
Weinentdeckungen der Redaktion
Written by Dieter Simon ·
bonvinitas lässt Weine sowohl von seinen neutralen Prüfkommissionen bewerten, als es auch auf redaktioneller Entdeckungsreise ist. Während das erste je eine objektive...
Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte
Magazin
Written by Dieter Simon ·
Allen diesen Weinerzeugern gratulieren wir sehr herzlich. Gleich nach den vier bonvinitas-Königen 2017 rangieren sie als beste. Die Punktabstände sind sehr...
Der Sekt zu Silvester - warum heißt dort "trocken" süß?
Und richtig knallen lassen - oder doch nicht?
Allgemein Interessantes
Written by Dieter Simon ·
Der Jahreswechsel kommt, es knallen die Böller, das Feuerwerk und auch die Sekt-Korken. Schön ist, wenn es knallt, aber aus Genießergründen...
Sommerabende genießen
Ob zu zweit, ob mit Familie oder Freunden, mit einem leckeren Sommerwein und etwas Raffiniertem – schöner kann ein Tag nicht ausklingen.
Wein & Genießen
Was gibt es Schöneres, als nach getaner Arbeit oder am Wochenende einen lauen Sommerabend zu genießen? ...
Sekt und Crémant
schöne Auswahl, wozu sie passen, und viel Wissenswertes
Magazin
Written by Dieter Simon ·
Es naht die Jahreszeit, wo alle Welt wieder anstößt, mit Sekt, Crémant oder Champagner. Die Deutschen sind darin übrigens Weltmeister. 3,2...
Magazin
Written by Dieter Simon ·
Mit einem Durchschnitt von 91,7 Punkten haben wir die südtiroler Kellerei Bozen zum Winzer des Jahres 2014 gekürt. Kriterium war, dass...
Fisch & Wein
Immer nur weiß – oder auch Rot?
Wein & Genießen
Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...
Weinwissen
ds-press. Sauvignon Blanc, die Weine schmecken wunderbar frisch mit Noten von grüner Paprika, Artischocke, schwarze Johannesbeere, Melisse bis hin zu Ginster,...
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