Die inzwischen weltweit verbreitete Edelsorte ist mit den Burgundern verwandt, obwohl sie nicht zu den Pinot-Sorten im engeren Sinne gehört.

Die Weißweine im französischen Burgund, bzw. aus dem Chablis-Gebiet werden in der Regel ausschließlich aus Chardonnay gekeltert. Inzwischen hat die Sorte auch in Deutschland Einzug gehalten und liefert sehr kräftige, körperreiche, betont gehaltvolle Weißweine.