Der richtige Sekt zu Weihnachten und Silvester
plus super Menütipps mit Rezepten – viele aufregend neue
Von Dieter Simon ·
27 Dezember 2021
Weihnachten und Silvester ist Sektzeit. Am besinnlichen Weihnachstabend in der Familie wie mit Freunden hebt das Anstoßen mit einem guten Sekt...
Die perfekte Weinbegleitung zum Weihnachtsdinner:
Diese edlen Tropfen verschönern das Fest
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2021
Das festliche Weihnachtsessen ist für viele Menschen das kulinarische Highlight des Jahres. Zu kaum einem anderen Anlass wird das Menü so sorgfältig...
Italien kulinarisch: das Veneto - mit super Rezept Risotto all’Amarone
großartige Weine, herrlich bissfester Reis, bestes Olivenöl
Von Dieter Simon ·
03 November 2021
Das Veneto oder Venetien im Nordosten Italiens ist an landschaftlicher Vielfalt und kulinarischen Ressourcen kaum zu überbieten. Es reicht vom höchsten...
Sehr guter fix- und fertiger Zwiebelkuchen von Dermaris
Endlich keine Tränen mehr und wunderbar zu neuem Wein
Von Dieter Simon ·
20 September 2021
Mit dem neuen Wein kommt auch die Lust auf frisch gebackenen Zwiebelkuchen. Die Beiden gehören einfach zusammen. Sie sind ein absolutes Traumpaar....
Argentinischer Weinabend mit Torta de Pasqualina und argentinischem Wein
War super mit einem Chakana Nuna 2019 White Blend – von hinreißend rustikalem Charakter - 93 bonvinitas Punkte!
Von Dieter Simon ·
18 September 2021
Wir haben’s probiert, und es war ein sehr schöner Abend, der in Erinnerung bleibt. Die Torta de Pasqualina macht zwar etwas Arbeit,...
Leckeres Veggie-Rezept: Rote-Frühlingszwiebel-Taler auf Spinatsalat
ganz prima mit einem feinherben Wein - konkret: Gelber Muskateller Weingut Erlenwein
Von Dieter Simon ·
28 Juni 2021
Ein Rezept von Deli-Reform
Heidelbeerpfannkuchen – super mit einem Sekt
schönes Rezept für Genießer – schnell gemacht
Von Dieter Simon ·
19 Juni 2021
Leckeres Rezept aus dem Wellness- und Wohlfühlhotel Waldeck in Bodenmais im Bayrischen Wald!
Spargel einmal anders! Grüne Spargelmousse mit Champignonsalat - leckeres Rezept, leicht zu machen
Sehr schön dazu: ein Silvaner trocken
02 Juni 2021
Ausgefallenes und sehr leckeres Rezept von Horst Kröber, ein engagierter Hobbykoch und gelernter Weinfachmann, der einen Silvaner dazu empfiehlt:
Petersilienmousse mit Räucherlachs
ein leckeres Frühlingsrezept und schön dazu ein Grauburgunder
18 Mai 2021
Von Horst Kröber – einschließlich Foto. Anmerkung der Redaktion: Lachs gehört zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Vitamin D Gehalt. ...
Metzgerstück plus Rinderbacken: tolles Food-Pairing mit Champagner
mit Trüffelbutter, Karottenpüree und Brezelknödelschnitte
Von Dieter Simon ·
18 Mai 2021
Ein super Rezept für vier Personen von Trautweins Linde in Stuttgart in Kooperation mit Champagne „Feuillatte&Friends“.
Spielereien vom Saibling – tolles Food-Pairing mit Champagner
mit tollen Ideen aus Gurken, Linsen und Meerrettich
Von Dieter Simon ·
18 Mai 2021
Zugegeben etwas anspruchsvoll, aber allein schon die Zubereitung macht viel Spaß und bringt manch neue Ideen: Eine super Spielerei zu Champagner! Rezept...
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!
Von Dieter Simon ·
27 April 2021
bonvinitas wünscht ein gesegnetes und gesundes 2021
viele gute Tipps und Rezepte für Silvestermenüs und Sekt – denn trocken ist dort nicht trocken
Von Dieter Simon ·
29 Dezember 2020
bonvinitas wünscht ein gesegnetes 2021 und bleiben Sie gesund! Außer Tipps zum Sekt - siehe unten - finden sich auf...
Super Weihnachtsmenü-Ideen für ein feierliches Fest
mit Rezepten und großartigen Weintipps
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Gemeinsam kochen und gemeinsam genießen, das bereitet viel Freude und macht das Fest so richtig feierlich: Superleckeres, was man sich unterm Jahr...
Glühweineis mit Gewürzorangen – super nach einem reichhaltigen Mahl
Rezept von Thomas Fischer, Spitzenkoch Küchenchef und Betreiber im Golfclub-Restaurant Wendlohe/Hamburg
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Ein krönender Abschluss mit Sekt oder einem edelsüßen Wein.
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.
Forelle geräuchert – Buttermilch – Imperial Kaviar: super Rezept für ein Vorgericht - von der Speisemeisterei
und gleich noch tolle Tipps wie man selbst räuchern kann - plus tolle Weintipps
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2020
Sehr raffiniert als tolles Vorgericht für ein Festtagsmenü oder auch für den kleineren verwöhnten Hunger! Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner, Restaurant Speisemeisterei...
Schönes Vorgericht: Rucola-Salat mit warmem Ziegenkäse
sehr anregend durch die feinen Bitterstoffe und schön mit einem Weißwein mit dezenter Restsüße
Von Dieter Simon ·
14 Dezember 2020
Prima als Auftakt zu einem schönen Menü – nicht viel Kalorien aber Appetit-anregend, was die feinen Rucola-Bitterstoffe bringen! Ein leckeres Rezept...
Lust auf einen kräftigen Weißwein: dann Sauvignon Blanc
dezenter in der Säure - etliche mit interessanten grünen Noten - plus tolle Tipps was gut dazu passt – und Rezepte
Von Dieter Simon ·
10 November 2020
Wein genießen ist einfach Lust und Freude, nichts Akademisches. Man muss nicht viel von Wein verstehen. Es genügt vollkommen, sich zuvor...
Wie Weingenießen Spaß macht - ganz ohne Angst nicht genügend zu verstehen
Interview mit Justin Leone, der es versteht, Spaß an Wein zu vermitteln
Von Dieter Simon ·
30 Oktober 2020
Er gilt als Paradiesvogel der Weinbranche mit hohem Weinwissen zugleich, Justin G. Leone, weil er es versteht, anderen Spaß am Weintrinken...
Grillrezept: Cevapcici mit Gemüse – Weintipp: nicht zu trocken
der Balkanklassiker - schnell gemacht und lecker würzig
Von Dieter Simon ·
04 August 2020
Eingereicht wurde uns dieses typische Grill-Rezept von unserem Leser Rene Stoldt aus Schweinfurt.
Grillrezept: Kartoffelpizza mit Schinken und Kräuterdip
aus unseren Gewinnspielen von unserer Leserin Simone Thurau: für Grills mit Deckel – oder auch im Backofen - dazu ein fruchtiger Weißwein
Von Dieter Simon ·
05 Juni 2020
Ein leckeres Grillrezept von unserer Leserin Simone Thurau und leicht zu machen.
Nicht nur abnehmen kann man mit Erdbeeren, diese Zwei-Tage-Diät schmeckt auch noch gut. Außerdem gehören die aromatischen Früchtchen, die eine langweilige...
Erdbeerpastetchen mit Salat
prima mit einem fruchtigen nicht zu süßen Wein, wie Müller-Thurgau, Bacchus oder Muskateller
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2020
Nicht nur süß sind die verführerischen roten Früchte ein Genuss. Auch mit Salat schmecken sie bestens und lassen einen den Frühling genießen. ...
Die leckeren und gesunden Früchte verbreiten auch gute Laune. Dieses Rezept ist ein Hochgenuss und geling garantiert!
