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Magazin

Viel Interessantes und Informatives rund um Wein, Genießen und Lifestyle

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Reihenfolge
95 bonvinitas Punkte: großartige Riesling Auslese vom Weingut Albert Kallfelz. Das Foto zeigt links die Merler Königslay-Terrassen mit den Mauern, in der Mitte den Ort Zell-Merl. Die Lage dazwischen ist der Stephansberg. Foto: Buschwein - Adobestock

95 bonvinitas Punkte: großartige Riesling Auslese vom Weingut Albert Kallfelz
herrliche Edelsüße zum Genießen, schöner Dessertwein oder zum Anstoßen

Von Dieter Simon  ·   25 Oktober 2024
Unsere externen Prüfer haben diese schöne Auslese, die fast eine Beerenauslese ist, beim jüngsten bonvinitas Wine Award mit 95 bonvinitas Punkten taxiert....
93 und 96 bonvinitas Punkte: Je Großes Gewächs Weingut Albert Kallfelz so hochelegante wie markante Mosel-Rieslinge. Die Leitung von links: Maximilian Kallfelz, Kellermeister Dennis Lehmen, Kallfelz' Schwager Florian Scheidt.  Foto: Doris Schnorbach

93 und 96 bonvinitas Punkte: Je Großes Gewächs Weingut Albert Kallfelz
so hochelegante wie markante Mosel-Rieslinge – Glückwunsch!

Von Dieter Simon  ·   23 Oktober 2024
Großartige Rieslinge! Kein Wunder, dass sie beim jüngsten bonvinitas Wine Award so gut bewertet wurden – natürlich in Blindbewertung von externen Prüfern....
90 bis 92 bonvinitas Punkte - gute Adresse in Baden-Baden: Weingut Knapp mit Weinbergen über der Stadt. Im Bild Reben am Eckberg mit Blick auf den Baden-Badener Stadtteil Lichtental. Foto: HeiSpa - Adobestock

90 bis 92 bonvinitas Punkte - sehr gute Adresse in Baden-Baden: Weingut Knapp
mit Weinbergen über der Stadt

Von Dieter Simon  ·   15 Oktober 2024
Er war ein sehr bedeutender Architekt und ist im Ruhestand voll unter die Winzer gegangen, wo er nicht weniger erfolgreich ist, Heinz...
Wein und Krebs: Prof. Nicolai Worm über den Einfluss des Lebensstils kein genereller Zusammenhang von Weinkonsum und Krebs – große Rolle spielen Trinkmuster und Lebensweise. Foto: Катерина Євтехова Adobestock

Wein und Krebs: Prof. Nicolai Worm über den Einfluss des Lebensstils
kein genereller Zusammenhang von Weinkonsum und Krebs – große Rolle spielen Trinkmuster und Lebensweise

Von Dieter Simon  ·   10 Oktober 2024
In einem aufschlussreichen Interview spricht Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftlicher Beirat Prof. Dr. Nicolai Worm über den komplexen Zusammenhang zwischen Weinkonsum und Krebsrisiko. Hier...
96 bonvinitas Punkte – großartiger Chardonnay vom Weingut Leo Aumann Thermenregion bei dessen Verklingen fast Wehmut aufkommt. Im Bild das Weingut Leo Aumann in Tribuswinkel, Thermenregion

96 bonvinitas Punkte – großartiger Chardonnay vom Weingut Leo Aumann Thermenregion
bei dessen Verklingen fast Wehmut aufkommt

Von Dieter Simon  ·   09 Oktober 2024
Mit 96 bonvinitas Punkten habe ich, Dieter Simon, diesen großartigen Chardonnay vom Weingut Leo Aumann im österreichischen Tribuswinkel taxiert. Hier das Bewertungssystem,...
91 bis 93 bonvinitas Punkte – beste Tropfen für ‚süße‘ Anlässe hochelegante Moselrieslinge vom Weingut Martin Conrad. Im Bild: in der Steillage Juffer Blick hinab zur Mosel - die Sonnenuhr in der Lage Juffer-Sonnenuhr

91 bis 93 bonvinitas Punkte – beste Tropfen für ‚süße‘ Anlässe
hochelegante Moselrieslinge vom Weingut Martin Conrad

Von Dieter Simon  ·   04 Oktober 2024
Wurden beim jüngsten internationalen bonvinitas Wine Award von den Prüfern in Blindbewertung mit 91 bis 93 bonvinitas Punkten taxiert – wunderbare Gewächse,...
90 bonvinitas Punkte: Süffig-vollmundiger Weißburgunder – angenehm leicht vom Schiefersteilhang - Weingut Martin Conrad in Brauneberg, Mosel. Im Bild: MArtin Conrad

90 bonvinitas Punkte: Süffig-vollmundiger Weißburgunder – angenehm leicht
vom Schiefersteilhang - Weingut Martin Conrad in Brauneberg, Mosel

Von Dieter Simon  ·   01 Oktober 2024
Wurde beim jüngsten internationalen bonvinitas Wine Award von den Prüfern in Blindbewertung mit 90 bonvinitas Punkten bedacht: Grüne Punkte bedeuten Kategorie 1,...
91 bonvinitas Punkte für den 2023 Chablis 1er Cru Domaine Fourrey, wunderbar schmiegsamer Tropfen. Im Bild Blick auf den berühmten Weinort Chablis. Foto: Sébastien Boulard - Adobestock

91 bonvinitas Punkte für den 2023 Chablis 1er Cru Domaine Fourrey
wunderbar schmiegsamer Tropfen

Von Dieter Simon  ·   27 September 2024
Taxiert von neutralen Fachleuten und eingefleischten Weinfreunden in den bonvinitas Wine Awards – konkret an dem vom 23.9.2024. Hier das Bewertungssystem, nach...
bis 92 bonvinitas Punkte: herrliche Moselrieslinge trocken vom Weingut Martin Conrad taxiert beim Internationalen bonvinitas WINE AWARD, 23.9.2024. Im Bild Martin Conrad

bis 92 bonvinitas Punkte: herrliche Moselrieslinge trocken vom Weingut Martin Conrad
taxiert beim Internationalen bonvinitas WINE AWARD, 23.9.2024

Von Dieter Simon  ·   26 September 2024
Geprüft von neutralen Fachleuten und eingefleischten Weinfreunden in Blindbewertung. Hier das Bewertungssystem, nach dem Weine ab 90 Punkten als ausgezeichnet gelten. Ich,...
100 Easy Rezepte von Tim Armann alles top erklärt - DK-Verlag

100 Easy Rezepte von Tim Armann
alles top erklärt: Mach's lecker, DK-Verlag

Von Horst Kröber  ·   24 September 2024
Schneller, höher, weiter! Diese Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch in den Bereichen Essen und Trinken ist...
90 und 93 bonvinitas Punkte für Rioja Rosado und Rioja Crianza bewertet von Dieter Simon – ‚Cune‘, gibt’s im Handel. Im Bild: Weinlandschaft am Ebro bei Haro. Foto: Javier Castro - Adobestock

90 und 93 bonvinitas Punkte für Rioja Rosado und Rioja Crianza
bewertet von Dieter Simon – ‚Cune‘, gibt’s im Handel

Von Dieter Simon  ·   19 September 2024
Von der Compañia Vinicola del Norte de España, einem der Marktführer - sehr gute Tropfen!
93 bonvinitas Punkte: Roter Saperavi aus Georgien vom Weingut Dugladze – bewertet von Dieter Simon. Im Bild Rebflächen von Dugladze im Osten von Tiflis vor dem Kaukasus

93 bonvinitas Punkte: Roter Saperavi aus Georgien
edler Tropfen vom Weingut Dugladze – bewertet von Dieter Simon

Von Dieter Simon  ·   17 September 2024
Sie fühlen sich als die Wiege des Weinbaus, die Georgier, reichen doch entsprechende archäologische Funde 8.000 Jahre zurück. Noch heute wird in...
Top Weine von Anfang an bis heute: 125 Jahre DER RING Mosel 1899 mit bis zu 98 bonvinitas Punkte bewertet – bei der Reise zum Jubiläum. Das Bild zeigt die Mosel bei Bremm, links die extreme Steillage Bremmer Calmont. Foto: Reemt Peters-Hein - Adobestock

Top Mosel Rieslinge: 125 Jahre DER RING Mosel 1899
mit bis zu 98 bonvinitas Punkten bewertet – bei der Reise zum Jubiläum

Von Dieter Simon  ·   12 September 2024
Viele tolle Weine probiert – hier die besten der besten Anlässlich des Jubiläums wurde ich zu einer Pressereise...
Bis 98 bonvinitas Punkte: Top edle Rieslinge vom Weingut Markus Molitor / Mosel eines der renommiertesten deutschen Weingüter, mit seinem Kapsel- und Skalensystem von trocken bis süß. Rechts: Markus Molitor, Foto: Ralf Ziegler

Bis 98 bonvinitas Punkte: Top edle Rieslinge vom Weingut Markus Molitor / Mosel
eines der renommiertesten deutschen Weingüter

Von Dieter Simon  ·   28 August 2024
Als Herausgeber von bonvinitas konnte ich bei meiner Moselreise zu 125 Jahre DER RING Mosel 1899 auch Weine des Weinguts Markus Molitor...
Bis 98 bonvinitas Punkte: Großartige Finesse der Weine – und viel Ästhetik: Weingut Reverchon an der Saar

Bis 98 bonvinitas Punkte: Großartige finessenreiche Weine – und viel Ästhetik
Weingut Reverchon an der Saar

Von Dieter Simon  ·   26 August 2024
Diese Weine des Weinguts Reverchon habe ich 97 und 98 bonvinitas Punkten bewertet, was nicht so häufig vorkommt, einfach weil sie großartig...
Symbolbild: Bernd Juergens - Adobestock

Ist jedes Glas Wein eines zu viel?
Kommentar der Deutschen Weinakademie zu den jüngsten Alkoholempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

Von Dieter Simon  ·   26 August 2024
Deutsche Weinakademie GmbH (DWA), 55294 Bodenheim, 23.08.2024 Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)...
Bis 96 bonvinitas Punkte: Weingut Kerpen in Bernkastel-Wehlen / Mosel Wo einem beste Weine und viel Sympathie begegnen. Links: Matthias Kerpen, rechts: Senior Martin Kerpen

Bis 96 bonvinitas Punkte: Weingut Kerpen in Bernkastel-Wehlen / Mosel - bewertet von Dieter Simon
Wo einem beste Weine und viel Sympathie begegnen

Von Dieter Simon  ·   23 August 2024
Sehr elegante Rieslinge alle bis maximal 12% Alkohol, und der Senior Martin Kerpen ist 1. Vorsitzender von DER RING Mosel 1899....
95 bonvinitas Punkte: üppiger Blaufränkisch plus beeriger Canis mit 90 Punkten vom Weingut Hundsdorfer, Burgenland – Punkte von Dieter Simon. Im Foto Anton und Luka Hundsdorfer (von links)

95 bonvinitas Punkte: üppiger Blaufränkisch plus beeriger Canis mit 90 Punkten
vom Weingut Hundsdorfer, Burgenland – gepunktet von Dieter Simon

Von Dieter Simon  ·   14 August 2024
Wer einen üppigen Rotwein genießen will, ist hier richtig, den ich mit 95 bonvinitas Punkten taxiert habe:
95 bonvinitas Punkte: top Riesling aus Österreich, geschmeidiges Temperament – bewertet von Dieter Simon. 'Der Klang des Weins' – Weingut Reckendorfer - Österreich

95 bonvinitas Punkte: top Riesling aus Österreich, geschmeidiges Temperament – bewertet von Dieter Simon
'Der Klang des Weins' – Weingut Reckendorfer - Österreich

Von Dieter Simon  ·   09 August 2024
Hat mir gut gefallen und passt auch super zu Fingerfood, Fisch poschiert, zum Kalbsteak oder eingemachtem Kalbfleisch:
91 bonvinitas Punkte: Rotling, Weingut Heitlinger – hochinteressanter Landwein unfiltriert. Landschaft Heitlinger Lagen. Patrick und Philip Jacklin, die junge Generation der Inhaberfamilie, die mehr Verantwortung übernimmt

91 bonvinitas Punkte: Rotling vom Weingut Heitlinger
hochinteressanter Wein, Landwein unfiltriert – von Zuckermelone im Duft bis zu spannender Ingwerschärfe – bewertet von Dieter Simon

Von Dieter Simon  ·   30 Juli 2024
Auch im Weingut nennen sie ihn nach Kraichgauer Mundart „andersch“. Mir hat er sehr gut gefallen, und ich habe ihn mit 91...
92 bis 97 bonvinitas Punkte: top kräftige Weißweine vom Weingut Pfaffl, Austria; im Foto Roman Josef Pfaffl, im Hintergrund ist Wien zu erkennen

92 bis 97 bonvinitas Punkte: topgute kräftige Weißweine Weingut Pfaffl, Austria
von fruchtiger Harmonie bis hochelegante wunderbare Reife - bewertet von Dieter Simon

Von Dieter Simon  ·   27 Juli 2024
Wunderbare Tropfen, alt Habsburg lässt grüßen, die ich entsprechend hoch bewertet habe.
90-94 bonvinitas Punkte: drei Top Rotweine vom Weingut Pfaffl aus Österreich schwelgerische Tropfen mit viel eigener Persönlichkeit - bewertet von Dieter Simon. Im Bild rechts: Roman Josef Pfaffl und seine Schwester Heidemarie Fischer, die das Gut führen

90-94 bonvinitas Punkte: drei Top Rotweine vom Weingut Pfaffl aus Österreich
schwelgerische Tropfen mit viel eigener Persönlichkeit - bewertet von Dieter Simon

Von Dieter Simon  ·   25 Juli 2024
Die mir sehr gefallen, und die ich entsprechend bewertet habe:
91 und 93 bonvinitas Punkte: The bottles von Cleebronn eleganter Rosé und der gaumenstreichelnder Riesling+Muskateller. Im Bild: Die Kellermannschaft der Weingärtner Cleebronn & Güglingen

91 und 93 bonvinitas Punkte: THE BOTTLES von Cleebronn
eleganter Rosé und gaumenstreichelnder Riesling+Muskateller

Von Dieter Simon  ·   09 Juli 2024
Sehr empfehlenswerte Weine sind dieser elegante Rosé und der gaumenstreichelnde Riesling+Muskateller der Weingärtner Cleebronn & Güglingen, die ich zusammen mit einem...
95 und 96 bonvinitas Punkte: Zwei internationale Rotweine vom Schwarzwaldsaum: Merlot und Rotwein Cuvée, Collection Imperial, von der Waldulmer Winzergenossenschaft

95 und 96 bonvinitas Punkte: Zwei internationale Rotweine vom Schwarzwaldsaum
Merlot und Rotwein Cuvée, Collection Imperial, von der Waldulmer Winzergenossenschaft

Von Dieter Simon  ·   01 Juli 2024
90 und 92 bonvinitas Punkte: Chardonnay und Sauvignon Blanc vom Winzerkeller Auggener Schäf - so gut schmeckt Natur

90 und 92 bonvinitas Punkte: Chardonnay und Sauvignon Blanc vom Winzerkeller Auggener Schäf
so gut schmeckt Natur

Von Dieter Simon  ·   28 Juni 2024
Zwei Weine, bei denen ich viel Natur geschmeckt habe:
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