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Reihenfolge
Weinlese 2020 abgeschlossen: Winzer sehr zufrieden, sehr guter Jahrgang Menge 8,6 Mio. hl – leicht unter Durchschnitt

Weinlese 2020 abgeschlossen: Winzer sehr zufrieden, sehr guter Jahrgang
Menge 8,6 Mio. hl – leicht unter Durchschnitt

Von Dieter Simon  ·   09 Oktober 2020
Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, hat der Weinjahrgang 2020 hierzulande sehr gute Qualitäten und eine Erntemenge von bundesweit geschätzten 8,6...
Und ewig lockt die Loreley: Sehr unterhaltsames Buch von Ulrich Metzner und Ingo Schmidt - links: das Cover; rechts: die Loreleyskulptur von Mariano Pinton auf dem Loreleyfelsen - hinten St. Goarshausen mit den Burgen Katz und Maus

Und ewig lockt die Loreley: sehr unterhaltsames Buch von Ulrich Metzner und Ingo Schmidt
mit vielen Schätzen der Romantik und Geschichte des Mittelrheintals

Von Dieter Simon  ·   01 Oktober 2020
Nicht nur der Wein lockt, sondern auch die Romantik des Mittelrheintals mit über 30 Burgen und Schlössern. Viele Dichter erlagen schon...
Grimms Wildkochbuch, mehr als nur Rezepte – auch viel über die Jagd sowie über Reifung und den richtigen Einkauf – mit vielen tollen Genussideen

Grimms Wildkochbuch, mehr als nur Rezepte – auch viel über die Jagd
sowie über Reifung und den richtigen Einkauf – mit vielen tollen Genussideen

Von Horst Kröber  ·   29 September 2020
Es hebt sich deutlich ab von den üblichen Genre-Kochbüchern, das „Wildkochbuch“ von Fabian Grimm. Grimm begnügt sich nicht mit der Auflistung...
Neue Deutsche Weinkönigin: Eva Lanzerath von der Ahr - wird nun ein Jahr lang den deutschen Wein insbesondere international vertreten

Neue Deutsche Weinkönigin: Eva Lanzerath von der Ahr
wird nun ein Jahr lang den deutschen Wein insbesondere international vertreten

Von Dieter Simon  ·   28 September 2020
Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Sie wird nun ein Jahr lang den deutschen Wein...
Prof. em. Dr. Paul Claus, der am 16. September 2020 nur wenige Wochen vor seinem 100. Geburtstag verstorben ist, ehemaliger Direktor der seinerzeitigen Hessischen Lehr- und Forschungsanstalt

Hochschule Geisenheim University trauert um Paul Claus
von 1966 bis 1978 Direktor der seinerzeitigen Hessischen Lehr- und Forschungsanstalt

Von Dieter Simon  ·   24 September 2020
Die Hochschule Geisenheim trauert um den ehemaligen Direktor der damaligen Forschungsanstalt Geisenheim, Prof. em. Dr. Paul Claus, der am 16. September...
Bodensee – Best Ager Reiseführer - Reisen kennt kein Alter – von Patrick Brauns

Bodensee – Best Ager Reiseführer
Reisen kennt kein Alter – von Patrick Brauns

Von Dieter Simon  ·   18 September 2020
Der Bodensee-Experte Patrick Brauns erzählt viel Interessantes über das Drei-Länder-Eck und hat viel Lesenswertes zusammengetragen. Entlang kuratierter Spaziergänge und Touren per...
Baur au Lac Vin: Jimmy Roser neu in der Geschäftsführung - Ritterschlag des „hochadligen“ Weinhandels

Baur au Lac Vins: Jimmy Roser neu in der Geschäftsführung
Ritterschlag des „hochadligen“ Weinhandels mit der riesigen Schatzkammer und Raritätensammlung

Von Alexander Wischnewski  ·   17 September 2020
Ein sortenreiner Kenner verstärkt das Führungs-Team bei Baur au Lac Vins: Mark James Jimmy Roser (55) ist neues Mitglied der Geschäftsführung...
ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc, Altes Wissen neu gelebt – kurzweilig erzählt – plus 60 Rezepte

ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc
Altes Wissen neu gelebt – sehr kurzweilig erzählt – plus 60 Rezepte

Von Alexander Wischnewski  ·   12 September 2020
Nur wenige Nahrungs- und Genussmittel haben den Weg in den Zitaten Wortschatz geschafft: Als da wären, in vino veritas, das ist...
schloss-neuweier-web

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Von Dieter Simon  ·   28 August 2020
Wir haben den Beitrag verschoben - hier mehr! (in die Rubrik Reisen & Genießen)
Deutsch-französischer Weinbau-Masterstudiengang – EU fördert mit 1,5 Mio. Euro. Start im Herbst 2020 - Anmeldung bis 20.8.2020!

Deutsch-französischer Weinbau-Masterstudiengang – EU fördert mit 1,5 Mio. Euro
Start im Herbst 2020 - Anmeldung bis 20.8.2020!

Von Dieter Simon  ·   12 August 2020
Im Herbst startet am Weincampus in Neustadt an der Weinstraße und an der Université de Haute-Alsace in Colmar der erste duale...
Weinlese 2020 in Deutschland begonnen: 10. August 2020. Die Pfälzer Weinkönigin 2019/20, Anna-Maria Löffler, bei der feierlichen Eröffnung

Weinlese 2020 in Deutschland begonnen: 10. August 2020
Solaris-Lese im Weingut Schwindt in Weisenheim am Sand/Pfalz - 102° Oechsle

Von Dieter Simon  ·   10 August 2020
Mit der Ernte der frühreifen Sorte Solaris im Weingut Schwindt in Weisenheim am Sand fiel heute der Startschuss der Weinlese-Saison. „Wir...
Am 26.6.2020 stand Armin Röttele zum letzten Mal am Herd in Schloss Neuweier und verabschiedete sich von den Mitarbeitern, wobei das Bild entstand. Von links: Sabine Röttele, Armin Röttele und Sohn Lorenzo Röttele. Foto: Klaus Schultes

Starkoch Armin Röttele sagt auf Wiedersehen in Schloss Neuweier
Seine Ziele und die der Schlosseigentümer ließen sich nicht vereinen

Von Dieter Simon  ·   16 Juli 2020
Für Armin Röttele und Ehefrau Sabine Röttele ist es nach 16 Jahren ein Abschied, der sie traurig stimmt. Seit einigen Jahren...
Nachhaltigkeit – super Rezept-Buch: Die ganze Pflanze! Ran ans Gemüse - mit Schale, Strunk und Stiel - von Susann Kreihe. Christian Verlag, 192 Seiten, München 2020, 24,99 €

Nachhaltigkeit – super Rezept-Buch: Die ganze Pflanze
Ran ans Gemüse - mit Schale, Strunk und Stiel - von Susann Kreihe

Von Horst Kröber  ·   29 Juni 2020
Beim Gemüse ist es nicht viel anders als beim Fleisch. Vermeintlich Nutzloses wird verworfen. Genutzt werden nur die sogenannten „Filetstücke“. Dass...
Dialogauktion der SØR Rusche Collection bei Van Ham - Adam van Breen: Gesellschaft auf einer Terrasse, 1614

Dialogauktion der SØR Rusche Collection bei Van Ham
Schönes und Wertvolles für Liebhaber und Sammler - Rotwein in Trinkschale

Von Dieter Simon  ·   11 Mai 2020
Mit der Auktion „SØR Rusche Collection – Old Masters meet Contemporaries“ setzt das Kölner Kunsthaus Van Ham Kunstauktionen am 28. Mai...
Biodiversität im Weinbau: Neue Maßnahmen und Forschung - Projekt AMBITO: Entwicklung und Anwendung eines modularen Biodiversitäts-Toolkits für den Weinbau in Deutschland

Biodiversität im Weinbau: Neue Maßnahmen und Forschung
Projekt AMBITO: Entwicklung und Anwendung eines modularen Biodiversitäts-Toolkits für den Weinbau in Deutschland

Von Dieter Simon  ·   07 Mai 2020
Deutschlands Weinberge sollen bunter werden: Im Bundesprogramm Biologische Vielfalt startet das neue Projekt „AMBITO – Entwicklung und Anwendung eines modularen...
AB IN DIE KÜCHE – ein Weckruf von Franz Keller: Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - 240 Seiten, Westend Verlag 2020

AB IN DIE KÜCHE – Weckruf des berühmten Kochs Franz Keller
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - Westend Verlag

Von Alexander Wischnewski - Besprechung  ·   05 Mai 2020
240 Seiten, erschienen im Westend Verlag, Frankfurt am Main 2020
Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen

Chefkoch gesucht
4 Sterne Superior Hotel im Allgäu

Von Dieter Simon  ·   29 April 2020
Superschöns Haus, bester Zustand, sehr beliebt. Läuft prima. Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen. Anfragen an...
Lecker-Land ist abgebrannt - aufrüttelndes Buch über wie wir uns ernähren von Manfred Kriener

Lecker-Land ist abgebrannt
aufrüttelndes Buch über wie wir uns ernähren von Manfred Kriener

Von Horst Kröber  ·   23 April 2020
Sag mir was du isst und ich sag dir, wer du bist. Dieser Ausspruch ist in der heutigen Zeit so sicherlich nicht...
Felix Prinz zu Salm-Salm vom gleichnamigen Weingut bei der online-Weinprobe vom 3.4.2020 auf Youtube

Winzer trotzen Corona-Krise mit Wohnzimmer-online-Proben
Probepaket bestellen und zu Hause live mitprobieren - auch zeitversetzt per Facebook oder Youtube

Von Dieter Simon  ·   06 April 2020
In Zeiten der Corona-Krise lassen sich Winzer etwas einfallen: Weine werden per Livestream auf Facebook oder Youtube besprochen. Vorher kann man...
Gegen Corona-Ansteckung: Hygieneschutzabdeckung - Hilfe in diesen schlimmen Zeiten - sofort lieferbar

Gegen Corona-Ansteckung: Hygieneschutzabdeckungen
Hilfe in diesen schlimmen Zeiten - sofort lieferbar

Von Dieter Simon  ·   27 März 2020
Wir helfen. Anfragen zwecks Bestellung an: info@bonvinitas.com - Stichwort: Hygieneschutzabdeckung. Sie erhalten umgehend ein Angebot. Hier weitere Infos.
Weißwein und weiße Reben auf dem Vormarsch - im Anbau legen vorneweg weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1

Weißwein und weiße Reben auch im Anbau auf dem Vormarsch
flächenmäßig legen vor allem weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1

Von Dieter Simon  ·   19 März 2020
Schon seit einiger Zeit ist beim Wein Genießen Weißwein auf dem Vormarsch. Insgesamt ist der konsumierte Weißweinanteil von 2014 bis 2018...
Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins - und abends dazu den passenden Wein – ein beliebter Genuss!

Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins
und abends dazu den passenden Wein – ein beliebter Genuss!

Von Dieter Simon  ·   18 März 2020
Das Käsebrot ist am beliebtesten! 6.700 Menschen hat Deli Reform in Deutschland im Januar 2020 nach ihrem meistgeliebten Brotaufstrich gefragt. Ergebnis: Deftig...
Corona - ein möglicher Ansatz dagegen: Autophagie - endlich ein vernünftiger Gedanke - Hoffnung, Corona zu besiegen, keine Hysterie

Hilfe gegen Corona: Autophagie?
endlich keine Hysterie

Von Dieter Simon  ·   12 März 2020
Forscher haben jetzt herausgefunden: Der natürliche Prozess der Autophagie befreit die Körperzellen nicht nur von Abfall, sondern bekämpft auch bestimmte Viren....
Auch wenn das große Gebiet Baden sehr heterogen ist, säumen doch viele Weinberge den Schwarzwald wie hier im Markgräflerland

Badischer Weinbauverband zeigt sich mit dem 2019er zufrieden:
weniger Ertrag bei hoher Qualität

Von Dieter Simon  ·   05 März 2020
Nach Mitteilung des Verbands stellt der Jahrgang ein „gutes Pendant“ zu 2018 dar, denn er brachte vergleichbar gute Qualitäten aber mit...
Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis -  der internationale Sopexa Wine Trade Monitor

Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis
Der internationale Sopexa Wine Trade Monitor

Von Dieter Simon  ·   26 Februar 2020
Deutsche Weißweine liegen im Trend. Das ist das Ergebnis der 8. Ausgabe des „Wine Trade Monitor“ 2019 von Sopexa, erschienen laut Pressemeldung...
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