Sake entdecken – Reiswein, eine japanische Tradition
wie er entsteht, wie er schmeckt – wann, wie und wozu
Von Dieter Simon ·
07 Juli 2025
Neugierig sein darf man immer - wer noch nie Sake probiert hat …?! Zunächst zum Wort: Viele sprechen es englisch aus, doch...
Caravaning in Weinbaugebiete immer beliebter
Die badischen Weinhoheiten auf 'Ansteckertour'
06 Juni 2024
Die Veränderung im Reiseverhalten hat zu einer vielfältigeren und individuelleren Camping-Szene geführt, wobei Reisemobilstellplätze neben traditionellen Campingplätzen eine immer wichtigere Rolle einnehmen....
Duo-Edition „Bastian Fiala – Kunst trifft Wein“ mit bestem Waldulmer Spätburgunder Rotwein
nach den originalen Portraitgemälden des Künstlers Bastian Fiala – plus Vernissage
Von Dieter Simon ·
29 Mai 2024
Die Originalgemälde von Bastian Fiala height="278" />Großartige Kunst kommt nur auf beste Rotweine, oder beste Rotweine verlangen große Kunst, man kann...
Apollofalter versus Hubschrauberspritzung an der Terrassenmosel
erst die Wein-Kulturlandschaft bietet den günstigen Lebensraum
02 Mai 2024
Die gute Nachricht vorneweg: Steillagen-Winzer an der Mosel dürfen weiterhin Pflanzenschutzmittel per Hubschrauber in ihren Weinbergen ausbringen. Naturschützer hatten ein Verbot gefordert,...
Weingut Stairs n‘ Roses: Viel Trinkspass durch ‚antiautoritäre‘ Reb-Erziehung
STRUWWELPITTER nennen Julia Molitor-Justen und Dr. Daniel Molitor diese Cuvée aus solchen Minimalschnitt-Anlagen
Von Dieter Simon ·
23 April 2024
Weingut Stars n height="233" />Blumiger Duft nach Zitronat, Apfelkompott, Kräuterbonbon; am Gaumen lebhaft kräftig mit Anklängen an einen Zitrone-natur-Drink und einem Tick...
Sich den besten Kaffee gönnen
und warum L’Amante Kaffee zu den wirklich besten zählt
Von Dieter Simon ·
11 November 2023
Es beginnt schon lange vor der Röstung. Denn die Qualität eines hochwertigen Kaffees hängt von vielen Faktoren ab, beginnend mit dem Anbau....
Vom Einsteiger zum Kenner von Ophélie Neimann
Geballte Info erfrischend anders - damit Genießen noch mehr Spaß macht - DK Verlag
17 August 2023
Das Thema Wein ist schier unerschöpflich. Über kein Getränk der Welt wurde mehr geschrieben. Mal mehr und mal weniger interessant. Mit...
Selbst schlau sein: WAS IST DRIN in Lebensmitteln?
super Nachschlagewerk: Lebensmitteltabelle für die Praxis
Von Dieter Simon ·
04 August 2023
Ein reines Sachbuch, doch geballte Infos über mehr als 360 Lebensmittel, einfach zum Nachschlagen und selbst schlau sein.
Über Senf – der beliebte Geschmacksverstärker mit vielen positiven Wirkungen
plus super Tipps zum Senf Selbstmachen
Von Dieter Simon ·
16 Mai 2023
Der Senf zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt. Wir lieben ihn, weil er viele unserer Speisen schmackhafter macht, und wir sie...
Gesund essen mit Spaß: 100 leckere paleo-angepasste Rezepte für jeden Tag
von Alex Snodgrass – Narayana Verlag 2023
Von Dieter Simon ·
02 Mai 2023
Dass eine Amerikanerin etwas über gutes Essen, Gesundheit und dies mit leckeren Rezepten erzählt, ist für uns Europäer eher ungewöhnlich. Das Original...
Käse selbst machen – 40 super Rezepte mit viel Anleitung, Ulmer Verlag
Na, wenn dann der Wein dazu nicht schmeckt!
05 April 2023
Mit: „Alles Käse“ meint man gemeinhin, dass etwas nicht gut oder nicht wertvoll ist. Ganz anders verhält es sich bei dem...
Slowcooking ohne Strom mit dem EcoStoof
Zeit nutzen während das Essen von selbst kocht und zugleich viel Energie sparen
Von Dieter Simon ·
18 Januar 2023
Die EcoStoof Gründerinnen: Caro Niestijl und Iris van de Graaf height="276" />Mit dem EcoStoof kommt eine klimafreundliche, nachhaltige und gesunde Art des...
Paula Bosch, Deutschlands bekannteste Sommelière, ihr neuestes Buch: Eingeschenkt
über 200 Seiten viel Wissenswertes wie unterhaltsame Blicke hinter die Kulissen
11 Januar 2023
Koautorin: Diana Binder. Foto: Tom, Pfeiffer height="205" />Paula Bosch, die erste Sommelière in Deutschland und vom Gault & Millau als Erste mit...
Für absolute Fleischfans: ‚Into the Wild‘ von Markus Sämmer
mehr als ein super Wildkochbuch – gefühlt mit bei der Jagd – DK Verlag
19 Dezember 2022
Es ist bereits das vierte Buch von Outdoor- und Fleischfan Markus Sämmer. Hier zeigt der passionierte Jäger mit unkomplizierten Rezepten, wie sich...
Mamusia: über 100 Familienrezepte aus der Ukraine
von Olia Hercules in Anlehnung an die Küche ihrer Mutter - DK Verlag
17 Dezember 2022
„Es gibt nichts Gutes, außer man tut es!“ Dieses Epigramm von Erich Kästner, sicherlich allseits bekannt, gilt auch für das „Projekt Mamusia“....
Mal angeben mit toll kochen?
Dafür super Fundgrube: Noch mehr Kochen für Angeber
30 November 2022
Wer hat sich nicht schon gefragt, wenn er auf den toll angerichteten Teller beim Besuch eines Sternerestaurants geschaut hat: Wie haben die...
Wo das Auge garantiert mitisst
ÖSCH NOIR: Sterneküche, die fesselt – Kochen als Kunst - für Fans auch zum Nachkochen. Matthaes Verlag
14 Oktober 2022
Wenn man sich mit Lust und Freude durch dieses Buch geschaut und gelesen hat, weiß man nicht, was man am meisten loben...
New Wine Wave von Janek Schumann und Wolfgang Staudt
ein Buch über Innovation auf der Basis von Tradition – gelebte Liebe zum Winzerberuf
07 Juli 2022
Wie heißt es so schön: Neue Besen kehren gut. Dies gilt für viele Bereiche. Der Weinbau bleibt da nicht außen vor. Doch...
Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg
Land Baden-Württemberg unterstützt Projekt mit 20.000 Euro
Von Dieter Simon ·
22 Juni 2022
Die Personen auf dem Foto v..l.n.r.: Rami Suliman, Vorsitzender der Israelitischen Religionsgemeinschaft Baden; Manuel Hagel, Fraktionsvorsitzender der CDU im Landtag Baden-Württemberg;...
Genussregion Südtirol: 55 Rezepte von 11 befreundeten Köchen
Südtirol kulinarisch erobern – hrsg. von Mirko Mair, Matthaes Verlag
12 Februar 2022
Südtirol gilt als die Vorzeigeregion, wenn es um Touristik und Wein geht. Dass sich aber auch die Küche nicht hinter diesen beiden...
Olivenöl – flüssiges Gold der Natur - woran gutes Olivenöl zu erkennen ist
Olivenöl-Expertin Manuela Opromolla verrät viel Wissenswertes
12 November 2021
Die Meisten verwenden Olivenöl nur in der Küche. Doch dieses Öl kann noch einiges mehr. Viele wissen nicht um die verborgenen Geschenke...
Wer ausgezeichnete Grauburgunder sucht, wird hier fündig
die besten des Grauburgunderpreises 2021
Von Dieter Simon ·
15 Juli 2021
Die Grauburgunder, das sind jene kräftigen, sehr ausgeglichenen, eher etwas ruhigeren, trockenen Weißweine, die viele, viele Freunde haben. Wer einen ausgezeichneten...
Die deutschen Weinbau-Betriebe werden größer
Durchschnitt auf 6,6 ha gewachsen – knapp 10% ökologisch
Von Dieter Simon ·
01 Juli 2021
Der Konzentrationsprozess im deutschen Weinbau schreitet weiter voran. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis von Erhebungen des Statistischen Bundesamtes mitteilte,...
15 Jahre Generation Riesling – Eine Erfolgsgeschichte
vom Start in London an – kein bisschen leise - einen guten Riesling finden
Von Dieter Simon ·
09 Juni 2021
Als das Deutsche Weininstitut (DWI) am 8. Juni 2006 in der Imagination Gallery in London unter dem Titel „Generation Riesling“ die...
Hallstein Artesien Water: Quellwasser vom Feinsten und Reinsten
ein neu entdecktes und neu erschlossenes großes Geschenk der Natur
12 Mai 2021
Nach vielen tausenden Jahren wurde im Dachsteingebirge unlängst eine einzigartige Wasserquelle entdeckt, sozusagen eine Quelle des Lebens. Wasser ist zunächst, rein...
Erzeuger-Portraits
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
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