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Reihenfolge
Marie Menger-Krug und ihr Sekt erzeugt nach der „Méthode Rurale“ - aus Leidenschaft
Marie Menger-Krug = Sekt per „Méthode Rurale“
Weingüter Motzenbäcker, Villa im Paradies und Krug‘scher Hof
Von Dieter Simon  ·   16 August 2018
Von ihren Weinen interessierte uns vor allem ihr Sekt, erzeugt nach der „Méthode Rurale“, den ich nach der Degustation nur wärmsten,...
Der bekannte TV-Moderator Günther Jauch, Besitzer des Weinguts von Othegraven in Kanzem an der Saar.
Interview mit Günther Jauch, Besitzer Weingut von Othegraven
in Kanzem an der Saar mit Weinbergen in der längsten zusammenhängenden Steillage Europas
Von Dieter Simon  ·   10 Juli 2018
Der bekannte TV-Moderator, Günther Jauch, besitzt zusammen mit seiner Ehefrau Thea das VDP Weingut von Othegraven in Kanzem an der Saar....
Katharina Staab, Deutsche Weinkönigin 2017/18, Interview:
Katharina Staab, Deutsche Weinkönigin 2017/18, Interview:
Der Konsument muss den Wein verstehen und die Leidenschaft des Winzers spüren
Von Dieter Simon  ·   04 Juli 2018
Dieses Interview mit der Deutschen Weinkönigin, Katharina Staab, führte Chefredakteur und Herausgeber bonvinitas, Dieter Simon, im Rahmen der „véritable 2018“, nach...
Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Es tut sich was beim Wein: Gäste sind anspruchsvoller geworden
Von Dieter Simon  ·   17 Oktober 2017
Dieser Beitrag ist mit Unterstützung von Gasoni.de entstanden. Erfolgreiche Gastronomien haben heutzutage auch Wein auf der Karte, ohne...
Donnafugata - das sind zuallererst die beiden leitenden Familienmitglieder: Antonio Rallo und seine Schwester, José Rallo.
Das Weingut Donnafugata: die treibende Kraft Siziliens
Traditionelles wachgeküsst – beste Weinqualitäten – viel Engagement fürs Gebiet
Von Dieter Simon  ·   06 Oktober 2017
In vielen Weinbaugebieten, die sehr gute Qualitäten bieten, gibt es „Leuchttürme“, Weingüter und Familien, die eine ganze Region mitreißen. Dazu gehört...
Interview mit Alois Lageder, Starwinzer aus Südtirol
Interview mit Alois Lageder, Starwinzer aus Südtirol
biodynamisch – Weißweine wie Gletscherwasser
Von Dieter Simon  ·   04 September 2017
Alois Lageder gilt als einer der Starwinzer Südtirols. bonvinitas führte mit ihm ein Interview. Der erste Teil erfolgte auf der „véritable“ 2017...
Steffen Christmann, Weingut Christmann, Präsident des VDP. Foto: Andreas Durst
Interview mit Steffen Christmann, Weingut Christmann, Präsident des VDP
Herkünfte als Marken und Konzentration auf unsere Stärken: Riesling und Spätburgunder
Von Dieter Simon  ·   19 Juli 2017
Im Rahmen der „véritable 2017“ in St.Martin/Pfalz, die als schönste Weinfachmesse Deutschlands gilt, führte bonvinitas dieses Interview mit Steffen Christmann, Inhaber...
Badische Winzer, die auch gehobene Qualitäten grundsätzlich nur als Landwein anbieten. Von Links: Michael Zimmer und Felix Scherer, die zusammen das Weingut Scherer in Bad Krozingen betreiben; Hanspeter Ziereisen, Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen.
Aufbruch zu einem anderen Qualitätsverständnis:
1. Badischer Landweinmarkt in Müllheim
Von Horst Kröber  ·   09 Mai 2017
„Keine Perfektion, und das auf höchstem Niveau“ lautet die Philosophie vom Weingut Ziereisen aus Efringen-Kirchen. Ein Widerspruch in sich? Wenn man...
Elio Altare mit Tochter Elena, die in Bamberg eine Weinagentur betreibt.
Von Dieter Simon  ·   02 Januar 2017
Elio Altare, der vielfach dekorierte Winzer aus Piemont, betreibt das Weingut Cascina Nuova in La Morra in der Barolo-Region. 1948 hatte...
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Der Sekt zu Silvester - warum heißt dort "trocken" süß?
Und richtig knallen lassen - oder doch nicht?
Von Dieter Simon  ·   26 Dezember 2016
Der Jahreswechsel kommt, es knallen die Böller, das Feuerwerk und auch die Sekt-Korken. Schön ist, wenn es knallt, aber aus Genießergründen...
Stephan Graf von Neipperg beim Interview am 4.7.2016 in St.Martin/Pfalz. Foto: bonvinitas
Stephan Graf von Neipperg einer der erfolgreichsten Bordeaux-Winzer
Kauf der Weine nur per Subscription möglich
Von Dieter Simon  ·   22 Juli 2016
1971 erwarb Graf Joseph-Hubert von Neipperg vier Weingüter im Bordeaux-Gebiet in Saint-Emilion: Canon La Gaffelière, La Mondotte, Clos de l'Oratoire und...
Das fröhliche Wein-Spiel
Das fröhliche Wein-Spiel
Wein nach Phantasie beschreiben – Fachkenntnisse nicht nötig
Von Dieter Simon  ·   21 März 2016
Wein ist eine fröhliche Sache. „Der Wein erfreut des Menschen Herz“, steht schon in der Bibel. Wer einen guten Tropfen gekauft hat,...
Wärmt in der kalten Jahreszeit auf dem Weihnachtsmarkt oder zu Hause: Glühwein vom Winzer.
Von Redaktion bonvinitas  ·   18 November 2015
Viele deutsche Winzer bieten zur kalten Jahreszeit Glühwein nach eigenem Rezept an.
Entdeckt die „Möselchen“ um 1900 wieder:
Entdeckt die „Möselchen“ um 1900 wieder:
Philipp Kettern – durch Dirk van der Niepoort
Von Dieter Simon  ·   07 September 2015
Einst zählten sie zu den teuersten Weinen der Welt, die leichten „Möselchen“. Doch wo sind sie geblieben? Philipp Kettern, Junior im...
Verbundkorken bestehen aus zwei Naturkorkscheiben mit einem verklebten Granulat in der Mitte.
Kampf dem Korkschmecker
Deutsche Weinproduzenten setzen immer mehr auf Schraubverschluss - zum Leidwesen der portugiesischen Korkindustrie
Von Gast  ·   15 Juli 2015
Die portugiesischen Kork-Hersteller werben um neues Vertrauen in Korken als Weinverschluss und verweisen auf verbesserte Qualitätskontrollen.
Interview mit Dirk van der Niepoort:
Interview mit Dirk van der Niepoort:
Ich bin ein überzeugter „Terroirist“
Von bonvinitas  ·   09 Juli 2015
„Individuell das machen, was man am besten kann“, lautet das Credo von Dirk van der Niepoort, der heute das 1842 gegründete...
Interview mit Gaia Gaja – Tochter von Angelo Gaja
Interview mit Gaia Gaja – Tochter von Angelo Gaja
Wein ist das Gedächtnis des Ortes, von dem er kommt
Von Dieter Simon, Chefredakteur bonvinitas  ·   08 Juli 2015
Der Wein ist das Gedächtnis des Ortes von dem er kommt, sagt Gaia Gaja, die älteste Tochter von Angelo Gaja, der...
Durbach gekrönt von Schloss Staufenberg. Der historische "Klingelberg" befindet sich rechts hinterm Schloss. Foto: bonvinitas
Von Horst Kröber  ·   07 Juli 2015
Auf Schloss Staufenberg bei Durbach in der Ortenau traf sich eine illustre Gästeschar zum 4. „Klingelberger Symposium“ bei strahlendem Sonnenschein. Ein...
Genusskrimi "Mord im Prinzengarten"
Von bonvinitas  ·   19 Juni 2015
Nach dem erfolgreichen Debütroman „Der Wolf im Walnussbaum“ ist nun der zweite „Genuss-Krimi“ von Horst Kröber aus Kippenheim unter dem Titel...
Rot, Weiß, Rosée... Orange !
Von Horst Kröber  ·   27 Mai 2015
Man kennt Weißwein, Rotwein und Roséweine. Hört man das Wort Orange Wines, denkt sicherlich die Mehrheit der Bevölkerung, dies sei vergorener...
Das Wuchern der Wörter im Wein
Das Wuchern der Wörter im Wein
Satirisches Büchlein von Stefan Pflaum
Von Horst Kröber  ·   19 November 2014
Ich weiß nicht, ob es dem Autor Stefan Pflaum gefällt, wenn man sein kleines, 120 Seiten starkes Büchlein, mit dem gleichen...
Jürgen und Maren Fendt. Foto: PR
Wenn Spitzensommeliers selbst „winzern“
total eigensinnige Weine: die Fendt Weinfamilie
Von Dieter Simon  ·   29 Oktober 2014
Bravo kann ich nur sagen, sie haben den Mut, total eigensinnige Weine zu machen, wie sie selbst sagen, die Fendt Weinfamilie....
Höchste Auszeichnung für das „Le Livre Blanc“ von Anne-Sophie Pic, der einzigen Drei-Sterne-Köchin Frankreichs
Von Alexander Wischnewski   ·   08 Oktober 2014
Ich koche in emotionalen Harmonien Anne-Sophie Pic (44) ist eine der fantasievollsten Köchinnen der Welt. Ihre Küche ist ein...
Der Grüne, der Blaue und der Rosa Markgräfler
Der Grüne, der Blaue und der Rosa Markgräfler
Weintradition durch Innovation
Von Sahar F.Kratz  ·   28 Februar 2014
Berthold Willi lebt im Markgräflerland. Der Unternehmer ist hauptberuflich in der Baubranche zu Hause, „nebenberuflich“ aber gilt seine ganze Liebe dem...
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