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20.10.18 ab 19 Uhr: The Night of Wines - Rioja Edition in Berlin

alle Kategorien: Wein-Events | 21 September 2018
Rioja-Fans aufgepasst: am 20. Oktober kommen die Top 100 Weine in die Hauptstadt! In der Heeresbäckerei in Kreuzberg wird...
Das neue Dallmayr ALOIS Fine Dining Restaurant im Münchner Stammhaus. Foto: David Maupilé

Dallmayr eröffnet das neue ALOIS Fine Dining Restaurant mit Küchenchef Christoph Kunz

alle Kategorien: Reisen & Genuss | 21 September 2018
Das neuartige künstlerisch gestaltete und am 19.9.2018 eröffnete Gourmet-Restaurant im 1. Stock des Münchner Dallmayr Stammhauses wurde gemeinsam mit...
Wild und würzig: Geschmorte Hirschhaxen mit schwarzen Kirschen, Estragon und Nelken. Dazu Polenta als Beilage.

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alle Kategorien: Wein & Genießen | 21 September 2018
Der goldene Herbst ist die Saison der Düfte und lädt zur wild-würzigem Geniessen ein. Dieses "wilde" Rezept aus dem...
Neuerstehung des berühmten Hotels Elephant in Weimar

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alle Kategorien: Reisen & Genuss | 21 September 2018
Im Oktober 2018 wird das legendäre Hotel Elephant in Weimar nach langer Renovierungsphase neu eröffnet, das zu den geschichtsträchtigsten...
Hotel Elephant in Weimar: Restaurant AnnA

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alle Kategorien: News | 19 September 2018
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SPECK:TAKEL, Witziges, Rezeptiges und vieles mehr, ein Kult-Kochbuch rund um den Schwarzwälder Speck

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alle Kategorien: News | 18 September 2018
Es gibt Bücher, die möchte man eigentlich nie mehr aus der Hand legen. Dies ist eines davon. Uwe Baumann...
Deftiges Lammragout

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alle Kategorien: Wein & Genießen | 18 September 2018
Ein leckeres deftiges Gericht mit Lamm und Gemüse für kältere Jahreszeit.  Weinempfehlung von Dieter Simon ...
Herbstlicher Lachseintopf mit Kürbis, Honig und Pflaumen

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alle Kategorien: Wein & Genießen | 18 September 2018
Nach vielen Aktivitäten in herbstlicher Sonne kommt ein schnelles und zugleich attraktives Essen gerade recht. Mit Lachs, Kürbis und...
Tiroler Gams in Pfeffersauce mit Pfifferlingen in der Zwiebel - dazu ein Rotwein mit viel Schmelz oder ein wenig Restsüße

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alle Kategorien: Wein & Genießen | 17 September 2018
Der Herbst verlangt nach deftigerer Küche. Diese schmackhaft-würzige Kreation stammt von Benjamin Parth, Koch des Jahres 2019 und Küchenchef...
Hirsch-Entrecôte mit Steinpilzen und Rosmarin. Der ideale Begleiter ist ein trockener doch nicht zu herber Rotwein.

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alle Kategorien: Wein & Genießen | 13 September 2018
Herbstzeit ist Wildzeit: Fabrizio Gianocelli vom Viersterne-Plus Hotel Cresta Palace in Celerina, Schweiz, empfiehlt dieses einfache, aber überaus schmackhafte...
Weinentdeckungen der Redaktion: Neustifter, Tinhof, Tenute Rubino - sehr gute Neuburger, Grüne Veltliner und ein Primitivo

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alle Kategorien: Weinentdeckungen der Redaktion | 11 September 2018
Parallel zu unseren offiziellen Wein-Blindwertungen mit neutralen Prüfern bin ich auch immer auf der Suche nach guten Tropfen. Diese...
Blick auf Durbach in der badischen Ortenau.

Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden

alle Kategorien: Reisen & Genuss | 10 September 2018
Promotion Sie sind immer eine Reise wert: Badens Weine, die liebliche Landschaft und Badens Küche. Deutschlands...
Aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018: die besten Weine mit Restsüße

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alle Kategorien: Berichte zu Weinbewertungen | 05 September 2018
  Milder oder trocken sehe ich nicht als „Religion“, sondern unter den Rubriken wann und wozu,...
Das aufstrebende Weingut Erlenwein, wo die gut ausgebildete junge Generation für beste Qualitäten sorgt.

Weingut Erlenwein: super Weisser Burgunder und Sauvignon blanc

alle Kategorien: Berichte zu Weinbewertungen | 04 September 2018
  Diese von unseren neutralen Prüfern in der bonvinitas Weinbewertung vom 20.8.2018 bestens bewerteten Tropfen stelle...
Hervorragende Rotweine – beste der bonvinitas Weinbewertung vom 20.8.2018

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alle Kategorien: Berichte zu Weinbewertungen | 04 September 2018
  Wer gute Rotweine liebt, wir haben beste gefunden – in der bonvinitas Kategorie 2, trocken...
VDP Weingut Juliusspital: ausgezeichnete „Grosse Gewächse“

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alle Kategorien: Berichte zu Weinbewertungen | 03 September 2018
Sie machen einfach große Freude, die vier „Grossen Gewächse“ oder „Grosse Lage“, wie die...