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Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 19 April 2018
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg,...
8.6.2018: Open Friday im Zellertal, Pfalz
alle Kategorien: Wein-Events
| 19 April 2018
Die Initiative „Zellertal-open“ freut sich wieder auf viele Wein- und Genussfreunde am Open Friday Summer 2018. Sieben Weingüter öffnen ab...
15.6.18: After Work Kochkurs
alle Kategorien: Wein-Events
| 19 April 2018
So feiert ein Genießer den Ausklang der Arbeitswoche. Im Afterwork Kochkurs in Hensen´s Residenz gibt es in lockerer Atmosphäre exquisite...
Zucchini-Päckchen vom Grill
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 17 April 2018
Rezept vom bekannten Fernsehkoch Nelson Müller.
Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 17 April 2018
Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes, kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt...
Spareribs aus dem Smoker
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 17 April 2018
Ob Smoker, Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill - die Grillsaison ist eröffnet. Spareribs mit Barbecue-Sauce und gesmokten oder gegrillten Gemüsechips...
Großartige gereifte Rieslinge – deutsche Königsklasse:
alle Kategorien: Weinentdeckungen der Redaktion
| 13 April 2018
Vier herrliche gereifte Rieslinge teils mit feinen Petrolnoten, wozu ich möchte einfach sagen möchte: Deutsche Königsklasse! Es macht Spaß,...
13.7.18: Grauburgunder Preis 2018
alle Kategorien: Wein-Events
| 13 April 2018
Jedes Jahr werden die besten Grauburgunder mit dem Internationalen Grauburgunderpreis gekürt. Die öffentliche Siegerehrung, mit der Möglichkeit die Siegerweine zu...
Zauberhaftes Frühlingsrezept: Jakobsmuscheln, Spargelmousse, Weißwein-Sauce und Kresse
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 12 April 2018
Raffinesse für die feinen Zungen bietet diese elegante Komposition aus Jakobsmuscheln, Spargelmousse, Weinsauße und Kresse. Das Rezept stammt aus...
Lachsforelle und Scampi auf gebratenem Spargel
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 12 April 2018
Spargel kräftiger: gebraten und mit gebratener Lachsforelle und gebratenen Scampi. Dazu empfehle ich einen fruchtigeren Wein. Das Rezept stammt...
6. Mai 18: Bioweinverkostung mit 21 ökologischen Weingütern
alle Kategorien: Wein-Events
| 12 April 2018
Weinfreunde privat und Fach sind herzlich eingeladen am 6. Mai 2018 um 13 Uhr – 18 Uhr in die...
12.05.18: VDP.MAISPITZEN Frühjahrspräsentation
alle Kategorien: Wein-Events
| 12 April 2018
Im Rahmen der VDP.Maispitzen lädt das Weingut Müller-Catoir ein in den Innenhof/das Kelterhaus des Weinguts am Mandelring. Weinfreunde haben...
Norwegischer Steinköhler mit Spinat und grünem Spargel
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 11 April 2018
Ein tolles Gericht, welches mit dem Steinköhler das norwegische, kühlere Europa über den Volouté mit dem südlicheren verbindet. Der...
Pappardelle mit Spargel und Speck - darüber Käseschaumsauce
alle Kategorien: Wein & Genießen
| 11 April 2018
Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das...
Weinrecht-Kommentar von Professor Koch wieder da - digital!
alle Kategorien: News
| 10 April 2018
Der lange Zeit vermisste Standardkommentar zum Weinrecht von Professor Dr. Hans-Jörg Koch steht ab sofort umfassend aktualisiert und in...
Weingut Bernhart: großartiger Weißburgunder
alle Kategorien: Weinentdeckungen der Redaktion
| 09 April 2018
Ein sehr unterhaltsamer Tropfen Wie immer finden sich hier meine eigenen Entdeckungen, im Gegensatz zu unserem...
Erzeuger-Portraits
Weingut Bös
PLZ / Ort:
69254 Malsch
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Hausbrennerei Fridolin Baumgartner “Craft Distillery of the Year“
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
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