Deftiges Lammragout

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Tiroler Gams in Pfeffersauce mit Pfifferlingen in der Zwiebel - dazu ein Rotwein mit viel Schmelz oder ein wenig Restsüße

Hirsch-Entrecôte mit Steinpilzen und Rosmarin. Der ideale Begleiter ist ein trockener doch nicht zu herber Rotwein.

Blick auf Durbach in der badischen Ortenau.

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Aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018: die besten Weine mit Restsüße

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Südtirol: Wo man das Alpine wie das Mediterrane zugleich erlebt. Foto: Alex Filz

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