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Weinspiel

Grüner Veltliner

Österreichs önologisches Aushängeschild

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Von  3109  
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Grüner VeltlinerGrüner Veltliner

Dank eines intensiven Buketts und typischer pfeffriger Würze erfreut sich Österreichs Rebsorte Nummer 1 immer mehr internationaler Beliebtheit.

Mit seiner erfrischenden, aber nie zu dominanten Säure ist der Grüne Veltliner ein idealer Speisenbegleiter, der sich übrigens am besten in den ersten zwei bis drei Jahren genießen lässt. Ältere Veltliner sind rar, besitzen aber durchaus ihren eigenen Charme und zeigen auch nach Jahren viel Eleganz, die Pfeffernoten zeigen sich immer deutlicher.

Am wohlsten fühlt sich der Weißgipfler, wie der Veltliner auch genannt wird, auf Lössboden, vor allem im niederösterreichischen Weinviertel findet die Rebe optimale Bedingungen. Kein Wunder also, dass in Niederösterreich mehr als die Hälfte der gesamten Weinproduktion auf den Grünen Veltliner fällt.

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Fotos: wikipedia

Textquelle: Sommelier Magazin 05/11


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