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Mascarpone-Cranberry- Crème

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Mascarpone-Cranberry- CrèmeMascarpone-Cranberry- Crème
Hübsch für’s Auge und schokoladig im Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen

205 g Mascarpone, 75 g Frischkäse, 50 g Puderzucker, 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft, 1 TL geriebene Zitronenschale, 100 g Naturjoghurt, 100 g Sahne, 100 g edel Bitter Schokolade mit Cranberry.

Zubereitung

Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Zitrone verrühren. Zum Schluss den Joghurt zugeben und alles glattrühren, dann kaltstellen; Schokolade hacken; Sahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokostückchen unterrühren; die Masse abkühlen lassen; schichtweise Creme und Schokolade in Glasschälchen füllen. Kann sofort serviert oder auch längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 

Quelle: Rezepte von Vivani

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Fotos: Vivani


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