Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
mit frischen fruchtigen süffigen Weißweinen
https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/thumbnail/780x400c/f7/54/bd/weingut-bus-98-1620204961.jpgBus sieht einen Trend zu Weißweinen
und baut überwiegend weiße Sorten an, Riesling, Grau- und Weißburgunder sowie Sauvignon Blanc als auch Goldmuskateller. So steht die Frische und Frucht der Weine im Vordergrund. Da passt auch ins Bild, dass er aus einem Merlot einen großartigen Blanc de Noir zaubert, der von bonvinitas als hervorragend bewertet wurde.
Natur-Steinfässer aus Granit - ergibt wunderbar frische mineralische Weine
Bus großer Stolz sind zwei 1.100 Liter Natur-Steinfässer aus Granit: „So ein Fass wiegt 1,1 Tonnen mit einer Wandstärke von 5 cm. Ist Wein drin, werden sie außen leicht feucht, so sieht man, dass der Wein ganz sanft atmet, ähnlich wie in Holzfässern. So reifen die Weine sehr schön und nehmen außerdem aus dem Granit ganz kleine Mengen von Mineralien auf. Wir lassen Riesling-Most darin vergären sowie auch Merlot – die Rotweinsorte auf den Beeren – und pressen den Merlot später ab. Im Gegensatz zu Barrique ein ganz anderer positiver Effekt des Gebindes!
So bietet Bus einen großartigen mineralischen Riesling aus dem Steinfass an.
Text: Dieter Simon, Chefredakteur und Herausgeber bonvinitas. Fotos: PR