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Für Grillabend wie Fingerfood - der perfekte Rosé:

AVIENNE von Más Que Vinos

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Für Grillabend wie Fingerfood - der perfekte Rosé: AVIENNE von Más Que VinosFür Grillabend wie Fingerfood - der perfekte Rosé: AVIENNE von Más Que Vinos
Schon die Nase zeigt schöne Frucht mit Anklängen an Orangen und Rosen unterlegt mit Noten von Rhabarberkompott; auf der Zunge eine ebenso lebhafte Frucht solcher Noten und leicht salzig im Untergrund; schön weiniges Finish mit Temperament, zum Nachkauen – alles in allem lebhaft fruchtig, fast wie ein Weißwein, wobei ganz zum Schluss sanfte Erinnerungen an Rotwein-Tannine auftauchen, was wohl dem längeren Maischekontakt geschuldet ist. Denn in der Beschreibung des Weinguts ist vom Saignée-Verfahren die Rede, bei dem für Rosé Saft von der Maische abgezogen wird, der dann heller bleibt und der verbleibende Rotwein tanninreicher wird. Doch der Rosé nimmt wohl einen Hauch Tannine mit. Ein Wein, der mich an etwas Glattes erinnerte, wie eine polierte Silberplatte – passt gut zu Fingerfood, zum Grillabend, aber auch zu Brathähnchen:
 
Der Rosé AVIENNE, Vino de la terra de Castilia der Bodega Más Que Vinos in Cabañas de Yepes, Toledo, Spanien, mit 12,5% Alkohol. Ein schön trockener Landwein aus Kastilien, das mit rund 600.000 Hektar zu den weltweit größten Weinregionen zählt, ein Wein den ich mit 91 bonvinitas Punkten (rot der Kategorie 2, trocken über 12%) taxiert habe. Wie mehrfach erwähnt, stelle ich als bonvinitas Weintipps Weine vor, die ich mit über 90 Punkten als meine persönliche Meinung taxiert habe, im Gegensatz zu den bonvinitas International Wine Awards, unsere Weinbewertungen per Blindverkostung durch externe Prüfer.

Die Bodega Más Que Vinos

Die kastilische Bodega Más Que VinosDie kastilische Bodega Más Que VinosBodega Más Que Vinos, der moderne GärkellerBodega Más Que Vinos, der moderne Gärkeller 

Bodega Más Que Vinos, die Amphoren im Stammhaus, die noch genutzt werdenBodega Más Que Vinos, die Amphoren im Stammhaus, die noch genutzt werdenErst 1999 wurde das rund 70 km südlich von Madrid gelegene Weingut von den drei befreundeten langjährigen Önologen gegründet: Alexandra Schmedes, Gonzalo Rodriguez und Margarita Madrigal (im Bild oben von links), die sich dafür zusammengetan haben. Ziel war die Wiederbelebung regionaler Traditionen insbesondere mit den einheimischen Rebsorten Cencibel, Garnacha, Malvar und Airen, die in dem sehr trockenen kontinentalen Klima auf rund 750 m Höhe der kastilischen Hochebene in altbewährter Buschform auf dem kalkigen Lehmboden sehr gut gedeihen. Inzwischen bewirtschaften die drei 35 Hektar – natürlich als ökologischer Weinbau und exportieren bereits in 25 Länder. Auch Gonzalos altes Familienweingut, die Stammzelle mit ihren Amphoren, wird weiterhin genutzt.

AVIENNE 1,5 und 0,75 lAVIENNE 1,5 und 0,75 l

Der AVIENNE ist Alexandra Schmedes besonderes Steckenpferd, den sie zusammen mit dem international bekannten Fotografen und Künstler, Armin Zogbaum, entwickelt hat. Basis ist ein alter Garnacha Weinberg.

Zu beziehen: 0,75 l Flasche à 19,90 Euro, die Magnumflasche mit 1,5 l à 43,00 Euro: https://avienne-wine.com/de

Text und Probe: Dieter Simon, Herausgeber und Chefredakteur bonvinitas; Fotos: PR; Titelmontage: bonvinitas


 

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