Weinbau in Georgien. Foto: National Wine Agency GeorgiaWeinbau seit 8000 Jahren
Georgien gilt als „Wiege des Weines“ mit einer Weinbau-Tradition, die über 8000 Jahre zurückreicht. Bei Ausgrabungen in Imiri haben Archäologen Zeugnisse dieser antiken Weinkultur gefunden. Vor 8000 Jahren während der Jungsteinzeit gab es dort drei Siedlungen, in denen Wein angebaut wurde. Somit ist Georgien das wahrscheinlich älteste Weinbauland der Welt. Von rund 4.000 Rebsorten weltweit stammen 528 aus Georgien.
Die traditionelle Quevri (Amphoren) Weinherstellung
Die klassischen Quevri (Amphoren) für die Weinbereitung
Schöpfen per Weinheber aus einer im Boden vergrabenen Amphore
Traditionell wird der Wein in den großen Ton-Amphoren hergestellt, die in den Boden vergraben werden, wobei es aus großen Kellereien natürlich auch im Holzfass oder Stahltank ausgebaute Weine gibt. Meistens sind diese Ton-Amphoren in Georgien Quevris genannt mit Stein und Lehm verschlossen. Dann gärt in ihnen der Naturwein heute genauso wie vor Tausenden von Jahren. Er gewinnt in der kühlenden Erde seinen eigenen, natürlichen Geschmack, der wenig mit einem im Edelstahltank ausgebauten Wein gemein hat. Die alte Tradition der georgischen Quevri-Weinherstellung wird seit 2013 von der UNESCO als bedeutendes immaterielles Kulturerbe anerkannt. Seit diesem Zeitpunkt ist das weltweite Interesse an Georgien erwacht, und spätestens seit die Weinjournalistin Alice Feiring vor zwei Jahren in einer „Forbes“-Liste georgische Weine auf die TOP 10 Liste setze, ist die Aufmerksamkeit für das kleine Land östlich des Schwarzen Meeres stark gestiegen.
Die großartige Küche und viel Kultur
Die reich gedeckten Tische - Cooking Experience mit Khatuna
Die Kirche Gergeti Sameba in 2.175 m Höhe. Foto: Andrii Zhezhera, aquatarkus-stock.adobe.com
Neben den spannenden, autochthonen Weinen lockt Georgen mit einer beispiellosen Gastfreundschaft. Man genießt die georgische Küche mit ihren vielen leckeren Gerichten, die einen wohlverdienten Platz auf dem kulinarischen Olymp einnimmt. Zugleich ist die Reise auch eine Kulturreise, denn an der Schnittstelle zwischen Europa und Asien sind so einige alte Kirchen, Klöster und Burgen entstanden und zu entdecken sowie großartige Landschaften zwischen dem Kleinen und Großen Kaukasus.
Das Alexander Chavchavadze MuseumDer Reiseverlauf im Telegrammstil
Übernachtung in 4* und 5* Hotels, Mahlzeiten in besten Restaurants, inklusive vier bis fünf Weingutsbesichtigungen mit sechs bis sieben Weinverkostungen.
Näheres hier bei GourmetWineTravel.
Buchungsschluss: 31. März 2020
