bonvinitas Weintipps: Weingut Karl Jung, Nierstein, eine Entdeckung
je 91 bonvinitas Punkte: Sauvignon Blanc trocken und Huxelrebe Auslese
https://www.bonvinitas.com/media/reviews/photos/thumbnail/780x560c/1b/39/62/bonvinitas-weintipps-weingut-karl-jung-nierstein-eine-entdeckung-94-1631888183.jpgViel Stoff – viel Wein, bei lediglich 12,5%
Gekonnte Verbindung von Süße und Eleganz
Das Weingut Karl Jung & Sohn in Nierstein-Schwabsburg
Das ansehnliche 27 Hektar Weingut ist eine Entdeckung. Bisher werden erst ca. 1/3 als Flaschenweine vermarktet, der Rest offen. Ich hoffe und wünsche, dass es mehr Flaschenweine werden. Es ist ein Familienweingut betrieben von Ulrich und Ulrike Jung, wobei Sohn Johannes den Weinausbau verantwortet, der im Rahmen seiner praktischen Winzerausbildung sogar Bundessieger wurde. Schon länger setzt man übrigens auch auf s.g. PIWI-Sorten, Neuzuchten, die pilzwiderstandsfähiger sind – daher der Name – und weniger Schädlingsbekämpfung benötigen. So hat man schon länger die rote Sorte Regent im Anbau und neu die weißen PIWI-Sorten Sauvitage und Souvignier gris. Ich bin überzeugt, dass PIWI-Sorten viel Zukunft haben werden. Zum Weingut
Diese bonvinitas Weintipps stellen mein persönliches Urteil dar, unabhängig von unseren bonvinitas Blindbewertungen mit neutralen Prüfern, die weiterhin laufen.
Dieter Simon, bonvinitas, Herausgeber und Chefredakteur. Flaschenfoto: bonvinitas, übrige Fotos: PR