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Ostern feiern: Schöne Oster-Ideen

liebe Präsente, der schön gedeckte Tisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen

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Von  3238  
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Ostern feiern: Der schön gedeckte Ostertisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen.Ostern feiern: Der schön gedeckte Ostertisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen.
Ostern, das große Fest im Frühling! Die Tage werden länger, die Sonne scheint wärmer, die Vögel zwitschern, Bäume und Sträucher beginnen zu grünen und zu blühen. Für die einen ist es das Fest mit dem Osterhasen, für die anderen das Fest der Auferstehung und der Hoffnung auf das ewige Leben. Doch auf jeden Fall ist es ein Fest der Freude, dem die bunten Eier Ausdruck geben. Es beginnt mit dem Osterfrühstück mit den Ostereiern am schön gedeckten und geschmückten Tisch. Viele backen ein Osterlamm oder erstehen eines. Dann folgt das Verstecken und die Suche der kleinen Geschenke für die Lieben, wenn geht im Garten. Wer nicht ins Grüne fährt oder ausgeht kocht ein schönes Ostermenü, das man gerne mit der Familie oder Freunden genießt. Dazu einige Ideen, wozu sich die Rezepte mit Weinempfehlungen per Klick finden:
 
Sehr frühlingshaft:
Kapuzinerkresse-Süppchen
Rezept von Hotel Tann, Klobenstein am Ritten / Südtirol findet sich hier.
 Als Wein dazu empfehle ich einen milderen nicht zu bukettreicher Weißwein, da sowohl eine kräftiger Säure wie eine zu laute Frucht das zartere Süppchen stören würden. Ich denek an einen nicht zu schweren Grauburgunder und kann mir auch einen Gutedel gut vorstellen.
 
 
Die Gourmet-Vorspeise: 
Thunfisch und Lachs mit Jakobsmuschel – kalt serviert.
Das Rezept stammt von Mövenpick und findet sich hier
 
Als Wein empfehle ich einen schönen trockenen Weißwein, nicht zu laut im Bukett und in der Frucht, weil das den Fisch stören würde.

 

 


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Schönes Geschenk oder Mitbringsel:

Hochwertige Kristallgläser von Spiegelau

Die hochwertigen Kristallgläser des Traditionsherstellers Spiegelau ermöglichen den perfekten Weingenuss. Eine große Auswahl an Rotweingläsern und Weißweingläsern, passend zu einer Vielzahl unterschiedlicher Weinsorten, bietet uneingeschränkte Genussmomente. Extrem hohe Spülmaschinenfestigkeit, Brillanz und hohe Bruchfestigkeit zählen zu den weiteren herausragenden Eigenschaften der Qualitätsgläser von Spiegelau.



Klassisch zu Ostern ist Lamm: 
Lammkarree mit Kichererbsengemüse
Ein schönes Rezept von Thomas Messerer, Hotel „Die Halde“, mit Michelin Bib Gourmand, das sich hier findet.

Zum kräftig gebratenen und gut gewürzten Lammkarree passt ein kräftigerer Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon, oder ein spanischer oder italienischer Rotwein, bei dem die Rebsorten häufig nicht angegeben werden, weil es einfach nicht üblich ist, und die Weine vielfach Cuvées sind.

 

Dessert zum Schlemmen
Pavlova – die mit Eis, Sahne und Früchten gefüllte Torte. Ein schönes Osterdessert von dem bekannten Showkoch Wolfgang Weigler. Das Rezept findet sich hier
 
Dazu gehört natürlich ein edelsüßer Wein, Tropfen, die, wenn sie gut sind, von Fruchtaromen bis hin zur Exotik nur so strotzen.

 



Österreichische Süßspeise:
Schokoladenmousse, Krapfen, Vanilleeis, Eischnee
- empfohlen von Gabor Molnar, Inhaber und Küchenchef Restaurant Sale e Pepe in Wien.

Hier geht es zum Rezept

Dazu passt ein schöner Wein mit Süße oder auch ein prickelnder Sekt. Bei Sekt empfehlen wir trocken, was bei Sekt ja mit Süße heißt.
 
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Mit Käse wird Ostern noch schöner

Holländischen Käse verschenken und gemeinsam genießen

Käse aus Holland: Biologische KäseKäse aus Holland: Biologische KäseKäse aus Holland: Gouda verschiender Reife.Käse aus Holland: Gouda verschiender Reife.

Für die meisten Weinliebhaber ist Käse das Gelbe vom Ei und darum gerade zu Ostern eine aufmerksame Geschenkidee oder eine nette Aufmerksamkeit zum Osterbrunch! Goudakaeseshop, der Spezialist für leckeren niederländischen Käse, hat garantiert für jeden Wein ein passendes Stück Käse im Angebot und sorgt so für das ultimative Geschmackserlebnis zum Fastenbrechen. Ein schöner Geschenkkorb mit Käse und einem passenden Wein kommt als kleine Aufmerksamkeit mit Sicherheit gut bei der Familie und Freunden an. Egal, ob Sie würzigen Old Amsterdam oder milden Ziegenkäse suchen, bei Goudakaeseshop können Sie schnell und einfach Käse sowie Zubehör online bestellen. Der Käse wird zuverlässig und frisch nach Deutschland verschickt - und das in niederländischer Spitzenqualität! Bei Interesse am Sortiment besuchen Sie einfach www.goudakaeseshop.de.


Text: Dieter Simon, Herausgeber und Chefredakteur bonvinitas. Fotos: Pavlovabild von Martin Steffen, übrige Bilder PR.
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