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Tolle Weine aus Franken, probiert auf einer Frankenreise
das Silvaner-Land, eine Reise wert - spannend am Gaumen die Trias-Terroirs
Weinregionen
Von Dieter Simon ·
Wer meint, Silvaner wären eher einfache Weine – weit gefehlt! Die Franken-Winzer machen großartige daraus bis hin zu hochwertigen Reserve-Weinen und...
Super "drinky" wines up to Great Growth: Wine Estate Markus Meier
a career changer who is knowing best how to do
bonvinitas Wine Tips
Von Dieter Simon ·
"Wines have to be drinky, not too heavy, and simply fun," says Markus Meier. So, right from the start, here's a super...
Super „drinky“ Weine bis hin zu großen Gewächsen: Weingut Markus Meier
ein Quereinsteiger, der’s echt kann
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
„Weine müssen „drinky“ sein, nicht zu schwer und einfach Spaß machen“, sagt Markus Meier. Daher gleich vorneweg ein super „drinky“ Riesling, der...
Spargel einmal anders! Grüne Spargelmousse mit Champignonsalat - leckeres Rezept, leicht zu machen
Sehr schön dazu: ein Silvaner trocken
Wein & Genießen
Ausgefallenes und sehr leckeres Rezept von Horst Kröber, ein engagierter Hobbykoch und gelernter Weinfachmann, der einen Silvaner dazu empfiehlt:
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Schön dazu ein flotter, trockener, eleganter, leichter Weißwein - insbesondere Sauvignon Blanc
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht. Dieses Rezept liefert uns Andreas Knott, Küchenchef im Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa im Harz....
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl
Weinentdeckungen der Redaktion
Von Dieter Simon ·
Neben unseren regelmäßigen Wein-Blindbewertungen durch neutrale Prüfer, deren Ergebnisse sich in unserem Weinführer finden, probiere ich zuweilen Weine, die uns auf...
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Dazu empfehle ich einen trockenen dezenteren Tropfen
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein...
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Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Die Domäne Wachau - hat sich mit ihren Weinen in die Topliga katapultiert!
PLZ / Ort:
3601 Dürnstein
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Die Durbacher Winzer – die Steillagen Spezialisten
PLZ / Ort:
77770 Durbach
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