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Starköche

Beiträge
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Genießertipps von Starköchen

von Tristan Brandt, 2 Michelin-Sterne - z.B. gefrorene Traubenbeeren statt Eiswürfel

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen:   ...
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Erzeuger

Erzeuger-Portraits

Weingut Blees Ferber
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort: 54340 Leiwen
Winzergenossenschaft Albig, Kellermeister Harald Eller. Foto: Carsten Selak
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort: 55234 Albig
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere. Frank Schäfer- frech mit seinen Weinen LIMIT - mit Senior Axel Schäfer: Weingut Schäfer, Mussbach. Foto: Melanie Hubach
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort: 67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Alois Metz in seinem Weinberg mit seinem Pferd - rechts die kleine alte handbetriebene Trotte, die Metz zum Keltern verwendet.
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort: 76863 Herxheim
Markus und Reinhard Waldschütz (von links). Foto: Gerald Hoermann
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort: A 3491 Straß im Straßertal
Erfolgreicher eigener Kopf, macht ausgezeichnete Bio-Weine: Hartmann Dippon auf Schlossgut Hohenbeilstein. Foto: Werner Kuhnle
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort: 71717 Beilstein
Winemaker Peter Gajewski (rechts) sowie Phil Reedman, Master of Wine, der das Weingut berät. Foto: Cocoon Studio
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort: AUS-5067 Norwood South Australia
Heiko Engelhard, Weingut H. Engelhard, Hillesheim/Rheinhessen
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort: 67586 Hillesheim
Weingut Galler, ein Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße. Mit über 50% PIWI-Sorten ist Bio dort viel mehr als ein Wort. Im Bild: Blühender Weinberg im Frühjahr. Foto: Andreas Durst
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort: 67281 Kirchheim/Weinstraße
Reben in Auggen vor der Kulisse des Hochschwarzwalds.
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort: 79424 Auggen im Markgräflerland

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