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Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Das besondere Fleisch verlangt auch einen erstklassigen Rotwein
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen. Dies geht entweder feucht, weil vakuumverpackt, oder luftgetrocknet, möglichst...
Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf
Weinentdeckungen der Redaktion
Von Dieter Simon ·
bonvinitas lässt Weine sowohl von seinen neutralen Prüfkommissionen bewerten, als es auch auf redaktioneller Entdeckungsreise ist. Während das erste je eine objektive...
2014er Prognose – Winzer sehr optimistisch
Wein Prognose 2014 - Winzer sehr optimistisch
News
„Prognosen sind schwierig, besonders wenn sie die Zukunft betreffen“ – Karl Valentin, der berühmte Kabarettist. Natürlich wird jeder Wein Jahrgang immer...
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Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Der Wein, der Baßgeige heißt - großartige Tropfen von der Winzergenossenschaft Oberbergen
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
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