Eifler Ur–Lamm
mit Radieschen, Bergkäse und Sauerkirschen
Von Dieter Simon ·
09 März 2018
Traditionell wird in vielen Familien zu Ostern zartes Lammfleisch serviert. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15....
Rheingau Gourmet & Wein Festival: vom Lunch am 23.2.2018
mit 2-Sterne-Koch Thomas Martin – Weinmoderation Hendrik Thoma
Von Dieter Simon ·
01 März 2018
Mit Recht kann Hans Burkhardt Ullrich, Gründer und Organisator des Festivals, es als eines der weltweit wichtigsten Gourmet-Ereignisse bezeichnen, das sich...
Fruchtig-würzig für den Frühling: Karotten Ingwer Suppe
dazu schmeckt ein Tropfen mit ein wenig Restsüße
Von Dieter Simon ·
28 Februar 2018
Feine Karottensuppe, belebend mit einer scharf-aromatischen Ingwernote, empfohlen von Chez Victor´s - Victor´s Residenz-Hotel Saarbrücken. Dazu darf, ja muss der Wein...
Birnauer Osterzopf
ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern
Von Dominic Müller, Ritterhof Durbach ·
27 Februar 2018
Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...
Brot und Wein - eine kulinarische Partnerschaft
ein leckeres Kartoffelbrot - mit Backrezept
Von Dieter Simon ·
21 Februar 2018
Brot selber zu backen ist einfacher als gedacht. Hier ein Rezept für Kartoffelbrot von Johannes King, 2 Michelin Sterne, Chefkoch im Dorint...
Deutsche „Grand Cru Lagen“? Herkunft versus Öchsle
Viel Diskussion, Gesetzesänderungen, noch mehr Wein-Qualität?
Von Dieter Simon ·
14 Februar 2018
Eine in der Öffentlichkeit kaum beachtete Gesetzesänderung wirft ein Licht auf die lebhafte Diskussion in Verbänden und Politik zu den Qualitätsstandards...
Von Dieter Simon ·
04 Februar 2018
Raffiniert: Philipp Stein, Küchenchef mit Michelin-Stern im Gourmetrestaurant FAVORITEin Mainz, verrät ein Rezept seiner Top-Kreationen.
22. Rheingau Gourmet&Wein Festival – Interview mit Hans B. Ullrich
mit bedeutendstes kulinarisches Ereignis der Welt - fast 50 intern. Spitzenköche - ab 22. 2.2018
Von Dieter Simon ·
31 Januar 2018
Hans Burkhardt Ullrich, Gründer und Organisator des Festivals, sieht es sicher mit Recht als eines der bedeutendsten kulinarischen Ereignisse der Welt....
Valentinstag – 14. Februar, der Tag für Verliebte
mit einem guten Wein überraschen
Von Dieter Simon ·
23 Januar 2018
Der Valentinstag, 14. Februar, ist der Tag der Verliebten, die sich an diesem mit kleinen Geschenken bedenken oder miteinander ausgehen. ...
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …
Von Dieter Simon ·
09 Januar 2018
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches...
Lammhüfte mit Korianderkruste, Gemüse und warmen Ziegenkäse
Schön mit einem kräftigen nicht zu säurebetonten Weißwein
Von Dieter Simon ·
04 Januar 2018
Schön Würzig: Ein Rezept von Aljoscha Freitag, Küchenchef des Landgasthauses "Die Scheune" im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg.
Das schmeckt im Winter: Deftiges mit Fleisch und Gemüse
geschmorte Rinderroulade und Rinderfilet mit Kartoffelpüree und wilden Brokkoli
Von Dieter Simon ·
03 Januar 2018
In der kalten Jahreszeit freut man sich besonders auf warme und deftige Speisen. Dieses Rezept "Zweierlei vom Rind", von Spitzenkoch Wolfgang...
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Ist trocken nicht trocken?
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2017
Zu Weihnachten, dem großen Fest der Liebe, gönnt man sich feines Essen und gute Tropfen. Viele lieben Gänsebraten oder den berühmten...
Gewinnspiel: 5 x 2 Flaschen guten Wein_BEENDET
Wein nach Phantasie beschreiben - keine Fachkenntnisse nötig
Von Dieter Simon ·
11 Dezember 2017
Gewonnen haben: Tanja H. aus Köblitz, Dagmar S. aus Köln, Julia W. aus Köln, Ulrike B. aus Krauchenwies, Anna L. aus...
Von Dieter Simon ·
10 Dezember 2017
Die gesundheitlichen Auswirkungen der mediterranen Ernährung werden seit vielen Jahren intensiv erforscht. Um die Erkenntnisse zusammenfassend darstellen zu können, hatte ein...
Das liebe kleine Weihnachtsgeschenk noch auf die Schnelle
bonvinitas hat sich nochmals umgesehen – und alles wird noch geschickt
Von Dieter Simon ·
07 Dezember 2017
Jeder kennt die Frage was schenken. Am besten sind immer schöne Dinge zum Genießen, die nicht zum Staubfänger werden. bonvinitas hat...
Die besten Weinerzeuger 2017: Die bonvinitas-Könige 2017
Mit einem Jahresschnitt aller eingereichten Weine ab 89 Punkte
Von Dieter Simon ·
01 Dezember 2017
Hier die bestbewerteten Winzer aus 2017: Weine ab 89 Punkte zählen bei uns als hervorragend. Daher beglückwünschen wir alle als bonvinitas-Könige,...
Etikett für Château Mouton Rothschild 2015 von Gerhard Richter
Die nächste Generation setzt die berühmte Künstlerserie ihrer Weinetiketten fort
Von Dieter Simon ·
30 November 2017
Für das Etikett 2015 wurde der Deutsche Gerhard Richter betraut.
Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte
Von Dieter Simon ·
29 November 2017
Allen diesen Weinerzeugern gratulieren wir sehr herzlich. Gleich nach den vier bonvinitas-Königen 2017 rangieren sie als beste. Die Punktabstände sind sehr...
Leichte blumige Rieslinge: die Weine von der Saar
einst mit die teuersten Weine der Welt
Von Dieter Simon ·
24 November 2017
Wer leichte und charaktervolle Rieslinge liebt, wird an der Saar fündig. Dass sie vor rund 100 Jahren zu den teuersten Weinen...
Gewinnspiel: 2 x 1 Herrenuhr von Elysee - BEENDET
Hochwertige Armbanduhren Made in Germany
Von Dieter Simon ·
21 November 2017
Wir gratulieren herzlich Margitta D. aus Witten und Carsten D. aus Speicher Eine Uhr zu Weihnachten ist ein...
Viele tolle Weihnachtsgeschenk-Ideen
bonvinitas hat sich umgesehen zur Frage: Was nur schenken?
Von Dieter Simon ·
18 November 2017
Weihnachten, das Fest der Liebe, das Fest der Menschwerdung Gottes, dazu möchte man seinen Lieben etwas schenken. Auch sich darf man...
Von Dieter Simon ·
10 November 2017
Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...
Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender von chocri - ABGELAUFEN
mit feiner handgefertigter Manufakturschokolade
Von Dieter Simon ·
08 November 2017
Wir gratulieren herzlich: Ute G. aus Eislingen; Petras S. aus Einbeck; Ivonne G. aus Wolfhagen; Carmen S. aus Rostock; Heike F....
Schöner leben: Sich und seinen Lieben etwas gönnen
Edles und Praktisches für Küche und Genießen
Von Dieter Simon ·
08 November 2017
Was könnte es Schöneres geben, als sich und seine Lieben mit Schönem zu erfreuen. Und ein guter Tropfen schmeckt noch besser,...
