Weinspiel
Weinvorteil

Viele interessante und informative Artikel rund um das Thema Wein

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Reihenfolge 
 
Eifler Ur–Lamm

Eifler Ur–Lamm
mit Radieschen, Bergkäse und Sauerkirschen

Von Dieter Simon  ·   09 März 2018    
Traditionell wird in vielen Familien zu Ostern zartes Lammfleisch serviert. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15....
Rheingau Gourmet & Wein Festival: vom Lunch am 23.2.2018

Rheingau Gourmet & Wein Festival: vom Lunch am 23.2.2018
mit 2-Sterne-Koch Thomas Martin – Weinmoderation Hendrik Thoma

Von Dieter Simon  ·   01 März 2018    
Mit Recht kann Hans Burkhardt Ullrich, Gründer und Organisator des Festivals, es als eines der weltweit wichtigsten Gourmet-Ereignisse bezeichnen, das sich...
Fruchtig-würzig für den Frühling: Karotten Ingwer Suppe

Fruchtig-würzig für den Frühling: Karotten Ingwer Suppe
dazu schmeckt ein Tropfen mit ein wenig Restsüße

Von Dieter Simon  ·   28 Februar 2018    
Feine Karottensuppe, belebend mit einer scharf-aromatischen Ingwernote, empfohlen von Chez Victor´s - Victor´s Residenz-Hotel Saarbrücken. Dazu darf, ja muss der Wein...
Birnauer Osterzopf

Birnauer Osterzopf
ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Von Dominic Müller, Ritterhof Durbach   ·   27 Februar 2018    
Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...
Brot und Wein - eine kulinarische Partnerschaft

Brot und Wein - eine kulinarische Partnerschaft
ein leckeres Kartoffelbrot - mit Backrezept

Von Dieter Simon  ·   21 Februar 2018    
Brot selber zu backen ist einfacher als gedacht. Hier ein Rezept für Kartoffelbrot von Johannes King, 2 Michelin Sterne, Chefkoch im Dorint...
Deutsche „Grand Cru Lagen“? Herkunft versus Öchsle

Deutsche „Grand Cru Lagen“? Herkunft versus Öchsle
Viel Diskussion, Gesetzesänderungen, noch mehr Wein-Qualität?

Von Dieter Simon  ·   14 Februar 2018    
Eine in der Öffentlichkeit kaum beachtete Gesetzesänderung wirft ein Licht auf die lebhafte Diskussion in Verbänden und Politik zu den Qualitätsstandards...
Exotisch und kreativ sind die Gerichte von Sternekoch Philipp Stein, FAVORITE, Mainz. Foto: Philipp Stein
Von Dieter Simon  ·   04 Februar 2018    
Raffiniert: Philipp Stein, Küchenchef mit Michelin-Stern im Gourmetrestaurant FAVORITEin Mainz, verrät  ein Rezept seiner Top-Kreationen. 
Hans Burkhardt Ullrich, Begründer und Organisator des Festivals vor der Kulisse seines Kronenschlösschens.

22. Rheingau Gourmet&Wein Festival – Interview mit Hans B. Ullrich
mit bedeutendstes kulinarisches Ereignis der Welt - fast 50 intern. Spitzenköche - ab 22. 2.2018

Von Dieter Simon  ·   31 Januar 2018    
Hans Burkhardt Ullrich, Gründer und Organisator des Festivals, sieht es sicher mit Recht als eines der bedeutendsten kulinarischen Ereignisse der Welt....
Valentinstag – 14. Februar, der Tag für Verliebte

Valentinstag – 14. Februar, der Tag für Verliebte
mit einem guten Wein überraschen

Von Dieter Simon  ·   23 Januar 2018    
Der Valentinstag, 14. Februar, ist der Tag der Verliebten, die sich an diesem mit kleinen Geschenken bedenken oder miteinander ausgehen. ...
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein

Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …

Von Dieter Simon  ·   09 Januar 2018    
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches...
Lammhüfte mit Korianderkruste, Gemüse und warmen Ziegenkäse

Lammhüfte mit Korianderkruste, Gemüse und warmen Ziegenkäse
Schön mit einem kräftigen nicht zu säurebetonten Weißwein

Von Dieter Simon  ·   04 Januar 2018    
Schön Würzig: Ein Rezept von Aljoscha Freitag, Küchenchef des Landgasthauses "Die Scheune" im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg.
Das schmeckt im Winter: Deftiges mit Fleisch und Gemüse

Das schmeckt im Winter: Deftiges mit Fleisch und Gemüse
geschmorte Rinderroulade und Rinderfilet mit Kartoffelpüree und wilden Brokkoli

Von Dieter Simon  ·   03 Januar 2018    
In der kalten Jahreszeit freut man sich besonders auf warme und deftige Speisen. Dieses Rezept "Zweierlei vom Rind", von Spitzenkoch Wolfgang...
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Von Dieter Simon  ·   16 Dezember 2017    
Zu Weihnachten, dem großen Fest der Liebe, gönnt man sich feines Essen und gute Tropfen. Viele lieben Gänsebraten oder den berühmten...
Gewinnspiel: 5 x 2 Flaschen guten Wein_BEENDET

Gewinnspiel: 5 x 2 Flaschen guten Wein_BEENDET
Wein nach Phantasie beschreiben - keine Fachkenntnisse nötig

Von Dieter Simon  ·   11 Dezember 2017    
Gewonnen haben: Tanja H. aus Köblitz, Dagmar S. aus Köln, Julia W. aus Köln, Ulrike B. aus Krauchenwies, Anna L. aus...
Mediterrane Ernährung, Wein und Krebsrisiko
Von Dieter Simon  ·   10 Dezember 2017    
Die gesundheitlichen Auswirkungen der mediterranen Ernährung werden seit vielen Jahren intensiv erforscht. Um die Erkenntnisse zusammenfassend darstellen zu können, hatte ein...
Das liebe kleine Weihnachtsgeschenk noch auf die Schnelle.

Das liebe kleine Weihnachtsgeschenk noch auf die Schnelle
bonvinitas hat sich nochmals umgesehen – und alles wird noch geschickt

Von Dieter Simon  ·   07 Dezember 2017    
Jeder kennt die Frage was schenken. Am besten sind immer schöne Dinge zum Genießen, die nicht zum Staubfänger werden. bonvinitas hat...
Die besten Weinerzeuger 2017: Die bonvinitas-Könige 2017

Die besten Weinerzeuger 2017: Die bonvinitas-Könige 2017
Mit einem Jahresschnitt aller eingereichten Weine ab 89 Punkte

Von Dieter Simon  ·   01 Dezember 2017    
Hier die bestbewerteten Winzer aus 2017: Weine ab 89 Punkte zählen bei uns als hervorragend. Daher beglückwünschen wir alle als bonvinitas-Könige,...
Etikett für Château Mouton Rothschild 2015 von Gerhard Richter

Etikett für Château Mouton Rothschild 2015 von Gerhard Richter
Die nächste Generation setzt die berühmte Künstlerserie ihrer Weinetiketten fort

Von Dieter Simon  ·   30 November 2017    
Für das Etikett 2015 wurde der Deutsche Gerhard Richter betraut.
Beste Weinerzeuger 2017

Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte

Von Dieter Simon  ·   29 November 2017    
Allen diesen Weinerzeugern gratulieren wir sehr herzlich. Gleich nach den vier bonvinitas-Königen 2017 rangieren sie als beste. Die Punktabstände sind sehr...
Weinberge an der Saar bei Kanzem, vorne links der Kanzemer Altenberg.

Leichte blumige Rieslinge: die Weine von der Saar
einst mit die teuersten Weine der Welt

Von Dieter Simon  ·   24 November 2017    
Wer leichte und charaktervolle Rieslinge liebt, wird an der Saar fündig. Dass sie vor rund 100 Jahren zu den teuersten Weinen...
Hochwertige Herrenuhren von Elysee zu gewinnen: links DIOMEDES II, rechts ZELOS

Gewinnspiel: 2 x 1 Herrenuhr von Elysee - BEENDET
Hochwertige Armbanduhren Made in Germany

Von Dieter Simon  ·   21 November 2017    
Wir gratulieren herzlich Margitta D. aus Witten und Carsten D. aus Speicher Eine Uhr zu Weihnachten ist ein...
Viele tolle Weihnachtsgeschenk-Ideen - bonvinitas hat sich umgesehen

Viele tolle Weihnachtsgeschenk-Ideen
bonvinitas hat sich umgesehen zur Frage: Was nur schenken?

Von Dieter Simon  ·   18 November 2017    
Weihnachten, das Fest der Liebe, das Fest der Menschwerdung Gottes, dazu möchte man seinen Lieben etwas schenken. Auch sich darf man...
Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark
Von Dieter Simon  ·   10 November 2017    
Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...
Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender  von chocri - ABGELAUFEN

Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender von chocri - ABGELAUFEN
mit feiner handgefertigter Manufakturschokolade

Von Dieter Simon  ·   08 November 2017    
Wir gratulieren herzlich: Ute G. aus Eislingen; Petras S. aus Einbeck; Ivonne G. aus Wolfhagen; Carmen S. aus Rostock; Heike F....
Küche „Stone oceangreen“ von Zeyko.

Schöner leben: Sich und seinen Lieben etwas gönnen
Edles und Praktisches für Küche und Genießen

Von Dieter Simon  ·   08 November 2017    
Was könnte es Schöneres geben, als sich und seine Lieben mit Schönem zu erfreuen. Und ein guter Tropfen schmeckt noch besser,...
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