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Reihenfolge
Weinentdeckungen der Redaktion
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
Von Dieter Simon ·
18 Februar 2019
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl
Von Dieter Simon ·
18 Februar 2019
Neben unseren regelmäßigen Wein-Blindbewertungen durch neutrale Prüfer, deren Ergebnisse sich in unserem Weinführer finden, probiere ich zuweilen Weine, die uns auf...
Wein & Genießen
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Von Dieter Simon ·
12 April 2018
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Dazu empfehle ich einen trockenen dezenteren Tropfen
Von Dieter Simon ·
12 April 2018
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein...
Was macht eigentlich die Qualität eines Weines aus? Sicherlich nicht nur die Öchslegrade, die dem deutschen Weingesetz als Maßstab dienen, sowie...
Weinwissen
Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?
Von Dieter Simon ·
06 September 2011
Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?
Alte Reben – besserer Wein? Viele Winzer schwören darauf und bieten solche Tropfen gesondert an.
Von Dieter Simon ·
06 September 2011
Im üblichen Weinbau gelten aber schon 25 bis 30 Jahre als alt. Der Ertrag lässt dann nach, langsam werden die Drahtrahmen...
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Erzeuger-Portraits
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Weingut Albert Kallfelz
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
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