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Weinwissen

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Reihenfolge
Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?

Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?
Alte Reben – besserer Wein? Viele Winzer schwören darauf und bieten solche Tropfen gesondert an.

Von Dieter Simon  ·   06 September 2011
Im üblichen Weinbau gelten aber schon 25 bis 30 Jahre als alt. Der Ertrag lässt dann nach, langsam werden die Drahtrahmen...
Barrique oder Holzchips?

Barrique oder Holzchips?
Verwöhnte Zungen schmecken das Echte – gute Tropfen aus Baden

Von Dieter Simon  ·   02 September 2011
Aromen von Vanille, Kaffee, Karamell steigen vom Glas in die Nase. Aha, der Wein wurde im Barrique ausgebaut! Wirklich? Oder irrt...
Was das neue Weinrecht für den Weinfreund bringt

Was das neue Weinrecht für den Weinfreund bringt
Es ändert sich nichts und doch vieles

Von Dieter Simon  ·   02 September 2011
Im April 2008 hat der Rat der EU eine umfangreiche Verordnung (479/2008) erlassen, um den gesamten europäischen Weinmarkt zu harmonisieren. ...
„Réserve“ nun auch bei deutschem Wein

„Réserve“ nun auch bei deutschem Wein
klare Regelung wünschenswert

Von Dieter Simon  ·   18 August 2011
Bei Einhaltung einer deutlichen Qualität darf nun auch deutscher Wein mit den Begriffen Réserve, Grand Réserve oder Privat-Reserve bezeichnet werden, so...
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