500 Wildrezepte

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Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus

mit pikantem Innereientoast - dazu ein etwas pfeffriger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des...
Rehlendchen mit Cassis-Äpfeln und Knödelsoufflée
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Ein Vorgeschmack auf den Herbst: Die Kombination von Wild und Obst, übrigens aus eigener Landwirtschaft, ist nur ein Beispiel der Raffinessen...
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