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Reh

Beiträge
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Für alle, die gerne Wild essen: ‚Into the Wild‘ von Markus Sämmer mehr als ein super Wildkochbuch – gefühlt mit bei Jagd – DK Verlag
Für absolute Fleischfans: ‚Into the Wild‘ von Markus Sämmer
Allgemein Interessantes Von Horst Kröber  ·  
Es ist bereits das vierte Buch von Outdoor- und Fleischfan Markus Sämmer. Hier zeigt der passionierte Jäger mit unkomplizierten Rezepten, wie sich...
Schlemmen zu Weihnachten und Silvester: tolle Ideen mit Rezepten und prima Weintipps
Schlemmen zu Weihnachten und Silvester - auch in der kalten Jahreszeit - Top-Ideen
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Wer wollte sich’s nicht Wohlsein lassen an diesen Feiertagen? Wie oft wird mehrfach überlegt, was sollen wir nur dieses Jahr genießen? Hier...
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Jetzt wird's wild: Hier ein Rehrezept von Thomas Fischer, Chefkoch mit Michelin-Stern in der "Bank - Brasserie und Bar", Hamburg.
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut von Markus Philippi - mit Michelin Stern.
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut
Wein & Genießen Von Restaurant „Casala“ Residenz am See, Meersburg  ·  
Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei...
Rehlendchen mit Cassis-Äpfeln und Knödelsoufflée
Rehlendchen mit Cassis-Äpfeln und Knödelsoufflée
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Ein Vorgeschmack auf den Herbst: Die Kombination von Wild und Obst, übrigens aus eigener Landwirtschaft, ist nur ein Beispiel der Raffinessen...
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Erzeuger

Erzeuger-Portraits

Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz. Carsten Bus mit Ehefrau Sandra
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort: 76865 Insheim
Weingut Freiherr von Gleichenstein in Oberrotweil/Kaiserstuhl - Blick in den Hof mit Vinothek. Foto: Benjamin Doerr
Weingut Freiherr von Gleichenstein
PLZ / Ort: 79235 Oberrotweil
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899 ein Moselpionier – Rieslinge von höchster Eleganz. Im Bild die Leitung - von links: Maximilian Kallfelz, Kellermeister Dennis Lehmen, Florian Scheidt, Schwager von Kallfelz. Foto: Doris Schnorbach
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899
PLZ / Ort: 56856 Zell-Merl
Burkheimer Winzer: Winzer und Geschäftsführer Gert Schmidt (rechts) und Winzer und Kellermeister Dominik Schweizer
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort: 79235 Vogtsburg - Burkheim
Links: Die Ried Preussen in Nussberg. Foto: www.lehmann.at. Rechts: Ing. Thomas Podsednik, seit 1988 Betriebsleiter am Cobenzl. Foto: Raimo Rudi Rumpler
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort: A-1190 Wien
Weingut Blees Ferber
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort: 54340 Leiwen
Der vom VDP als „Große Lage“ klassifizierte Schlossberg am Ostrand des Steigerwalds hinter dem der Ort Castell liegt
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort: 97355 Castell
Das Weingut Amalienhof hoch auf dem Steinberg bei Beilstein/Württemberg
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort: 74074 Heilbronn
Links: Junior Thomas Peitz bei Kühlen von Sauvignon Blanc Lesegut mit Trockeneis. Rechts: Reinhard Peitz, der seinen Sekt angesichts des Grand Canyon präsentiert.
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort: 55595 Wallhausen
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe: „Riesling & Co – das ist unser Ding!“ Gloria Mathern mit Tochter Luisa und Sohn Henning. Foto: Inge Miczka
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort: 55585 Niederhausen

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