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Rezepte

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Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken

ein Gedicht mit passendem Wein

Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Südpfalz Küche – Die Tomate
Südpfalz Küche – Die Tomate
News Von bonvinitas  ·  
Dieses Jahr ging es bei dem Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ um „Die Tomate“. Ein Thema, das den Landauer Knecht Verlag...
Raffinierte Rezepte für kleine Speisen zum Wein, wie diese Kürbisfrittata, liefert Mosel Tapas, das neueste Rezeptbuch der Tapas-Serie vom Leinpfad Verlag.
Stilvolles Fingerfood zu deutschen Weinen
Wein & Genießen Von Gast  ·  
Buchtipps: Tapas aus Rheinhessen, der Pfalz, dem Rheingau und von der Mosel zeigt eine Reihe vom Leinpfad Verlag. Zwei Rezepte zur...
Low Carb - Rezepte ohne Kohlenhydrate
Low Carb - Rezepte ohne Kohlenhydrate
News Von Horst Kröber  ·  
In ihrem Buch "Low Carb mit Genuss" stellt Tori Haschka ihre Lieblingsrezepte ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Inspiriert von den Rezepten aus...
Kohl - Rezepte mit dem Kultgemüse
Kohl - Rezepte mit dem Kultgemüse
News Von Horst Kröber  ·  
Der Winter wird kommen. Deshalb kommt das Kochbuch „Kohl, Rezepte mit dem Kultgemüse“ von Hildegard Möller zum richtigen Zeitpunkt. Ich habe...
"Virtuelle Tomate", Idee von Simon Stirnal
Gutes aus dem Garten raffiniert kombiniert

Simon Stirnals Siegermenü bei „Koch des Jahres“ in Wien

Koch des Jahres Von bonvinitas  ·  
Die 4. Vorausscheidung zum "Koch des Jahres" ist um und wir präsentieren Simon Stirnals raffiniertes Siegermenü.
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich

Ein Rezept aus dem Hotel Ritter in Durbach

Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hotel Ritter aus Durbach gesendet. Der Küchenchef André...
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten

Fisch und Meeresfrüchte, die mit dem richtigen Wein eine Delikatesse bilden

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
„Fisch muss schwimmen“, diesem alten und sinnigen Spruch ist nichts hinzuzufügen außer vielleicht: welcher Fisch worin? Da es jedoch eine unglaubliche...
National Geographic blickt in die Küchen der Welt

„Eine kulinarische Weltreise“ am heimischen Herd

News Von Gast  ·  
Zusammen mit Gourmets aus aller Welt hat National Geographic 225 Rezepte gesammelt. Auf 384 Seiten kann man mit 1001 Zutaten die...
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Erzeuger

Erzeuger-Portraits

Markus und Reinhard Waldschütz (von links). Foto: Gerald Hoermann
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort: A 3491 Straß im Straßertal
Weingut Siegbert Bimmerle
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort: 77871 Renchen-Erlach
Weingut Maximilian Bohnert sehr zukunftsorientiert: will in fünf Jahren alles auf PIWI-Sorten umgestellt haben. Feiern hier das Ende der Weinlese
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort: 77855 Oberachern
Der vom VDP als „Große Lage“ klassifizierte Schlossberg am Ostrand des Steigerwalds hinter dem der Ort Castell liegt
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort: 97355 Castell
Links: Junior Thomas Peitz bei Kühlen von Sauvignon Blanc Lesegut mit Trockeneis. Rechts: Reinhard Peitz, der seinen Sekt angesichts des Grand Canyon präsentiert.
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort: 55595 Wallhausen
Winzergenossenschaft Achkarren
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort: 79235 Vogtsburg-Achkarren
Weinkonvent Dürrenzimmern - bemerkenswert schöne Rotweine aus dem württembergischen Keuperland. Im Bild die Lage Dürrenzimmerner Mönchsberg
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort: 74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Obereisenheim in Franken, das direkt ans Mainufer reicht. Über den Ort zieht sich die Lage Höll bis nach Untereisenheim, die mit Muschelkalkböden nach Südosten Richtung Main abfällt und als sehr gute gelten darf.
Weingut Jung
PLZ / Ort: 97247 Eisenheim/Obereisenheim
Weingut Richard Richter in Winningen/Mosel: großartige Tropfen aus den steilsten Lagen der Mosel
Weingut Richard Richter in Winningen/Mosel
PLZ / Ort: 56333 Winningen
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere. Frank Schäfer- frech mit seinen Weinen LIMIT - mit Senior Axel Schäfer: Weingut Schäfer, Mussbach. Foto: Melanie Hubach
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort: 67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz

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9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer

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