Was macht eigentlich die Qualität eines Weines aus? Sicherlich nicht nur die Öchslegrade, die dem deutschen Weingesetz als Maßstab dienen, sowie...
„Réserve“ nun auch bei deutschem Wein
klare Regelung wünschenswert
Von Dieter Simon ·
18 August 2011
Bei Einhaltung einer deutlichen Qualität darf nun auch deutscher Wein mit den Begriffen Réserve, Grand Réserve oder Privat-Reserve bezeichnet werden, so...
Naturkorken oder Drehverschluss?
Nicht nur eine Frage des Geschmacks
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Es dürfte recht schlüssig sein, dass ein Drehverschluss für Weinflaschen die Korkeichenwälder schont, und dadurch der Umwelt nicht so zur Last...
Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?
Alte Reben – besserer Wein? Viele Winzer schwören darauf und bieten solche Tropfen gesondert an.
Von Dieter Simon ·
06 September 2011
Im üblichen Weinbau gelten aber schon 25 bis 30 Jahre als alt. Der Ertrag lässt dann nach, langsam werden die Drahtrahmen...
Barrique oder Holzchips?
Verwöhnte Zungen schmecken das Echte – gute Tropfen aus Baden
Von Dieter Simon ·
02 September 2011
Aromen von Vanille, Kaffee, Karamell steigen vom Glas in die Nase. Aha, der Wein wurde im Barrique ausgebaut! Wirklich? Oder irrt...
Was das neue Weinrecht für den Weinfreund bringt
Es ändert sich nichts und doch vieles
Von Dieter Simon ·
02 September 2011
Im April 2008 hat der Rat der EU eine umfangreiche Verordnung (479/2008) erlassen, um den gesamten europäischen Weinmarkt zu harmonisieren. ...
Ein Wein ist dann auf dem Höhepunkt und bietet den höchsten Genuss, wenn sich seine Inhaltsstoffe in höchster Harmonie befinden. Doch...
Erzeuger-Portraits
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
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