Cabernet Franc

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Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein - Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein

Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.
Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Natürlich denkt bei weihnachtlichem Geflügel jeder an die Gans. Ist ja Tradition. Aber warum nicht Ente?
In Rotwein geschmorte Lammschulter
In Rotwein geschmorte Lammschulter

mit Chorizo, Endivie, Granatapfel

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Zart und lecker mit winterlichen Zutaten. 
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto, quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto

quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“ - ein echter Geheimtipp

Weinregionen Von Dieter Simon  ·  
Historische Karte der Colli Berici, oben Vicenza, links am Rand die nette Kleinstadt Lonigo, Hauptort der Colli Berici, rundum Poebene />Ich...
Interview mit Gaia Gaja – Tochter von Angelo Gaja
Interview mit Gaia Gaja – Tochter von Angelo Gaja

Wein ist das Gedächtnis des Ortes, von dem er kommt

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon, Chefredakteur bonvinitas  ·  
Der Wein ist das Gedächtnis des Ortes von dem er kommt, sagt Gaia Gaja, die älteste Tochter von Angelo Gaja, der...
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