Wein & Genießen
Caesar-Salat mit Grana Padano Riserva
Von Dieter Simon ·
19 Juli 2022
Caesar-Salat mit Grana Padano Riserva
plus Hähnchenbrust - laktosefrei - einfach zu machen – und dazu einen Weißwein aus Italien
Von Dieter Simon ·
19 Juli 2022
Ein lecker-leichtes Hauptgericht – und das laktosefrei!
Reisen & Genuss
Chablis – die großartigen Chardonnay
Von Dieter Simon ·
05 Juli 2021
Chablis – die großartigen Chardonnay
Chablis, eine Perle des Burgund und ein internationaler Begriff - und eine Reise dorthin
Von Dieter Simon ·
05 Juli 2021
Chablis ist zum internationalen Begriff geworden. Die Weine genießen hohes Ansehen und sind eng mit Chardonnay verbunden, denn keine andere Rebe...
Weinentdeckungen der Redaktion
Champagner – mit super Food-Pairing
Von Dieter Simon ·
25 Mai 2021
Champagner – mit super Food-Pairing
Champagne Nicolas Feuillatte mit prima Genuss-Ideen von der Linde in Stuttgart – mit Rezepten
Von Dieter Simon ·
25 Mai 2021
Champagner genießen ist immer schön und hat etwas – nicht nur zu besonderen Anlässen sondern auch mit leckerem Food-Pairing. Hier Champagne...
Allgemein Interessantes
Crafted Wermut aus dem Schwarzwald mit Elternteil Kaiserstuhl
23 November 2020
Crafted Wermut aus dem Schwarzwald mit Elternteil Kaiserstuhl
ausgezeichnet gemacht - höchst individuell
23 November 2020
Seit einigen Jahren machen kleine Brauereien mit ihren Craft Beers von sich reden. Auch auf dem Spirituosenmarkt besetzen sogenannte Craft Spirits...
No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.
Wine Estate Residenz Bechtel
Chardonnay Spätlese trocken
Weinwissen
Champagner-Experte werden in vier Stunden
Von Dieter Simon ·
29 Juli 2020
Champagner-Experte werden in vier Stunden
per online-Kurs – auch für Weinfreunde
Von Dieter Simon ·
29 Juli 2020
Der webbasierte kostenfreie Open Online Course – MOOC – des Comité Champagne (Berufs- und Qualitätsverband Champagne) informiert neutral über die Champagne...
No.3 - Wines with more than 9 g/L residual sugar
Winzergenossenschaft Albig
Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2019
3 - Feinherbe bis milde Weine
Winzergenossenschaft Albig
Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2019
26 Juni 2020
Superschöns Haus, bester Zustand, sehr beliebt. Läuft prima. Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen. Anfragen an...
Wissen über Rebsorten
Calardis Blanc erhält Ritterschlag als neue Weißweinrebe
Von Dieter Simon ·
28 April 2020
Calardis Blanc erhält Ritterschlag als neue Weißweinrebe
Julius Kühn-Institut gelingt pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung – fruchtig-lebendige Weißweine
Von Dieter Simon ·
28 April 2020
Mit dem Eintrag in die deutsche Sortenliste hat die neue pilzwiderstandsfähige Rebsorte Calardis Blanc nun eine entscheidende Hürde genommen, um künftig...
News
COOK MAL TÜRKISCH - das deutsche-türkische Kochbuch
13 Februar 2020
COOK MAL TÜRKISCH - das deutsche-türkische Kochbuch
viele leckere Rezepte und Geschichten
13 Februar 2020
Da ist der jungen Deutsch-Türkin eine sehr witzige, durchaus mit leichter Selbstironie gefärbte Rezeptsammlung gelungen. Gewürzt mit Familiengeschichten und Berliner Lokalkolorit....
Weinregionen
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
05 November 2019
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“ - ein echter Geheimtipp
05 November 2019
Ich nenne sie den „Kaiserstuhl der Poebene“, die Colli Berici oder übersetzt Berici Hügel, die sich vulkanischen Ursprungs in Venetien südlich...
Weinadressen
Casa Vinicola Sartori
14 März 2019
Casa Vinicola Sartori
Super Rotweine aus Valpolicella DOC und grandiose aus Amarone della Valpolicella DOCG
14 März 2019
News
Craft Spirits: über kleines feines Geistiges von Thomas Kochan und Theo Ligthart
30 November 2018
Craft Spirits: über kleines feines Geistiges von Thomas Kochan und Theo Ligthart
guter vom Geist beseelter Ratgeber - nicht besserwisserisch
30 November 2018
Mit Craft Beer fing eigentlich alles an. Schnell war der Begriff in aller Munde. Und so war es nur eine Frage...
News
Carolin Klöckner aus Württemberg zur 70. Deutschen Weinkönigin gewählt
Von Dieter Simon ·
10 Oktober 2018
Carolin Klöckner aus Württemberg zur 70. Deutschen Weinkönigin gewählt
vertritt nun ein Jahr lang weltweit die Interessen des deutschen Weinbaus
Von Dieter Simon ·
10 Oktober 2018
Die 70. Deutsche Weinkönigin 2018/2019 heißt Carolin Klöckner und wurde am 28.9.2018 gewählt. Die 23-jährige kommt aus Württemberg. Ihr zur Seite...
Wein & Genießen
Cannolo von der Zahnbrasse - Rezept von Antonino Montefusco, Michelin-Stern
Von Dieter Simon ·
22 August 2018
Cannolo von der Zahnbrasse - Rezept von Antonino Montefusco, Michelin-Stern
superlecker in der Brotkruste mit Sardellen-Kaviar und Endiviencreme - dazu ein Pinot Grigio
Von Dieter Simon ·
22 August 2018
Der renommierte Sternekoch Antonino Montefusco vom Spitzenrestaurant Terrazza Bosquet in Sorrento, Süditalien, zeigt, wie man auch aus einfachen Zutaten wie Endivie,...
Wein & Genießen
Curry-Gemüse-Tarte
Von Dieter Simon ·
08 Juni 2018
Curry-Gemüse-Tarte
erfrischend dazu ein blumiger Wein mit Restsüße
Von Dieter Simon ·
08 Juni 2018
Wenn es draußen sommerlich warm ist, genießt man gerne leichte oder kalte Gerichte, wie zum Beispiel Tarten.
Erzeuger-Portraits
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Weingut Freiherr von Gleichenstein
PLZ / Ort:
79235 Oberrotweil
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
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