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Kürbis-Risotto – leckeres Rezept und gute Tipps - dazu ein Sauvignon Blanc macht Spaß
alle Kategorien: Wein & Genießen | 17 Januar 2020
Der Kürbis hat nicht nur in der Kochkunst, sondern auch in der Medizin schon immer einen besonderen Platz eingenommen. Dieses...
Vinocamp-Rheinhessen 2018. Foto: Marion Rockstroh-Kruft
alle Kategorien: Wein-Events | 16 Januar 2020
Der Kalender „Die Pfalz feiert …“ 2020 - Broschüre mit 651 Gute-Laune-Terminen: Weinfeste, Messen und vieles mehr
alle Kategorien: News | 13 Januar 2020
Für Weinfestliebhaber wie Ausflügler ist die Broschüre „Die Pfalz feiert …“ für 2020 eine profunde Quelle: Fast 175 Pfälzer Weinfeste,...
Die sanfte, hügelige Weinregion Brda in Slovenien, im Bild Biljana
alle Kategorien: Weinregionen | 10 Januar 2020
Hand aufs Herz: Vor fünfzehn, zwanzig Jahren hätte niemand der Weinregion Brda in Slowenien grosse Beachtung geschenkt. Dies hat sich...
Digitale Speisekarten – höchst informativ – auch als Weinkarte von TabletCard - mit vielen Suchfunktionen und Filtern, wie vegan, passende Weintipps, schnell serviert usw.
alle Kategorien: News | 10 Januar 2020
Auch bei Speise- und Weinkarten ist das digitale Zeitalter angebrochen. Die österreichische Herzog Projekt GmbH setzt zum Beispiel neue Impulse...
27.6.20: Burgunderfestival in Breisach
alle Kategorien: Wein-Events | 09 Januar 2020
 
Bayern - Das Kochbuch - von Alfons Schuhbeck - das neue: Von „Ochsenschwanzragout" bis „Geeiste Gemüsesuppe" - viele bayerische Schmankerl
alle Kategorien: News | 09 Januar 2020
Nun also ist es da, das neue Bayern-Kochbuch vom omnipräsenten Starkoch Alfons Schuhbeck. Mit über 500 Seiten wahrlich ein...
Léa Linster: Mein Leben, meine Rezepte - von Kartoffelsuppe bis Crêpes: „Rezepte, die meine Gäste und Kritiker lieben.“
alle Kategorien: News | 08 Januar 2020
Wer einmal das Vergnügen hatte, bei Léa Linster gegessen zu haben und dies zu erleben, ist nicht nur angetan...
Roman Niewodniczanski als Pinonier erklärt im "Tower" des neuen Kellereigebäudes seines VDP Weinguts Van Volxem / Saar an Hand historischer Weinkarten wie wertgeschätzt leichte Mosel waren - aus gutem Grund. Foto: bonvinitas
alle Kategorien: Weinregionen | 06 Januar 2020
Roman Niewodniczanski, Inhaber des VDP Weinguts Van Volxem in Wiltingen an der Saar, darf als Pionier gelten: An Hand historischer...
Kalbswangen in Blauburgunder
alle Kategorien: Wein & Genießen | 28 Dezember 2019
Zubereitung: Das Fett von den Kalbswangen entfernen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Die Wangen gut einmehlen und in...
Kohlrouladen & Krautwickel von Petra Kolip: Vieles über und mit Kohl, der neuerdings sogar als Health Food gilt - von Weißkohl über Wirsing,  das Wie bester Krautwickel  bis zu Golubtsi, russische Kohlrouladen
alle Kategorien: News | 27 Dezember 2019
Kohl und artverwandte Pflanzen haben es neuerdings, in diesen modernen Zeiten, zu einem besonderen Status gebracht. Sie gelten als...
Rote Beete Tatar mit Wildkräutern und frittierten Kapern
alle Kategorien: Wein & Genießen | 27 Dezember 2019
Rote Beete ist gesund und lecker, außerdem vielseitig in Zubereitung. 
bonvinitas-Tipps zum Sekt genießen welchen am besten wie und wozu – viel Spaß an Silvester und ein gutes neues Jahr!
alle Kategorien: Wein & Genießen | 26 Dezember 2019
Silvester feiern mit der Familie und/oder mit Freunden, das macht richtig Spaß, insbesondere wenn es leckeren Sekt zum Anstoßen gibt,...
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen
alle Kategorien: News | 18 Dezember 2019
Ein Glückstreffer und für alle diejenigen, die es nicht so sehr mit tierischem Eiweiß und anderen Produkten dieser Provenienz...