Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

Gegrillte „Planken-Sandwich-Schweinenackensteaks“

von Achim Schwekendiek, Chefkoch im Schlosshotel Münchhausen, Michelin-Stern

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eine witzige und ausgefallene Grillidee! Achim Schwekendiek ist Chefkoch im Gourmet-Restaurant des Schlosshotels Münchhausen in Aerzen bei Hameln und trägt seit...

Deutsche Weinmosternte 2016: 9,1 Mio. hl

liegt im langjährigen Mittel – jedoch regionale Unterschiede

News Von Dieter Simon ·

9,1 Mio. Hektoliter Weinmost wurden in Deutschland 2016 geerntet. Das Ergebnis liegt damit um zwei Prozent über dem Vorjahresertrag. Dies teilte...

Badische Winzer, die auch gehobene Qualitäten grundsätzlich nur als Landwein anbieten. Von Links: Michael Zimmer und Felix Scherer, die zusammen das Weingut Scherer in Bad Krozingen betreiben; Hanspeter Ziereisen, Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen.

Aufbruch zu einem anderen Qualitätsverständnis:

1. Badischer Landweinmarkt in Müllheim

Allgemein Interessantes Von Horst Kröber ·

„Keine Perfektion, und das auf höchstem Niveau“ lautet die Philosophie vom Weingut Ziereisen aus Efringen-Kirchen. Ein Widerspruch in sich? Wenn man...

Die besten Weine mit Restsüße: Weinbewertung 24.4.2017

aus der bonvinitas Kategorie 3 – und wozu sie gut passen

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Wieder waren Tropfen dabei, die unsere neutralen Prüfer in Blindbewertung für sehr gut hielten. Hier die...

Die besten trockenen Roten: Weinbewertung vom 24.4.2017

bonvinitas Kategorie 2 – sehr gute deutsche

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Hier die von unseren neutralen Prüfern bestbewerteten Roten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 24.4.2017 in der...

Die besten kräftigeren trockenen Weißweine: Weinbewertung 24.4.2017, der bonvinitas Kategorie 2

Die besten kräftigeren trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017

Weißweine der bonvinitas Kategorie 2 – mit Haltbarkeits- und vielen Essenstipps

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Wie immer probiere ich die besten von unseren neutralen Prüfern blind bewerten Weine nach und stelle...

Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017

der bonvinitas Kategorie 1 - mit Essenstipps

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Gerne rede ich leichteren trockenen Weinen das Wort. Das sind Tropfen unserer Kategorie 1, trocken bis...

Weingut Knöll und Vogel (von links): Sandra Vogel, Nicole Vogel und ihr Ehemann Stefan Trutter. Foto: Melanie Hubach

Weingut Knöll & Vogel

bei unseren Weinbewertungen durch viele sehr gute Weine besonders aufgefallen

Weinadressen

76887 Bad Bergzabern Pfalz / Pfalz / Deutschland

Weingut Knöll & Vogel

Wine Addresses

76887 Bad Bergzabern Pfalz / Germany

Junge Winzer des Winzerkellers Auggener Schäf mit der Idee, Wein einmal anders zu machen.

„Junge Drübel“ – junge Winzer, die Wein anders machen wollen

Gutedel und eine Cuvée weiß aus Südbaden neu interpretiert

News Von Dieter Simon ·

Im Sommer 2016 hatte eine Gruppe talentierter junger Winzer aus den Weindörfern Auggen und Laufen im südbadischen Markgräflerland die Idee, einen...

In eigener Sache: Wein-Suchfunktion weiterentwickelt

schnell den guten und passenden Tropfen in unserem Weinführer finden

News Von Dieter Simon ·

Wir haben die Wein-Suchfunktion in unserem Weinführer deutlich weiterentwickelt, damit unsere Leser schnell den guten und...

Deutsche Winzer setzen auf weiße Burgundersorten

Auch Riesling legt zu - Trend zu Edelreben

News Von Dieter Simon ·

Der Trend zu den Weißweinreben und insbesondere zu den Edelreben der Burgundersorten hat sich in Deutschland im vergangenen Jahr fortgesetzt. Auch...

Spargel-Time: leckere Rezepte und beste Wein-Tipps

sowie manch Wissenswertes über Spargel mit allgemeinen Kochhinweisen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Frühling ist die schönste Zeit, um Spargel zu genießen. Oder umgekehrt, wenn wir Spargel genießen, kommen die wärmeren Tage. Hier...

Designer-Möbel für Wein und Spirituosen

neue Kreationen mit hoher Funktionalität

News Von Dieter Simon ·

Für alle, die Weine ansprechend präsentieren möchten. Hier ein interessantes Beispiel:

Spargeltörtle mit Krebsen und Krebsmousse auf Safransauce

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Nicht nur ein Augenschmaus ist das Spargeltörtle, sondern kalt serviert ein großartiges Vorgericht, auf Safransauce, von Wilfried Serr, „Zum Alde Gott“,...

Spargel mit Wolfsbarsch

von Mario Bräutigam-Meister aus dem badischen Ihringen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein schönes Spargelrezept verrät Mario Bräutigam-Meister, der zusammen mit Vater Joachim Bräutigam im Hotel Bräutigam im badischen Ihringen am Kaiserstuhl für...

Oben: Moselschleife beim Bremmer Calmont. Links unten: Apollofalter am Calmont Klettersteig, Foto: Ansgar Schmitz. Rechts unten: Smaragdeidechse bei Pommern/Mosel, Foto: Daniel Franzen

Tage der "Lebendigen Moselweinberge" – 20. und 21. Mai 2017

die einzigartigen Terroirs sowie das großartige Ökosystem persönlich entdecken

News Von Dieter Simon ·

„Nur das, was wir kennen, werden wir auch achten und schützen.“ Aus dieser Überzeugung heraus veranstaltet die Regionalinitiative Mosel am 20....

Die besten Winzer 2016

mit mindestens drei Weinen über 85 und im Schnitt mit über 86 Punkten bewertet

Magazin Von Dieter Simon ·

Wichtig ist, dass wir die Weine von neutralen Weinfachleuten sowie gut geschulten Weinfreunden blind bewerten lassen und von bonvinitas selbst niemand...

Frühlingshaft: Kapuzinerkresse-Süppchen mit Wein-Empfehlung

von Florian Berger, Hotel Tann, Südtirol

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Hier das Rezept für vier Personen:

Ostern feiern: Der schön gedeckte Ostertisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen.

Ostern feiern: Schöne Oster-Ideen

liebe Präsente, der schön gedeckte Tisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ostern, das große Fest im Frühling! Die Tage werden länger, die Sonne scheint wärmer, die Vögel zwitschern, Bäume und Sträucher beginnen...

Schlemmer-Dessert im Frühling: Pavlova

mit Eis, Sahne und Früchten gefüllte Torte

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eine gute Pavlova bringt jede Naschkatze zum Schwärmen. Die mit Sahne und Früchten gefüllte Torte überzeugt zusätzlich mit ihrer knackigen Baiserhülle. Der...